Tidak semua orang suka rasa manis jeruk timun. Ia agak mudah untuk menghilangkannya. Anda boleh menyediakan timun jeruk tanpa menambah gula pada kelainan. Mereka ternyata sama aromatik dan rangup, sederhana masin. Timun ini sangat sesuai untuk menyediakan salad dan hidangan pertama. Pukulan yang tidak manis seperti itu tidak memerlukan banyak masa dan usaha.
- Khasiat jeruk timun tanpa gula
- Penyediaan bahan utama
- Pilihan resipi tanpa gula tambahan
- Versi klasik
- Dengan tambahan mustard
- Cara cepat untuk menyediakan timun tanpa gula tanpa pensterilan
- Resipi dengan cuka dan cili sos tomato
- Dengan currant
- Terma dan syarat penyimpanan
- Apakah lauk yang boleh anda hidangkan bersama timun rangup?
Khasiat jeruk timun tanpa gula
Kelebihan membuat makanan tanpa gula untuk musim sejuk ialah balang sedemikian tidak pernah meletup.
Penyediaan bahan utama
Sayur-sayuran hanya dibasuh dan hujungnya dipotong. Jika mereka dibeli di pasar dan tidak dipetik segera sebelum pemeliharaan, maka mereka harus direndam dalam air sejuk selama 4-5 jam.
Pilihan resipi tanpa gula tambahan
Lebih baik menggunakan buah-buahan muda untuk persediaan musim sejuk. Mereka ternyata lebih enak dan aromatik.
Untuk menambah rangup, daun oak ditambah ke dalam balang.
Versi klasik
Untuk balang 3 liter anda perlukan:
- 95 g garam;
- 5 ulas bawang putih;
- sudu teh cuka 70%;
- daun lobak pedas dan akar;
- daun pokok buah-buahan dan pokok renek.
Letakkan herba dan bawang putih di bahagian bawah balang, kemudian letakkan timun dengan ketat dan isi dengan air panas. Selepas beberapa minit, tuangkan air ke dalam periuk, tambah garam dan biarkan mendidih, tuangkan cuka.
Pada masa ini, timun dituangkan dengan air mendidih untuk kali kedua. Selepas itu airnya ditoskan dan perapan panas dituangkan. Balang digulung dan dibalut dengan selimut hangat.
Dengan tambahan mustard
Madu ditambah kepada resipi ini dan bukannya gula. Untuk 5 kg timun anda perlukan:
- 300 g bawang;
- 30 g kacang sawi;
- 5 daun bay;
- 8 biji lada hitam;
- 3 g asid sitrik;
- 60 g setiap garam dan madu.
Pertama, rempah diletakkan di dalam balang, diikuti dengan timun. Tuangkan perapan panas dan sterilkan selama 15 minit.
Cara cepat untuk menyediakan timun tanpa gula tanpa pensterilan
Pertama, timun perlu direndam dalam air selama 2 hari. Ini akan menghilangkan kepahitan yang berlebihan daripada mereka. Resipi termasuk:
- hijau dill;
- carnation;
- garam;
- air.
Dill dan ulas diletakkan di bahagian bawah balang, dan sayur-sayuran diletakkan di atas.Segelas garam dicairkan dalam 3 liter air. Tuangkan air garam ke atas timun dan gulung dengan segera.
Resipi dengan cuka dan cili sos tomato
Untuk balang 4 liter anda perlukan:
- sepasang payung dill;
- setengah kepala bawang putih;
- 8 sudu besar. l. sos tomato cili;
- 5 sudu besar. l. garam;
- 75 ml cuka.
Timun dalam resipi ini boleh dipotong separuh. Letakkan buah-buahan dan rempah dalam balang dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Selepas setengah jam, tuangkan air ke dalam kuali, tuangkan cuka, tambah garam, gula dan sos tomato. Didihkan bahan perapan dan masak selama 5 minit. Buah-buahan masih panas dan balang ditutup.
Dengan currant
Timun dengan currant merah sangat luar biasa dan lazat. Untuk satu setengah kilogram buah yang anda perlukan:
- setengah kilo currants;
- mentol;
- setengah kepala bawang putih;
- 20 g dill;
- 30 g tarragon.
Sediakan perapan dari satu liter air, 40 g garam, lada hitam, daun bay, dan bunga cengkih. Rebus perapan selama 4 minit. Tuangkan buah-buahan dan rempah ratus semasa masih panas dan sterilkan selama 15-30 minit, bergantung kepada jumlah bekas.
Terma dan syarat penyimpanan
Simpanan siap hendaklah disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Jangka hayat adalah 2 tahun.
Apakah lauk yang boleh anda hidangkan bersama timun rangup?
Timun jeruk tanpa gula harus dihidangkan bersama hidangan daging dan kentang.
