Untuk mempelbagaikan diet musim sejuk, suri rumah yang berpengalaman mengemas tomato dengan cara yang berbeza. Sayur-sayuran dijeruk, dijeruk, ditapai, dan digulung dalam jusnya sendiri. Tetapi untuk membuat penyediaan bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat, tandan beri rowan, yang mengandungi sejumlah besar bahan berguna, akan membantu. Tomato dalam tin dengan rowan untuk musim sejuk akan mengejutkan anda dengan rasa yang luar biasa dan menghiasi meja percutian, dan resipi untuk penyediaan dibentangkan di bawah.
Spesifik tomato jeruk dengan beri rowan untuk musim sejuk
Rowan tidak diendahkan oleh kebanyakan suri rumah, dan sia-sia. Beri mengandungi sejumlah besar asid amino, vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat untuk tubuh. Dan apabila ditinkan dengan tomato, buah beri memberikan rasa yang unik kepada sayur-sayuran dan tepu dengan unsur-unsur berguna.
Setelah menghias meja perayaan dengan tomato dalam tin dengan tandan beri rowan, tetamu akan gembira bukan sahaja dengan rasa jeruk, tetapi juga dengan penampilan cantik hidangan itu.
Cara memilih dan menyediakan makanan dengan betul
Anda boleh memelihara sayur-sayuran dengan kedua-dua rowan merah dan chokeberry. Untuk menyediakan penyediaan, anda perlu memilih tomato dan beri berkualiti tinggi:
- Apabila memilih tomato, anda harus memberi keutamaan kepada sayur-sayuran bersaiz kecil dengan kulit tebal.
- Sayur-sayuran disusun, mengeluarkan buah-buahan yang rosak, dibasuh dan rosak.
- Tandan Rowan juga tidak boleh mengandungi buah beri yang busuk atau renyuk.
- Bahan-bahan tersebut dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir dan dikeringkan di atas serbet atau tuala.
Penting! Untuk mengelakkan tomato pecah semasa pemeliharaan, setiap buah ditusuk dengan teliti dengan garpu atau pencungkil gigi di kawasan tangkai..
Menyediakan bekas
Untuk kosong, bekas dengan jumlah yang berbeza dipilih. Jika jeruk dibuat untuk keluarga besar atau untuk meja percutian, gunakan balang 3 liter. Dalam kes lain, kapasiti mungkin lebih kecil.
Untuk mengekalkan bahan kerja, bekas direndam dalam air dengan soda, kemudian dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir.
Sebelum menambah bahan, balang dihantar ke ketuhar yang telah dipanaskan atau gelombang mikro untuk pensterilan.
Cara memasak tomato dengan beri rowan di rumah
Sebelum menyediakan acar, anda perlu berhati-hati mempertimbangkan rowan mana yang akan ditambah kepada penyediaan, merah atau chokeberry. Perlu diingat bahawa beri hitam akan memberikan jeruk warna ungu yang indah, dan chokeberry mempunyai rasa yang lebih kaya.
Resipi dengan chokeberry
Untuk menyediakan tomato dengan beri hitam dalam bekas 3 liter, anda memerlukan bahan berikut:
- Tomato kecil - dari 1800 hingga 2000 gram.
- 3-4 tandan kecil beri hitam.
- Bawang putih segar - 1 kepala.
- Cecair minuman - 1.5 liter.
- Cuka - 1/3 cawan.
- Gula - 80 gram.
- Garam kasar - 30 gram.
- Herba dan rempah secukup rasa.
Nasihat! Untuk memastikan persediaan lebih lama, tambahkan 2 tablet aspirin kepada mereka.
Sayur-sayuran dan buah beri diletakkan dalam bekas dan aspirin ditambah. Seterusnya, sediakan perapan dari bahan-bahan yang tinggal. Bahan kerja dituangkan dengan cecair panas, disterilkan, dan ditutup dengan penutup.
Pilihan dengan rowan merah
Untuk menyediakan tomato dengan beri merah dalam bekas 3 liter, anda perlu:
- Sayuran kecil segar - 2000 gram.
- 3-4 tandan kecil beri masak.
- Cecair minuman - 1500 mililiter.
- Gula - 1/3 cawan.
- Garam - 1.5 sudu besar.
- Cuka - 1/4 cawan.
- Rempah dan herba dipilih berdasarkan keutamaan mereka.
Sayur-sayuran, beri, bawang putih dan herba diletakkan dalam bekas dan diisi dengan cecair panas. Selepas 3-4 minit, air dituangkan ke dalam kuali dan perasakan dengan bahan-bahan yang tinggal. Air garam yang disediakan dituangkan ke dalam bekas dengan sayur-sayuran dan buah beri dan dimeteraikan.
Anda juga boleh membuat jeruk tanpa menambah cuka. Dalam kes ini, bukannya cuka, tambahkan ¼ cawan minyak sayuran ke dalam air garam. Sayuran masin sedemikian boleh diberikan kepada kanak-kanak kecil dan orang yang mengalami gangguan pencernaan.
Nasihat! Apabila memilih rempah dan herba, disyorkan untuk mengambil kira pilihan rasa peribadi, maka persiapan untuk musim sejuk akan menjadi lebih enak.
Penyimpanan bahan kerja selanjutnya
Selepas bekas dimeterai dengan penutup, ia dibalikkan, dibalut dengan selimut hangat, dan dibiarkan sejuk sepenuhnya dalam keadaan semula jadi. Apabila bahan kerja telah disejukkan sepenuhnya, ia dipindahkan ke bilik yang sejuk dan gelap untuk penyimpanan selanjutnya. Paling penting, bilik bawah tanah atau peti sejuk yang dilengkapi khas sesuai untuk menyimpan jeruk musim sejuk. Juga, ramai suri rumah menggunakan garaj kosong, loggia bertebat dan balkoni untuk menyimpan bahan kerja.
Jika semua syarat dipenuhi, sayur jeruk boleh disimpan selama 2 tahun, sayur masin selama 6 hingga 8 bulan.
