Resipi penjerukan tomato dengan asid sitrik untuk musim sejuk

Tomato dengan asid sitrik mengekalkan kualiti berfaedah mereka untuk musim sejuk dan pada masa yang sama mempunyai rasa yang luar biasa dan menyenangkan. Bahan mudah sedemikian boleh menggantikan cuka biasa sepenuhnya. Ia mewujudkan persekitaran berasid di mana mikroorganisma patogen tidak boleh hidup dan jangka hayat jahitan menjadi lebih lama.

Persembahan klasik

Resipi klasik untuk tomato dalam tin dengan asid sitrik, yang popular di kalangan suri rumah.

“Sebelum saya memerap makanan, saya mensterilkan balang. Adalah lebih baik untuk garam dalam bekas tiga liter, ia akan menjadi lebih cepat dan lebih mudah. Untuk kelainan, saya hanya memilih sayur-sayuran yang padat dan tidak rosak.

• Saya mengupas satu lobak merah besar, memotongnya menjadi cincin dan mula meletakkannya di bahagian bawah balang yang disediakan.
• Kemudian saya meletakkan tandan cincang dill ke dalam bekas.
• Saya memotong lada manis dan panas ke dalam jalur, bawang putih menjadi kepingan dan meletakkannya di antara barisan tomato.
• Lapisan terakhir dipelihara dengan tangkai dill, ceri dan daun currant.
• Tuangkan air mendidih ke atas semua bahan selama 7 minit.
• Kemudian saya tuangkan air ke dalam bekas, tambah 30 g garam dan 60 g gula, dan biarkan mendidih. Untuk mendapatkan tomato manis, anda boleh meningkatkan jumlah gula hingga 200 g.
• Daripada cuka, saya tuangkan 5 g asid sitrik ke dalam balang, tuangkan perapan dan gulungkannya.
• Saya menyimpan sayur-sayuran yang digulung di dalam bilik bawah tanah.”

Penjerukan tomato dengan asid sitrik boleh dimakan walaupun oleh mereka yang mempunyai masalah dengan saluran penghadaman.

Khasiat buah yang belum masak

Tomato hijau mempunyai kepahitan, jadi mereka menunggu sehingga sayur-sayuran akhirnya masak. Tetapi sebaliknya, tomato hijau mengandungi banyak vitamin, unsur mikro dan pelbagai asid.

Suri rumah yang berpengalaman sering menggunakan tomato hijau untuk jeruk. Tomato boleh ditinkan untuk musim sejuk secara berasingan atau digabungkan dengan sayur-sayuran lain.

Tomato hijau dan lada benggala sangat sesuai. Rasa yang luar biasa tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Adalah lebih baik untuk membuatnya dalam balang tiga liter.

1. Pengetinan melibatkan penggunaan tomato kecil; jika ia besar, anda perlu memotongnya menjadi kepingan.
2. Lada loceng dipotong menjadi kepingan dan diletakkan di sepanjang dinding balang, dan tomato berada di tengah.
3. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran selama 20 minit, kemudian toskan dan rebus lagi.
4. Selepas masa berikutnya, tuangkan air ke dalam kuali, garam, tambah gula dan rempah. Asid sitrik ditambah terakhir.
5. Air garam yang terhasil dituangkan ke dalam sayur-sayuran.
6. Letakkan payung dill di atas, isi kandungan dengan 30 ml minyak dan mula memutar.

Anda boleh mendapatkan tomato hijau yang sangat lazat jika anda memilih dan mengikuti langkah-langkah dalam resipi berikut.

• Anda perlu membubarkan 15 g gelatin dalam air suam.
• Kemudian potong tomato menjadi kepingan.
• Bawang dipotong separuh cincin.
• Letakkan bawang cincang, bawang putih, 5 biji kacang allspice dan ulas di bahagian bawah balang.
• Letakkan hirisan sayur-sayuran dengan ketat, lapisan bergantian dengan daun bay.
• Garam, gula dan asid sitrik dituangkan di atas.
• Gelatin dicairkan dengan air dan digabungkan dengan bahan-bahan lain.

Bahan kerja ditutup rapat dengan penutup besi. Lebih baik disimpan di tempat yang sejuk.

Salad sayur

Dalam banyak resipi, tomato boleh digabungkan dengan timun dengan asid sitrik untuk musim sejuk. Ia ternyata sangat lazat.

