Saya cadangkan menutup beberapa balang makanan ringan yang lazat - lobak merah jeruk Korea - untuk musim sejuk. Anda mungkin pernah makan salad dengan nama itu di kafe atau bersama rakan. Malah, ini adalah hidangan yang sangat menguntungkan, kedua-duanya disebabkan oleh kemungkinan menggunakannya dengan daging, ikan, ayam, dan murahnya produk yang digunakan sebagai penyediaan.
Saya gembira dengan kemudahan pembuatan. Terdapat banyak pilihan untuk salad lobak merah, mungkin sebanyak suri rumah kerana terdapat banyak resipi. Mari cuba beberapa resipi lobak merah Korea yang paling berpatutan dan lazat untuk musim sejuk.
Lobak Korea dengan ketumbar dan lada cili
Rakan baik saya memberi saya resipi pertama saya untuk lobak musim sejuk dalam bahasa Korea. Dia mengajar saya cara memilih lobak merah yang betul untuk salad ini. Seperti yang dia jelaskan kepada saya, warna tanaman akar dan juicinessnya adalah penting. Lebih cerah warna sayur-sayuran, lebih baik rasa penyediaan.
Semua bahan yang diperlukan untuk lobak merah Korea diberikan dalam jadual. Pematuhan tepat mereka menjamin kepedasan snek yang diingini.
Jadual produk untuk menyediakan salad musim sejuk di rumah.
| lobak merah | Bawang putih | Minyak sayuran | Cuka 9% | air |
| 3000 g | kepala | ½ cawan | ½ cawan | ½ cawan |
Rempah-rempah memberi sayur-sayuran rasa yang diperlukan. Saya menggunakan ketumbar cincang dalam penyediaan ini, dan tambah lada cili untuk kepedasan. Ia juga dikisar.
Jadual penggunaan rempah ratus.
| garam | gula | ketumbar | Lada cili kisar |
| 30 g | 150 g | 15 g | 1.5 sudu kecil. |
Mari kita mula memasak dengan lobak merah. Anda perlu bermain-main dengannya. Pertama, basuh dengan air suam dan bersihkan. Sebelum menggosok, bilas dengan air mengalir dan keringkan dengan tuala.
Mari ambil parutan khas, saya membeli sendiri harga yang berpatutan untuk lobak merah Korea dan telah menggunakannya untuk tahun kedua sekarang. Belang menjadi panjang, sekata, cantik. Saya meletakkannya dalam lembangan enamel yang besar. Saya mencampurkannya sebelum menambahnya.
Saya suka bawang putih dengan ulas besar. Ia lebih mudah dibersihkan. Untuk mengisarnya, saya mempunyai parut kecil khas. Saya memarutnya dan tuangkan ke dalam mangkuk dengan lobak merah. Di sinilah saya menghantar semua rempah ratus. Saya gaul sebati dengan tangan. Saya tidak lupa meletakkan sarung tangan pakai buang pada mereka supaya kulit mereka tidak menjadi oren.
Saya menutup besen dengan filem berpaut dan meletakkannya di atas rak di dalam peti sejuk. Saya ada di sana sekurang-kurangnya 12 jam. Pada masa ini, lobak merah menghasilkan jus dan memperoleh aroma rempah.
Sebahagian daripada salad boleh dihidangkan ke meja, sila isi rumah anda, dan kebanyakannya boleh dihantar ke balang. Saya membasuhnya terlebih dahulu dalam beberapa air dengan soda dan mensterilkannya dalam ketuhar gelombang mikro selama 5-7 minit.
Saya pastikan untuk mensterilkan salad yang diletakkan di dalam balang. Selepas pensterilan, ia disimpan untuk masa yang lama dan tidak menjadi lembut. Saya meletakkan balang dalam periuk dengan air dan rebus balang setengah liter selama 10-15 minit, balang liter lebih lama - 25 minit.
Saya membawa balang, ditutup dengan penutup besi, ke ruang bawah tanah untuk disimpan. Ulasan daripada orang yang telah mencuba resipi adalah positif. Suri rumah muda dan tua memasaknya dan menambahnya ke kegemaran mereka.
