Timun dengan madu untuk musim sejuk menjadi lebih dan lebih popular setiap tahun. Penggunaan produk pembiakan lebah membolehkan anda menambah nota unik kepada penyediaan. Bergantung pada ramuan, timun dalam tin keluar bukan sahaja manis, tetapi juga masin, pedas atau masam.
Resipi masin ringan
Timun masin ringan dengan madu adalah yang paling menarik. Populariti resipi adalah kerana masa penyediaan yang singkat. Sayur-sayuran yang rangup dan berair siap dalam beberapa jam sahaja. Untuk menyediakan timun masin ringan, anda tidak memerlukan bekas kaca. Pakej biasa sudah memadai.
bahan-bahan:
- 1 kg timun kecil;
- 2 sudu besar garam halus;
- 2 sudu besar madu cair;
- 5 ulas bawang putih;
- hijau dan kacang manis secukup rasa.
Acar timun mengikut resipi ini sangat mudah. Pada mulanya, anda perlu membilas sayur-sayuran dengan teliti. Sekam dikeluarkan dari bawang putih. Untuk penembusan perapan yang lebih baik, hujung timun dipotong. Semua bahan dicampur dalam satu bekas.
Adalah penting bahawa perapan sepenuhnya meliputi permukaan sayur-sayuran.
Selepas ini, timun madu dimasukkan ke dalam beg ringkas dan diikat rapat. Hidangan perlu diperap selama beberapa jam. Sebaiknya biarkan semalaman. Keesokan harinya, timun rangup yang lazat akan siap.
Gherkins dalam perapan manis
Jika anda perlu menyediakan timun jeruk dengan madu untuk jadual percutian, maka gherkin paling sesuai. Mereka bersaiz kecil dan seragam dan bagus sebagai snek.
bahan-bahan:
- gherkins 600 g;
- bawang putih;
- dill;
- air 1 l;
- garam 1 sudu besar;
- madu linden 100 g;
- cuka meja 60 g.
Bahan-bahan adalah untuk 1 balang.
- Kami memilih gherkin saiz tidak lebih daripada 5 sentimeter. Kami membasuhnya terlebih dahulu, kemudian memutihkannya selama tidak lebih daripada 5 minit.
- Letakkan gherkin yang diproses dalam balang. Tambah bawang putih dan herba kepada mereka.
- Campurkan garam, madu dan asid asetik dalam air garam. Didihkan campuran siap dan biarkan api selama beberapa minit.
- Tuangkan perapan yang telah siap ke dalam bekas. Timun disediakan dalam air garam masin ringan.
Resipi ini mempunyai rasa yang menyenangkan. Gherkins kelihatan hebat sebagai snek bebas di meja percutian. Hidangan daging dan lauk kentang rebus sesuai dengan jeruk.
Resipi perapan manis dengan mustard
Timun jeruk dengan madu menjadi asli jika anda menambah biji sawi Perancis ke dalam perapan. Produk lebah menambah rasa manis pada sayur-sayuran, dan biji sawi mempunyai aroma pedas yang lembut dengan sedikit rasa pedas.
bahan-bahan:
- timun 1.5 kg;
- madu cair 100 g;
- garam 70 g;
- daun bay 5 helai;
- biji sawi 1.5 sudu besar;
- cuka 9% 50 ml.
Sebelum anda mula memasak timun dengan madu dan mustard, anda perlu merendam sayur-sayuran. Dalam kes ini, pemeliharaan disimpan dengan lebih baik. Bank tidak membengkak. Pensterilan bekas yang berhati-hati juga boleh meningkatkan kualiti penyimpanan. Balang-balang itu dirawat dengan soda dan disterilkan di atas wap.
- Letakkan biji sawi dan daun bay di bahagian bawah balang.
- Kemudian letakkan dengan ketat sayur-sayuran yang direndam.
- Langkah seterusnya ialah menyediakan air garam. Masukkan garam kepada 1 liter air dan biarkan cecair mendidih.
- Tuangkan perapan yang telah siap ke dalam balang. Buah-buahan mestilah sepenuhnya dalam air garam. Akhir sekali, masukkan madu dan asid asetik ke dalam balang. Tidak perlu rebus bahan perapan lagi. Madu tidak bertolak ansur dengan suhu tinggi. Asid asetik bertindak sebagai pengawet yang sangat baik.
Timun dalam perapan mustard dengan tambahan madu memperoleh aroma bunga yang manis dan sedikit kepedasan. Jeruk ini disimpan sepanjang musim sejuk.
Timun dalam air garam madu dengan tomato
Acar satu komponen sentiasa menjadi sangat baik, tetapi kadang-kadang lebih menguntungkan untuk memetik dua atau lebih jenis sayuran sekaligus. Timun dan tomato kelihatan sangat baik. Sayur-sayuran dalam madu ternyata sangat berair.
Untuk pelbagai hidangan, hanya sayur-sayuran muda yang padat digunakan. Adalah disyorkan untuk memilih tomato kecil. Pelbagai ceri adalah yang terbaik.
- timun kecil;
- Tomato ceri;
- bawang putih 3 ulas;
- lada hitam 5 kacang;
- madu 0.5 sudu besar;
- garam 0.5 sudu besar;
- gula 3 sudu teh;
- cuka 1 sudu teh;
- Dill 3 payung.
Bahan-bahan ditunjukkan untuk menyediakan perapan untuk balang 1 liter.
- Kami mensterilkan balang terlebih dahulu. Letakkan bawang putih dan dill di bahagian bawah setiap satu.
- Bilas sayur-sayuran. Keluarkan hujung timun. Kami membuat tusukan kecil di kawasan batang tomato. Kami memasukkannya ke dalam balang terlebih dahulu. Selepas mereka kami meletakkan tomato.
- Dalam periuk besar, masak satu liter air hingga mendidih. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran dan biarkan untuk mensterilkan selama 15 minit. Selepas seperempat jam, ulangi prosedur dengan air mendidih segar.
- Selepas 15 minit, tuangkan bahagian kedua air mendidih ke dalam kuali untuk menyediakan air garam. Didihkan air dan masukkan garam dan gula. Rebus perapan semula. Selepas ini, masukkan madu dan kacau cecair sehingga rata.
- Isikan balang dengan air garam yang disediakan. Sebelum menutup penutup, tambah asid asetik kepada tomato dan timun dalam perapan madu.
- Tutup penutup dan biarkan pengawet sejuk dalam lapisan selimut hangat.
Memelihara tomato dan timun dengan madu untuk musim sejuk ternyata sangat lazat dan asli. Untuk variasi, anda boleh menambah sayur-sayuran lain kepadanya: skuasy, zucchini, bawang, jagung. Untuk mendapatkan rasa pedas, tambahkan hirisan kecil cili api ke dalam timun yang diperap dengan madu.