Untuk pemeliharaan, 3 kg timun licin, elastik, tidak pahit akan berguna. Mereka mesti direndam dalam air ais selama 2.5 jam. Tomato kecil itu sendiri perlu mengambil 2 kg.

1. Tiga ulas bawang putih, dipotong separuh, dua keping lobak pedas, ceri dan daun currant diletakkan di bahagian bawah balang yang disterilkan.
2. Letakkan timun dahulu, sehingga ke tengah balang.
3. Kemudian mereka mula meletakkan tomato.
4. Tangkai dill dibentangkan sebagai lapisan terakhir, selepas itu air mendidih dituangkan. Selepas 5 minit ia ditoskan dan air baru ditambah.
5. Kemudian air dari sayur-sayuran dituangkan ke dalam bekas yang berasingan, jus lemon 5 g dan rempah ditambah.
6. Perapan dituangkan ke atas sayur-sayuran.

Anda perlu menutup balang semasa ia panas. Biarkan terbalik di bawah selimut hangat sehingga ia sejuk.

Tomato dengan herba

Tomato yang diperap dengan asid sitrik dan dill pasti menggembirakan semua orang.

• Memelihara tomato bermula dengan meletakkan tangkai dan payung dill dalam balang.
• Kemudian tomato diletakkan.
• Lapisan terakhir juga diisi dengan sayur-sayuran dill.
• Isinya dituangkan dengan air mendidih. Perap lebih kurang 16 minit.
• Air direbus dalam bekas yang berasingan, di mana garam 35 g, gula 65 g dan 2.5 g asid sitrik ditambah.
• Air dari bekas itu disalirkan dan digantikan dengan air garam.

Tutup balang dan biarkan ia terbalik di bawah selimut hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya. Selepas ini, pengasinan dipindahkan ke tempat yang sejuk.

Tangkai kehijauan dan daun bay akan membantu melengkapkan rasa tomato dengan asid sitrik. Menyediakan hidangan adalah sangat mudah.

• Dalam balang yang bersih dan kering, mulakan letak ulas bawang putih, 4 biji kacang allspice, tangkai sekumpulan pasli dan sehelai daun bay.
• Kemudian letakkan tomato dan tuangkan air mendidih.
• Selepas 13 minit, air dituangkan ke dalam bekas yang berasingan, garam 45 g, gula 65 g dan 30 g asid sitrik ditambah.
• Selepas air garam telah mendidih, anda boleh mula menuangkan.

Balang digulung seperti biasa, terbalikkan dan dibiarkan sejuk di bawah selimut hangat.

Kerja cepat

Anda boleh mendapatkan sayur-sayuran yang sangat lazat jika anda membuatnya bersama-sama dengan limau dan cincin bawang dalam balang liter.

• Satu bawang besar dipotong menjadi cincin.
• Satu lada benggala dipotong menjadi jalur kecil.
• Pertama letakkan dill dan pasli, tomato, bawang cincang dan lada dalam bekas kaca.
• Didihkan air yang telah ditambah garam, gula, lemon dan rempah. Tunggu sehingga ia mula mendidih.
• Bahan perapan dicurahkan panas.

Sayuran masin yang dimasak digulung, dibiarkan sejuk dan disimpan di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Resipi mudah untuk tomato jeruk yang boleh dibuat tanpa pensterilan. Adalah lebih baik untuk memilih tomato ceri dan bekas liter.

1. Tangkai dill dan pasli, daun currant, bawang putih, kepingan lada panas, ulas dan daun bay diletakkan di dalam balang yang disediakan.
2. Tomato segar yang telah dibasuh diletakkan dengan ketat di atas.
3. Didihkan air dalam bekas pada kadar 500 ml untuk setiap balang liter.
4. Tuangkan air mendidih ke atas kandungan selama 17 minit.
5. Kemudian cecair dituangkan ke dalam bekas yang berasingan dan air garam mula disediakan. Masukkan garam 5 g, gula 40 g dan asid sitrik 2.5 g. Sebaik sahaja air garam mula mendidih, ia dituangkan ke dalam bekas.

Jeruk buatan sendiri digulung semasa panas dan disimpan terbalik di bawah pakaian hangat selama kira-kira sehari.