Suri rumah moden tidak begitu bersemangat untuk membuat persiapan untuk musim sejuk, tetapi ini benar-benar sia-sia, kerana jeruk yang lazat akan menggembirakan semua ahli isi rumah. Mari lihat cara cepat membuat timun dalam perapan mustard.
Resipi ringkas untuk jeruk timun
Mana-mana suri rumah boleh membuat penyediaan, mengikut resipi seperti timun jeruk dalam sawi untuk musim sejuk, kerana semua bahan tersedia, dan kaedah memasaknya mudah dan tidak memerlukan banyak masa dan usaha.
Hanya dalam beberapa minit anda boleh membuat sos yang lazat dan memotong timun, dan akibatnya, suri rumah yang berjimat cermat akan menggembirakan keluarganya dengan persiapan yang lazat sepanjang musim sejuk.Kami mencadangkan sebaik sahaja musim memetik timun tiba, buat beberapa balang pintal "untuk ujian". Mari lihat cara memasak timun dalam sos sawi.
Apa yang anda perlukan:
- timun - dua kilogram;
- gula pasir - setengah gelas;
- minyak ditapis - setengah gelas;
- garam meja - dua sudu besar;
- serbuk mustard - satu sudu besar;
- lada tanah - satu sudu teh;
- asid asetik - 1/2 cawan.
Jumlah bahan adalah untuk lima hidangan.
Kaedah memasak:
- Penyediaan bahan. Basuh timun hingga bersih dan potong memanjang.
- Sediakan sos. Campurkan gula pasir, lada sulah dan sawi dengan teliti. Anda perlu menambah garam terakhir. Tuangkan cuka dan minyak bunga matahari ke dalam sos.
- Sekarang anda perlu tuangkan inti ke atas jeruk dan kacau.
- Perap sayur dalam dressing selama tiga jam. Hanya selepas ini kita boleh memasukkannya ke dalam balang, mengisi dengan air garam, dan menutupnya.
- Proses pensterilan mengambil masa dua puluh minit.
- Semasa balang panas, ia perlu diskrukan.
Resipi twist sangat mudah; suri rumah yang tidak pernah mencuba mengetin sayur untuk musim sejuk boleh mengendalikannya.
Acar timun dengan sos
Sayur-sayuran untuk resipi ini mesti dipilih dengan kualiti yang tinggi: timun mestilah padat dan bersaiz seragam.
bahan-bahan:
- timun segar - tiga kilogram;
- mustard serbuk - 40 gram;
- gula - 3/5 cawan;
- segelas minyak sayuran;
- garam - dua sudu besar;
- kepala besar bawang putih;
- campuran lada yang berbeza - satu sudu besar;
- segelas asid asetik 9%;
- 300 ml air mendidih.
Proses memasak:
- Kami menyusun timun, mengeluarkannya dari tangkai menggunakan span buih, dan mencucinya dengan teliti.
- Agar sayur-sayuran menjadi berair dan enak, mereka mesti direndam.
- Potong timun menjadi kepingan, tidak terlalu halus. Seterusnya, anda perlu mengeringkan kepingan dengan tuala kertas.
- Penjerukan timun hendaklah dimulakan dengan menyediakan kuah. Gaul garam dengan mustard, masukkan gula pasir dan lada sulah. Campurkan sos yang dihasilkan dengan baik - konsistensi harus sama dengan krim masam. Perlahan-lahan tuangkan asid asetik dan minyak ditapis ke dalam adunan.
- Sekarang anda perlu mencurahkan sos mustard ke atas sayur-sayuran, kacau dengan baik, anda juga boleh menggunakan tangan anda. Salad ini perlu diperap dalam sos selama kira-kira tiga jam.
- Kupas dan cincang halus bawang putih, tuangkan ke dalam bekas dengan sayur-sayuran. Biarkan penyediaan selama sejam lagi.
- Selepas beberapa ketika, sayur-sayuran boleh dimasukkan ke dalam balang dan diisi dengan air garam timun.
