Sebilangan besar suri rumah terlibat dalam menyediakan pemeliharaan musim sejuk. Selalunya mereka menggulung timun jeruk untuk musim sejuk. Terdapat banyak resipi untuk membuat makanan ringan seperti itu. Walau bagaimanapun, satu resipi berbeza daripada yang lain kerana ia menggunakan asid sitrik dan bukannya cuka. Terima kasih kepada ini, timun jeruk kanak-kanak mempunyai rasa manis dan masam, yang membezakannya daripada timun jeruk biasa.
Pensterilan bekas
Sebelum anda menyediakan jeruk yang diawet, anda perlu mula menyediakan balang di mana ia akan dimeteraikan.Terdapat beberapa cara asas untuk menyediakan bekas untuk memutar.
Rawatan wap
Hampir setiap suri rumah tin sayur dalam balang yang telah dikukus. Untuk melakukan ini, isi periuk kecil dengan air dan letakkan di atas dapur gas. Bahagian atas periuk ditutup dengan penapis logam, yang dipasang untuk meletakkan bekas di atasnya. Apabila air mula mendidih, letakkan balang terbalik di atas ayak. Dalam kedudukan ini, ia perlu disterilkan selama 20 minit, selepas itu balang lain diletakkan di tempatnya.
Ketuhar
Ketuhar gas digunakan lebih kurang kerap untuk mensterilkan bekas. Untuk memproses balang dengan cara ini, mereka perlu diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 10 minit. Sebelum pemprosesan, disyorkan untuk mengisi bekas seperempat dengan air.
Pemprosesan penutup pengedap
Selalunya, penutup skru khas digunakan untuk mengelak sayur-sayuran, yang juga perlu disterilkan sebelum digunakan. Untuk melakukan ini, mereka perlu direbus dalam air selama 20 minit. Anda perlu mengeluarkannya dari air panas dengan berhati-hati. Untuk melakukan ini, disyorkan untuk menggunakan pinset untuk mengelakkan terbakar secara tidak sengaja.
Resipi klasik
Setelah menyediakan bekas dan penutup pengedap, anda boleh mula menyediakan twist. Selalunya, resipi klasik digunakan untuk membuat snek sedemikian. Dalam kes ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- kilogram timun;
- dill;
- daun lobak;
- dua kepala bawang putih;
- dua lada;
- daun bay;
- daun kismis.
Perapan disediakan daripada komponen berikut:
- liter air;
- 100 g garam;
- 200 g gula;
- 70 g asid sitrik.
Menyediakan makanan dalam tin untuk musim sejuk bermula dengan menyediakan bahan-bahan yang paling penting.Adalah disyorkan untuk menggunakan timun kecil yang mudah dimasukkan ke dalam balang. Mereka diperap keseluruhan, jadi tidak perlu dipotong menjadi kepingan. Sebelum memutar, semua timun direndam dalam air selama beberapa jam.
Semasa timun direndam, anda boleh mula menyediakan semua bahan lain. Bawang putih dikupas dan dipotong menjadi beberapa kepingan kecil. Kemudian anda perlu menyediakan lada. Ia dipotong kepada beberapa bahagian supaya semua biji boleh dikeluarkan daripadanya. Selepas ini, lada, bersama dengan bawang putih, lobak pedas, dill, daun bay dan currant diletakkan di dalam balang.
Apabila semua bahan diletakkan dalam bekas jahitan, anda harus mula membuat perapan.
Ia agak mudah untuk disediakan. Untuk melakukan ini, isi periuk kecil dengan air, di mana garam, gula dan asid sitrik ditambah. Cecair dibawa ke mendidih dan dipanaskan dengan api perlahan selama kira-kira 25 minit. Selepas ini, semua balang sayur-sayuran diisi dengannya. Selepas 10 minit, perapan disalirkan dari balang, direbus lagi dan dituangkan semula. Selepas pemeliharaan, balang jeruk dibawa ke ruang bawah tanah untuk penyimpanan selanjutnya.
Kesimpulan
Sekiranya seorang suri rumah tidak pernah memetik timun sebelum ini, maka dia perlu menyediakan kerja sedemikian terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, anda harus mengkaji kaedah asas menyediakan timun bayi dengan asid sitrik dan memilih resipi yang paling sesuai.
