TOP 8 resipi untuk menyediakan tomato dengan lobak pedas dan bawang putih untuk musim sejuk

Untuk musim sejuk, anda boleh menutup tomato bukan sahaja dengan lobak pedas dan bawang putih, tetapi juga dengan bahan lain. Selain jeruk, sos dan perasa disediakan daripada tomato. Perkara utama ialah mengetahui cara menyediakan bekas dengan betul, memilih bahan mentah yang diperlukan, dan mencari resipi yang baik dan diuji masa. Selepas pemeliharaan, penyimpanan yang betul dan tempoh di mana produk siap boleh dimakan adalah sangat penting.

Ciri mengetin tomato dengan lobak pedas untuk musim sejuk

Anda boleh memelihara tomato untuk musim sejuk dengan akar lobak, daun, atau kedua-duanya. Penggunaan sayur ini memberikan tomato ketajaman, kepedasan, dan mencegah masam dan acuan.

Di samping menambah kepada sayur-sayuran jeruk, akar lobak digunakan untuk menyediakan lobak pedas, adjika, perasa dan sos, yang pada musim sejuk berfungsi bukan sahaja sebagai makanan ringan yang lazat, tetapi juga membantu meningkatkan imuniti, melindungi daripada selesema.

Keperluan Bahan

Apabila menyediakan sebarang makanan yang diawet, bahan-bahannya mestilah berkualiti tinggi. Sayur-sayuran - tanpa reput atau rosak, dicuci bersih dalam sekurang-kurangnya dua air atau di bawah air yang mengalir.

Untuk mengekalkan keseluruhan tomato dalam balang, buah-buahan dipilih untuk bersaiz sederhana, elastik, dengan kulit tebal, supaya produk siap tidak kehilangan penampilan dan rasa.

Buah-buahan yang besar dan berisi digunakan untuk sos dan perasa, dari mana produk akhir lebih tebal dan lebih enak.

Menyediakan bekas

Bekas kaca untuk pengetinan dibasuh dengan soda atau detergen. Bilas dengan banyak air, sebaik-baiknya di bawah paip. Sterilkan balang di atas wap, dalam ketuhar atau gelombang mikro. Rebus penutup selama tiga minit.

Kaedah penjerukan

Terdapat beberapa cara untuk menyediakan tomato. Sayur-sayuran boleh dijeruk keseluruhan, dengan penambahan pelbagai rempah. Atau sediakan buah-buahan yang dipintal dalam bentuk sos panas.

Resipi klasik dalam balang

Kebanyakan suri rumah sentiasa menutup beberapa balang tomato dengan cara klasik. Tomato yang dimasak dengan daun lobak pedas dan akarnya sederhana pedas dan beraroma.

Produk yang Diperlukan:

• 800 gram tomato padat;
• 2 ulas besar bawang putih;
• sehelai daun kecil lobak pedas;
• 3 biji kacang allspice;
• 4 cincin akar lobak pedas;
• semak dill;
• sekeping lada panas.

Untuk air garam:

• liter air yang ditapis;
• satu sudu garam;
• 75 gram gula pasir;
• 70 mililiter cuka.

Di bahagian bawah balang liter, letakkan ulas bawang putih dengan akar dan daun lobak pedas, sebelum ini dipotong menjadi beberapa bahagian, lada, dan dill.

Bekas kaca diisi dengan tomato, air mendidih dituangkan, dan balang ditutup dengan penutup. Dengan cara ini, sayur-sayuran panas selama lima belas minit.

Cecair suam dituangkan ke dalam bekas yang sesuai, garam dan gula ditambah. Cuka dituangkan ke dalam air garam mendidih.

Tuangkan perapan yang terhasil ke atas tomato dan tutup balang dengan ketat.

Tanpa pensterilan

Malah suri rumah yang baru boleh memasak tomato dalam sos lobak. Penyediaan ini sesuai untuk pencinta pedas.

Komponen:

• 2.5 kilogram tomato berisi;
• tomato pejal;
• ¼ cawan akar lobak pedas parut;
• 250 gram lada salad;
• ¼ cawan bawang putih cincang;
• 60 gram garam kasar;
• 4 sudu besar gula.

Berhati-hati menembusi tomato dengan garpu dan letakkan di dalam balang. Buah-buahan dituangkan dengan air mendidih selama lima belas minit. Cecair yang disejukkan disalirkan, dan tomato dituangkan dengan air mendidih untuk kali kedua. Semasa sayur-sayuran sedang hangat, anda perlu membuat menuang pedas.

Tomato dan lada yang matang dipintal, garam dan gula ditambah. Selepas mendidih, masukkan akar lobak parut bersama bawang putih. Isi dibiarkan mendidih selama beberapa minit.

Air disalirkan dari tomato, sayur-sayuran yang dipanaskan diisi dengan sos mendidih. Balang-balang itu ditutup dengan penutup timah.