- Skru pada balang dengan penutup yang disterilkan dan biarkan mendidih.
- Sekarang tutup bekas dan biarkan di dalam rumah semalaman. Kemudian anda boleh meletakkannya di ruang bawah tanah.
Jadi, timun tin dalam sos mustard sudah siap! Mereka boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan atau digabungkan dengan daging, kentang, dan ayam. Pukulan yang lazat ini akan membolehkan setiap suri rumah mempelbagaikan menu dan memenuhi keperluan isi rumah. Perkara utama ialah menjalankan pengetinan dalam mood yang baik, dan kemudian semuanya akan berjaya.
Resipi tanpa rawatan haba
Terdapat sejumlah besar pilihan pemeliharaan, dan proses pengetinan itu sendiri boleh dipermudahkan. Untuk melakukan ini, kami mengesyorkan menggunakan resipi untuk timun dalam sos mustard tanpa pensterilan.
Apa yang anda perlukan:
- timun segar - 7 kilogram;
- perbungaan dill hijau;
- air bersih - 5 liter;
- bawang putih - tiga kepala;
- daun ceri, currant dan oak;
- akar lobak;
- lada lada - 5 keping;
- garam - 350 gram;
- mustard serbuk - 0.5 sudu besar;
- lada panas - 2 keping.
Kepada timun dalam sos untuk musim sejuk menyukainya, perlu mengikuti urutan tertentu dalam proses penyediaan:
- Bilas timun dan biarkan dalam air sejuk selama lima jam.
- Semasa sayur-sayuran direndam, rebus jumlah air yang ditentukan.
- Sediakan bekas kaca tiga liter terlebih dahulu. Jumlah timun yang dinyatakan dalam resipi harus dimuatkan ke dalam tiga balang.
- Letakkan rempah dan timun dalam balang yang disterilkan dalam lapisan: pertama sayur-sayuran, daun dan bawang putih, kemudian sayur-sayuran dengan ketat, tutupnya dengan lapisan herba dan rempah seterusnya. Menjalankan persiapan sedemikian untuk musim sejuk tidak akan mengambil banyak masa.
- Sekarang anda perlu menyediakan air garam. Ambil air yang telah direbus tadi dan masukkan garam meja yang diperlukan.
- Isi balang dengan air garam dan tambah mustard.
- Tutup bekas. Adalah lebih baik untuk menyimpan persediaan sedemikian di dalam peti sejuk.
- Produk siap boleh dirasai selepas sebulan.
Timun dalam sos mustard yang dibuat mengikut resipi ini mempunyai rasa yang sangat baik, akan menjadi rangup dan enak.
Setiap suri rumah harus mempunyai stok makanan terpelihara sebanyak mungkin. Resipi berikut untuk timun tanpa pensterilan dalam pembalut mustard untuk musim sejuk dibezakan oleh kelajuan penyediaan dan rasa yang menakjubkan.
bahan-bahan:
- lada tanah;
- cuka 9% - 250 mililiter;
- garam - 0.5 cawan;
- minyak ditapis - 250 mililiter;
- gula - 200 mg;
- timun - lima kilogram;
- dua kepala bawang putih.
Kaedah memasak:
- Untuk memudahkan penyediaan timun untuk musim sejuk, mereka perlu dipotong menjadi beberapa bahagian yang sama. Letakkan dalam periuk, campurkan dengan rempah dan biarkan dalam keadaan ini selama beberapa jam.
- Letakkan sayur jeruk dalam bekas (balang mesti disterilkan).
- Untuk memelihara sayur-sayuran jeruk sehingga musim sejuk, anda juga perlu mensterilkan penyediaan.
Kami ingin mengatakan bahawa tidak kira apa kaedah memasak yang dipilih, sebelum menyimpan produk untuk penyimpanan, anda perlu meninggalkan bekas hangat selama dua hari. Resipi untuk timun dalam sos mustard untuk musim sejuk akan membantu anda menggembirakan diri anda dan orang yang anda sayangi dengan persiapan yang lazat pada musim sejuk.
