Musim pic berair yang lazat di negara kita adalah jangka pendek. Tetapi pada musim sejuk anda tidak lagi dapat mencari makanan istimewa kegemaran anda. Suri rumah yang berjimat cermat membuat persiapan pada musim gugur. Terima kasih kepada ini, anda boleh menikmati jeruk pic manis pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Ciri-ciri pic penjerukan untuk musim sejuk
Resipi untuk jeruk buah-buahan adalah mudah dan boleh diakses. Suri rumah menyediakan makanan istimewa musim sejuk dalam masa yang singkat. Perkara utama ialah memilih buah-buahan yang betul untuk dituai.
Spesifik memilih buah-buahan
Peringkat yang paling penting dalam menyediakan makanan istimewa ini ialah pilihan produk yang betul. Buah-buahan mestilah:
- keras;
- masak;
- malah.
Bagaimana untuk menyediakan bekas dengan betul?
Segala usaha suri rumah mungkin menjadi sia-sia jika dia tidak prihatin untuk menyediakan bekas untuk pencuci mulut. Dalam apa jua keadaan, udara atau bakteria tidak dibenarkan masuk ke dalam bahan kerja. Kemudian makanan istimewa tidak akan bertahan sehingga musim sejuk.
Anda boleh menyimpan makanan dalam balang kaca. Rendam bekas dan penutup dalam air panas dengan tambahan baking soda. Selepas ini, bilas bekas dengan teliti.
Langkah seterusnya ialah pensterilan. Letakkan balang terbalik dalam periuk air suam dan rebus selama 20 minit. Kemudian berhati-hati mengeluarkan bekas yang disterilkan.
Sebelum jahitan, penutup tin disterilkan.
Bagaimana untuk memetik pic di rumah?
Pic jeruk adalah hidangan terbaik untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Membuatnya sendiri adalah mudah. Apa yang anda perlukan ialah buah-buahan terpilih, gula dan air.
Resipi ringkas
pic perap mudah disediakan. Tetapi pada musim sejuk mereka menjadi hidangan kegemaran keluarga.
bahan-bahan:
- pic - 2.5 kg;
- air - 1.5 l;
- gula - 0.5 kg;
- lemon - 0.5 pcs.
Kaedah memasak:
- Bilas buah dengan teliti dengan air bersih.
- Tuangkan air mendidih ke atas buah-buahan yang masak.
- Potong buah di sepanjang rusuk, keluarkan bijinya. Pada peringkat ini, penyediaan buah selesai. Anda boleh mulakan perapan.
- Tuangkan air ke dalam kuali.
- Masukkan setengah lemon ke dalam air.
- Sekarang tambah gula ke dalam perapan dan larutkannya, kacau, dengan api sederhana.
- Sudah tiba masanya untuk menambah buah-buahan yang disediakan ke dalam perapan. Selepas mendidih, keluarkan dari api.
- Letakkan buah-buahan dalam balang yang disterilkan. Buah-buahan harus menduduki 2/3 daripada jumlah keseluruhan bekas.
- Kemudian biarkan sirap mendidih semula dan tuangkan ke dalam bekas.
- Anda boleh menggulung pencuci mulut. Rawatan musim sejuk sudah siap!
Pilihan rempah
Penggemar manisan oriental pasti menyukai buah-buahan yang diperap dengan rempah ratus. Rasa dan aroma lazat mereka tidak akan meninggalkan mana-mana gourmet acuh tak acuh.
bahan-bahan:
- pic - 1.5 kg;
- gula - 4 sudu besar. sudu;
- air - 750 ml;
- asid sitrik - 0.5 sudu teh;
- bunga lawang - 1 pc.;
- kayu manis - 1 pc.;
- esen vanila - secukup rasa.
Kaedah memasak:
- Mula-mula sediakan buah-buahan untuk penjerukan. Basuh buah-buahan, bilas dengan air mendidih, keluarkan kulit, potong buah separuh dan keluarkan lubang.
- Potong rempah (kayu manis dan bunga lawang) separuh. Ini akan digunakan untuk balang 2 liter.
- Edarkan buah-buahan dan rempah ratus ke dalam balang yang telah disediakan. Tuangkan air mendidih ke atas persediaan musim sejuk dan biarkan selama 15 minit.
- Kemudian tuangkan cecair ke dalam kuali.
- Sudah tiba masanya untuk menyediakan perapan. Masukkan gula ke dalam air dan biarkan mendidih.
- Masukkan beberapa titis esen vanila ke dalam perapan panas. Campurkan sirap dengan teliti.
- Sekarang tuangkan perapan aromatik ke atas buah. Hidangan sudah siap.
Tanpa pensterilan
Pic jeruk adalah salah satu persediaan musim sejuk yang paling cepat. Untuk mempercepatkan lagi proses ini, seorang suri rumah yang berpengalaman boleh menggunakan resipi tanpa pensterilan.
bahan-bahan:
- pic - 36-40 pcs.;
- gula - 400 g;
- air - 1.9 l;
- asid sitrik - sedikit kurang daripada 1 sudu teh.
Kaedah memasak:
- Tuangkan air mendidih ke atas balang yang bersih.
- Sediakan buah (lihat di atas).
- Edarkan buah-buahan bersih ke dalam balang dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
- Tutup bekas dengan penutup dan biarkan selama 15 minit.
- Toskan air dari balang ke dalam periuk. Didihkan cecair.
- Tuangkan gula ke dalam bahan perapan dan rebus lagi.
- Tambah sedikit asid sitrik ke setiap balang.
- Tuangkan larutan panas ke atas buah-buahan.
Dalam sirap
Bagi mereka yang mempunyai gigi manis, resipi pic lazat dalam sirap ini adalah sempurna.
bahan-bahan:
- pic - 2 kg;
- gula - 400 g;
- air - 1 l;
- asid sitrik - 2 sudu teh.
Kaedah memasak:
- Sediakan buah-buahan untuk dituai.
- Letakkan buah-buahan dalam balang, tuangkan air mendidih ke atasnya dan tutup dengan penutup.
- Selepas 20 minit, tuangkan cecair ke dalam kuali.
- Tambah gula dan asid sitrik kepada cecair yang dihasilkan. Didihkan sirap, kacau sentiasa, kemudian masak selama beberapa minit.
- Isi balang dengan perapan panas dan tutup rapat. Hidangan sudah siap.
Bagaimana untuk menyimpan bahan kerja dengan betul?
Balikkan kepingan panas dan biarkan ia sejuk semalaman. Adalah lebih baik untuk membungkusnya dengan tuala.
Pada waktu pagi, letakkan makanan istimewa musim sejuk di tempat yang gelap dan sejuk (peti sejuk atau bilik bawah tanah). Di sana mereka akan kekal sehingga cuaca sejuk masuk.