Lobak merah pedas Korea dengan ketumbar
Saya sangat suka versi penyediaan lobak merah ini untuk musim sejuk dalam bahasa Korea. Mungkin kerana saya suka ketumbar, hanya dipetik dari kebun dan dikeringkan. Saya akan memberitahu anda cara memasak menggunakannya. Resipi ini memerlukan 5 kg lobak merah. Saya perlu berpeluh semasa mencuci, membersihkan dan menyental. Lima kilogram tidak mencukupi.
Saya meletakkan lobak merah dalam mangkuk dan taburkannya dengan garam. Ia memerlukan 1 sudu besar tidak penuh dan gula - 2 sudu besar. l. Saya kacau dan biarkan seketika selama 15-20 minit. Taburkan dengan lada. Saya mengambil satu sudu teh setiap merah dan hitam. Dalam versi ini, saya menggunakan 70% pati cuka untuk pengetinan. Apabila saya menyediakan perapan, saya menambah 30 ml 20 minit selepas lada dan campurkan lagi.
Selepas lobak merah, saya mengupas bawang. Saya pilih 2 kepala besar, kupas dan potong kecil. Anda juga perlu mengutak-atik bawang putih. Saya menimbang kepala; Saya memerlukan 300 g ulas bersih. Saya lebih suka meletakkan sarung tangan di tangan saya dan memarut bawang putih. Tanpa sarung tangan, jari anda akan menyengat.
Saya meletakkan kuali di atas dapur. Bawang perlu digoreng. Apabila warna menjadi keemasan, saya memindahkannya dengan sudu berlubang ke dalam mangkuk dengan lobak merah. Tuangkan ketumbar kering dan cincang ke dalam baki minyak. Perlu 2 sudu besar. l.2 minit sudah cukup untuk aroma herba dipindahkan ke dalam minyak.
Tuangkan ke dalam mangkuk dan kacau salad. Tuangkan bawang putih yang dicincang selepas 20 minit. Jisim mesti dicampur pada selang pendek beberapa kali. Rempah-rempah hendaklah diedarkan sama rata ke seluruh isipadu. Resipi ini tanpa pensterilan.
Saya meletakkan jisim sayur-sayuran yang disediakan, perapan, yang telah mengeluarkan jusnya, ke dalam balang steril. Tidak perlu menambah apa-apa lagi ke dalam balang lobak merah Korea untuk musim sejuk. Kami menutupnya dengan ketat dengan penutup kukus dan meletakkannya di atas rak di dalam peti sejuk.
Jika anda tidak mempunyai masa
Wanita moden selalunya tidak mempunyai masa lapang sama sekali. Mereka boleh mengesyorkan kaedah yang mudah. Dengan bantuannya, anda boleh menyediakan lobak merah untuk musim sejuk atau memakannya dalam sehari.
Pemeliharaan dalam versi salad ini berlaku dengan bantuan cuka sari apel. Perapan akan memerlukan 4 sudu besar. l. Di samping itu, perapan memerlukan 0.5 liter air, 4 sudu besar garam, 7 sudu besar gula dan segelas penuh 250 g minyak sayuran. Letakkan semua yang disenaraikan di atas dalam periuk dan biarkan mendidih.
Kami menyediakan 1 kg lobak merah oren terang, berair dan tidak rosak, 1 kepala bawang putih besar dan 1 lada panas yang kuat. Kami mengupas lobak merah, mencucinya dan memarutnya pada parut khas.. Keluarkan kulit dari bawang putih, kupas ulas dan lalui penekan bawang putih.
Tuangkan jisim bawang putih ke dalam bekas tempat lobak merah dan campurkan dengan spatula. Pada masa yang sama, kami mensterilkan balang. Letakkan lobak merah jeruk pada mereka dan tuangkan air garam mendidih ke atasnya. Mengetin dengan cepat. Kami menggulung tin panas dan meletakkannya di bawah kot bulu. Jika anda tidak mempunyai masa lapang, saya cadangkan membuat salad ini.
Mana-mana pilihan yang diterangkan adalah baik dengan caranya sendiri. Musim luruh adalah masa untuk persiapan. Di dachas mereka, ramai yang telah menanam sejumlah lobak merah. Tidak ada jaminan bahawa ia akan bertahan sehingga musim bunga.Tetapi salad yang disediakan mengikut resipi yang telah saya uji akan bertahan dalam balang sepanjang tahun. Anda boleh membukanya pada bila-bila masa dan memberi keluarga anda keenakan pedas. Pilih mana-mana resipi dan mula memasak.
