Resipi terbaik untuk tomato jeruk dengan saderi untuk musim sejuk dan jangka hayat untuk pemeliharaan

Untuk mendapatkan variasi penyediaan yang berbeza, anda boleh menyediakan tomato dan saderi untuk musim sejuk. Resipi untuk snek sedemikian mungkin berbeza dalam set komponen tambahan yang memberikan hidangan aroma atau rasa yang unik. Peminat makanan ringan yang lazat dengan aroma yang luar biasa, yang disediakan oleh kehadiran sayur-sayuran saderi, akan berpuas hati.

Menyediakan tomato dan saderi untuk pengetinan

Kualiti dan rasa hidangan siap bergantung bukan sahaja pada penyediaan, tetapi juga pada bahan-bahan yang dipilih dan disediakan dengan betul:

1. Tomato harus tegas, tanpa tanda-tanda rosak, dan tanpa kehilangan integritinya. Mereka perlu dibasuh, ekor dikeluarkan dan ditusuk dengan tusuk gigi di kawasan tangkai.
2. Sayuran saderi hendaklah segar, tidak rosak atau lembik. Ia mesti dibasuh dan dikeringkan.

Pilihan untuk persediaan untuk musim sejuk

Pilihan penyediaan adalah berdasarkan resipi klasik, yang sentiasa boleh diubah atau dipelbagaikan dengan bahan tambahan. Jumlah gula boleh diubah bergantung pada pilihan rasa keluarga.

Versi klasik

Kuantiti sayur-sayuran diambil seberapa banyak yang boleh dimuatkan dalam bekas liter, dan jumlah garam, gula dan cuka juga ditunjukkan untuknya. Untuk menyediakan anda perlu:

• tomato;
• garam - 7 g;
• saderi - setangkai;
• gula - 15 g;
• lada - 2 kacang;
• cuka - 30 ml.

Gambar rajah memasak:

1. Letakkan tangkai herba dan biji lada dalam bekas yang telah dibasuh.
2. Lipat tomato, selepas menusuk batang dengan pencungkil gigi, masukkan garam, gula, dan cuka.
3. Tuangkan cecair mendidih, tutup dengan tudung dan sterilkan selama seperempat jam.
4. Ketatkan penutup dengan ketat dan letakkan terbalik. Tutup dengan teliti sehingga sejuk.

Resipi cepat tanpa pensterilan

Komponen yang diperlukan untuk bekas liter:

• tomato;
• gula - 15 g;
• tangkai saderi - 2 pcs.;
• garam - 7 g;
• tangkai dill;
• cuka - 30 ml.

Gambar rajah memasak:

1. Letakkan tangkai herba dan biji lada dalam bekas yang bersih dan disterilkan.
2. Cucuk sayur-sayuran yang telah dibasuh pada batang dengan pencungkil gigi, letakkannya dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Tunggu seperempat jam.
3. Toskan cecair, tambah gula, garam, dan rebus.
4. Tuangkan cuka ke dalam tomato dan tuangkan air garam mendidih ke atasnya.
5. Putar dengan kuat dan terbalikkan ke penutup supaya tetap hangat.

Dalam tin dengan bawang putih

Penyediaan ini mempunyai aroma ciri yang menyenangkan yang wujud dalam bawang putih jeruk. Produk berikut diperlukan setiap liter penyediaan:

• ulas Bawang Putih;
• tomato - seberapa banyak yang sesuai;
• garam - 8 g;
• cuka - 30 ml;
• gula - 15 g;
• saderi - 2 cawangan.

Gambar rajah memasak:

1. Letakkan sayur-sayuran dan seulas bawang putih yang dipotong memanjang ke dalam bekas yang bersih.
2. Basuh sayur dan cucuk di bahagian batang dengan pencungkil gigi. Letakkan dalam bekas.
3. Tambah gula pasir dan garam, tuangkan cuka, cecair mendidih dan sterilkan selama seperempat jam.
4. Ketatkan tudung dengan ketat, letakkannya terbalik, tutup sehingga sejuk.

Penjerukan tomato ceri dengan saderi

Ceri kecil masin akan menjadi snek yang indah di mana-mana meja:

• ceri - 1.3 kg;
• garam - 12 g;
• saderi - 5 tangkai;
• lada lada - 5 pcs.;
• gula pasir - 17-20 g;
• bawang putih - 3-4 ulas;
• currant dan sayur ceri.

Gambar rajah memasak:

1. Basuh tomato ceri, letakkannya dalam bekas yang disediakan, dan letakkan herba, lada dan bawang putih di atasnya.
2. Sediakan air garam: tambah garam dan gula ke dalam air dan rebus.
3. Biarkan sejuk sedikit dan tuangkan ke atas tomato ceri. Biarkan selama 4-5 hari dalam keadaan bilik.
4. Selepas masa berlalu, keluarkan ke tempat yang sejuk.

Jika anda mengurangkan masa pengasinan, anda boleh mendapatkan tomato ceri masin ringan.

Bahagian pedas dengan cuka dan bawang

Komponen yang diperlukan untuk bekas liter:

• tomato - 1.2 kg;
• tangkai saderi dengan cawangan - 1 pc.;
• garam - 10 g;
• gula pasir - 15 g;
• lada lada - 3 pcs.;
• cuka - 30 ml;
• bawang putih - 3 ulas.

Gambar rajah memasak:

1. Basuh batang dan dahan dan letakkannya di bahagian bawah bekas.
2. Basuh sayur-sayuran, potong menjadi kepingan dan susun, topping dengan bawang putih. Masukkan biji lada.
3. Tuangkan cecair mendidih ke atas, tunggu 10 minit. Toskan air, rebus dan tuang lagi. Biarkan selama seperempat jam.
4. Toskan lagi, masukkan garam dan gula pasir.
5. Tuangkan cuka dan perapan mendidih ke dalam bekas dengan sayur-sayuran dan ketatkan penutupnya dengan ketat.
6. Letakkan terbalik dan tutup sehingga sejuk sepenuhnya.

Perap dengan sawi

Mustard memberikan hidangan siap pedas, kepedasan halus. Untuk mendapatkan snek sedemikian, anda mesti menggunakan komponen yang dibentangkan dalam resipi klasik dan ikuti skema penyediaan yang ditunjukkan dengan satu-satunya pindaan: untuk setiap bekas liter anda perlu meletakkan 7 g biji sawi atau 5 g serbuk.

Resipi untuk tomato perap manis dengan tumbuhan

Resipi dibentangkan untuk isipadu bekas tiga liter:

• tomato - 1.7 kg;
• garam - 25 g;
• lada manis - satu;
• gula pasir - 75 g;
• cuka - 85 ml;
• saderi - 5-6 cawangan;
• lada lada - 4 pcs.

Gambar rajah memasak:

1. Letakkan sayur-sayuran, biji lada, dikupas dan potong lada manis ke dalam bekas yang bersih dan disterilkan.
2. Letakkan sayur-sayuran yang telah dibasuh.
3. Masukkan garam, gula pasir dan cuka.
4. Tuangkan cecair mendidih ke atasnya, sterilkan selama 20 minit, ketatkan penutupnya dengan ketat dan terbalikkannya supaya tetap hangat.

Peraturan untuk menyimpan hidangan

Adalah penting bukan sahaja untuk menyediakannya dengan betul, tetapi juga untuk mengekalkan produk siap. Tomato dalam tin dalam balang disimpan dalam keadaan bilik dalam gelap. Adalah disyorkan untuk menyimpan sayur masin dan masin sedikit dalam keadaan sejuk dan gelap.