Lobak pedas dari tomato dan bawang putih dengan plum

Sos panas disediakan bukan sahaja dari sayur-sayuran, tetapi juga dengan penambahan buah-buahan.

Untuk menyediakan lobak pedas, ambil produk berikut:

• kilogram tomato;
• 3 buah plum besar;
• 2 sudu besar akar lobak pedas parut;
• 5 ulas bawang putih muda;
• 30 gram garam;
• 1 sudu besar gula halus.

Keluarkan kulit dari tomato. Untuk mempercepatkan proses, buat dua potong kecil pada tomato, kemudian tuangkan air mendidih ke atasnya, dan selepas tiga puluh saat rendamkannya dalam air sejuk. Kemudian kulit boleh dikeluarkan dengan mudah. Buah-buahan yang telah dikupas dipintal dan jus yang dihasilkan direbus selama sepuluh minit.

Plum dikupas, diadu, dan dicincang menggunakan parut atau penggiling daging. Pulpa buah ditambah kepada tomato mendidih. Selepas tujuh minit, masukkan garam dan gula, lobak pedas, dan bawang putih yang diperah ke dalam sos. Lobak pedas direbus selama tiga minit, kemudian dituangkan ke dalam balang dan dimeteraikan.

Perasa lobak pedas dengan tomato

Resipi klasik untuk lobak pedas.

Komponen berikut akan diperlukan:

• 2 kilogram tomato;
• 3 sudu besar penuh akar lobak pedas parut;
• 5 ulas bawang putih;
• satu sudu garam;
• satu sudu teh cuka.

Rebus tomato yang dipintal selama dua puluh minit. Jus masin, bawang putih cincang dan lobak pedas ditambah. Teruskan reneh sos selama lima minit lagi, kemudian masukkan cuka. Rebus selama satu minit lagi. Perasa mendidih diedarkan ke dalam balang dan dimeteraikan.

Dengan mustard

Mustard memberikan sos rasa lebih.

Produk yang Diperlukan:

• 1.2 kilogram tomato;
• 2 sudu besar mustard kering;
• 3 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar lobak pedas cincang;
• satu sudu minyak sayuran;
• satu sudu teh cuka;
• satu sudu gula, garam.

Tomato dipintal dan direbus selama setengah jam. Masukkan mustard dan lobak pedas ke dalam jus dan reneh selama tiga minit. Masukkan garam dan gula, bawang putih cincang, tuangkan minyak dan cuka. Selepas seminit, perasa diedarkan ke dalam balang dan diskrukan dengan ketat.

Dengan lada

Lada benggala melembutkan kepedasan produk siap.

Untuk menyediakan anda perlu mengambil:

• kilogram tomato;
• 0.5 kilogram lada salad;
• pod lada panas;
• akar lobak pedas kecil;
• satu pertiga daripada kepala bawang putih;
• 30 gram garam;
• satu sudu teh gula;
• sudu pencuci mulut cuka.

Tomato dipintal dan jus yang dihasilkan direbus selama setengah jam. Lada dan bawang putih dihancurkan dan diletakkan dalam tomato mendidih. Selepas tiga minit, garam, gula dan cuka ditambah kepada pembuka selera. Campurkan dengan teliti, edarkan ke dalam balang, dan tutup.

Dengan paprika

Lazimnya, perasa paprika dihidangkan bersama daging.

bahan-bahan:

• kilogram tomato
• 1.5 sudu pencuci mulut paprika;
• sekeping akar lobak pedas;
• pod lada panas;
• kepala bawang putih;
• sekumpulan ketumbar;
• sudu kopi hop suneli, ketumbar, kunyit;
• 60 gram garam.

Sayur-sayuran dan herba dipintal, perasa dan garam ditambah. Kacau hingga sebati. Makanan ringan dipindahkan ke bekas kaca dan ditutup dengan penutup nilon.

Dengan lobak merah

Rasa perasa pedas dicairkan oleh lobak merah manis, jadi penyediaannya hanya dimakan dengan roti.

Komponen yang diperlukan:

• 2 kilogram tomato;
• dua lobak merah kecil;
• 4 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar lobak pedas;
• sekumpulan pasli kerinting;
• 30 gram garam;
• satu sudu teh gula;
• satu sudu minyak sayuran.

Campurkan lobak merah dan tomato ke dalam campuran homogen dan reneh sos selama lima belas minit. Masukkan herba cincang, bawang putih cincang, lobak pedas, mentega, garam dan gula. Masak selama lima minit lagi. Perasa panas diedarkan ke dalam balang. Mereka memutarkannya.

Penyimpanan selanjutnya

Tomato tin dan lobak pedas hendaklah disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah, di mana suhu udara tidak melebihi lima darjah.

Berapa lama produk dalam tin boleh disimpan?

Perasa disteril yang disediakan dengan betul boleh disimpan selama beberapa tahun di dalam bilik sejuk tanpa kehilangan kepedasannya..

Lobak pedas yang disediakan tanpa rawatan haba boleh disimpan selama enam bulan.