Timun jeruk dengan gooseberries adalah pembuka selera yang sangat menarik dan terang. Beri masak dan timun kecil biasanya ditambah di sana. Gabungan sempurna ini memberikan rasa dan aroma yang tiada tandingan. Timun dengan gooseberry menjadi rangup untuk musim sejuk, mereka akan menghiasi mana-mana meja, walaupun untuk percutian, mereka boleh dimakan dengan apa-apa hidangan.
Balang snek yang disterilkan boleh disimpan selama lebih dari setahun di tempat yang sejuk. Gooseberry masin akan mengejutkan ramai tetamu. Dalam balang mereka kelihatan menarik dan berwarna-warni.Adalah sangat penting untuk mengkaji semua nuansa penting penyediaan jeruk ini untuk mendapatkan rasa yang diingini dan penyimpanan jangka panjang. Jika anda tidak menambah cuka kepada penjerukan, maka jika disediakan dengan betul, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk sepanjang musim sejuk.
Bahan-bahan termasuk dalam komposisi
Timun tin dengan gooseberry termasuk produk paling mudah yang terdapat di taman, atau ia boleh dibeli di mana-mana kedai. Cuka biasanya tidak ditambah, jadi snek dianggap ringan dan selamat untuk penghadaman.
Untuk resipi ini, untuk satu balang anda perlu mengambil:
- Setengah kilo gooseberries, masak, sebaik-baiknya merah jambu atau kuning;
- 600 gram timun, kecil dan rangup;
- 3-4 ulas bawang putih;
- tangkai Dill secukup rasa;
- Garam dua sudu besar;
- Gula satu sudu besar.
Anda juga boleh menggunakan timun besar, tetapi lebih baik untuk memotongnya menjadi kepingan. Dengan cara ini mereka akan lebih tepu dengan air garam. Gherkin kecil tidak dipotong, hanya hujungnya dipotong. Lebih sedap kalau ambil timun berjerawat. Gooseberry diambil daripada jenis ringan; beri ini memberikan aroma halus kepada timun. Bersama-sama mereka kelihatan sangat bagus di dalam balang dan di atas pinggan.
Jika anda betul-betul mengikuti semua perkadaran dan jangan lupa untuk menambah apa-apa, maka timun akan rasa tepat seperti yang anda mahukan.
Penerangan resipi terperinci
Untuk dapat menggembirakan diri anda dengan timun aromatik pada musim sejuk, adalah penting untuk mengikuti peraturan resipi semasa penjerukan dan melakukan segala-galanya dengan teratur. Pertama, basuh semua sayur-sayuran dan potong hujung timun. Anda boleh merendamnya dalam air sejuk selama beberapa jam. Susun gooseberry dan keringkan pada tuala.
Sayur-sayuran juga dibasuh. Bawang putih dikupas, dibahagikan kepada ulas, dibasuh dan dikeringkan. Sayur-sayuran dan bawang putih boleh diletakkan keseluruhan dalam balang, tetapi anda juga boleh memotongnya dengan halus. Ini dilakukan secukup rasa.
Biasanya balang liter digunakan untuk resipi ini dan ia dibasuh dengan bersih. Kemudian mereka perlu disterilkan. Mereka disiram dengan air mendidih, disimpan di atas wap, dan kemudian dikeringkan di atas kain.
Letakkan herba dan bawang putih dalam balang yang bersih dan kering. Timun juga diletakkan dengan ketat, meninggalkan ruang di dalam balang untuk beri. Gooseberries diletakkan paling akhir.
Untuk menyediakan perapan, anda perlu menuangkan air bersih tanpa skala ke dalam kuali, tambah garam dan gula mengikut resipi. Kacau dan kemudian letakkan di atas dapur dan didihkan. Kemudian bahan perapan ini dituang ke dalam kandungan balang sehingga ke leher. Tutup penutup dan terbalikkan. Anda boleh melakukannya secara berbeza: pertama tuangkan air panas ke dalam balang sayur-sayuran, biarkan mereka duduk, dan kemudian longkang dan masak air garam.
Apabila balang telah sejuk, anda boleh meletakkannya di ruang bawah tanah atau di dalam peti sejuk. Oleh kerana saiznya, mereka tidak mengambil banyak ruang, mereka mudah disimpan dan dimakan.
Peraturan memasak
Ia tidak mungkin untuk memerap tanpa pensterilan, kerana ini adalah cara yang pasti untuk mengelakkan kandungan balang daripada mula ditapai. Terdapat beberapa peraturan yang harus diikuti semasa menyediakan timun dan gooseberries.
- Agar tidak membunuh semua sifat bermanfaat sayur-sayuran dan buah beri, anda boleh membiarkan perapan sejuk sedikit.
- Sayur-sayuran yang diambil hanya segar, sihat, tidak busuk. Hijau tidak boleh lembik atau kekuningan.
- Untuk penjerukan, pilih garam yang berkualiti tinggi. Ini adalah yang paling menentukan berapa lama bahan kerja akan disimpan dan sama ada ia akan pecah.
- Anda boleh makan produk jeruk tidak lebih awal daripada tiga bulan kemudian, barulah ia mula masak di dalam balang.
- Rahsia rasa yang betul disimpan dalam perapan; jika anda menambah nisbah yang betul dari semua produk di sana, pembuka selera akan menjadi sangat lazat.
- Timun sentiasa direndam sebelum siap.
Tudung yang dipilih adalah timah; sebaiknya beli yang baharu setiap kali untuk bahan kerja baharu.Tin dilabelkan dengan tarikh dan nama makanan ringan. Makanan ringan ini disimpan di tempat yang sejuk.
Ulasan daripada mereka yang menyediakan
Vlada: Selama beberapa tahun berturut-turut saya telah mengetin gooseberry dan timun. Rasa makanan ringan ini sangat baik, manis dan masam, dan mempunyai aroma yang halus. Saya mensterilkan balang dan menambah tablet aspirin, supaya ia boleh disimpan selama lebih daripada setahun di dalam peti sejuk. Beri dan asid membawa manfaat besar kepada badan semasa musim sejuk. Dan kehadiran rangup berdering, rasa manis dan pedas sentiasa menunjukkan bahawa timun jeruk disediakan dengan betul.
Sesiapa sahaja boleh menguasai timun jeruk dengan gooseberry untuk musim sejuk tanpa cuka. Resipi tidak begitu rumit, anda hanya perlu mengetahui keperluan asas bagaimana untuk meningkatkan rasa mereka dan mengekalkannya untuk masa yang lama. Ulasan daripada mereka yang menyediakan pembuka selera ini mengagumi. Eksperimen dengan persediaan buatan sendiri lebih kerap.
