Resipi penjerukan tomato dengan biji sawi untuk musim sejuk

Tomato dengan biji sawi untuk musim sejuk ternyata sangat lembut. Mereka menggabungkan nota masam manis dan aroma pedas ringan herba. Pemeliharaan adalah tambahan yang sangat baik untuk sebarang hidangan, dan juga boleh berfungsi sebagai snek sejuk bebas.

Resipi untuk tomato dengan mustard adalah pelbagai: jeruk, masin, masin ringan, dengan saderi.

Prinsip am dan petua memasak

Sebelum memetik tomato, anda harus membiasakan diri dengan beberapa prinsip umum.

1. Hanya buah-buahan yang masak dan padat dipilih untuk dituai.Varieti daging lebih sesuai.
2. Untuk memastikan buah-buahan dalam balang mempunyai rasa yang sama, sayur-sayuran disusun mengikut saiz dan kematangan.
3. Semua bahan dibasuh dan dikeringkan sebelum diawet. Produk rosak dikeluarkan.
4. Rasa rempah lebih baik jika anda mengisarnya sendiri daripada membelinya yang sudah siap.
5. Kacang sawi dan serbuk sesuai untuk penyediaan. Jika anda memerap tomato dalam bijirin, rasa akan menjadi lebih halus.
6. Untuk mengelakkan balang pecah apabila menuang air mendidih, ia diletakkan pada bilah pisau.
7. Tomato perap lebih baik jika anda membuat tusukan di dalamnya di kawasan tangkai. Jika anda memotong sayur-sayuran separuh, jeruk mengambil warna mustard ciri.
8. Resipi untuk tomato dengan biji sawi untuk musim sejuk menyediakan hanya anggaran bilangan bahan. Jumlah rempah berbeza-beza bergantung pada pilihan rasa peribadi.

Cara klasik untuk memelihara untuk musim sejuk

Tomato perap dengan mustard mempunyai warna masam manis yang terang. Rasa mustard digabungkan dengan kacang manis dan herba memberikan sayur-sayuran aroma pedas. Kaedah penyediaan klasik adalah mudah dan tidak memerlukan pensterilan tambahan.

bahan-bahan:

• tomato 1 kg;
• air 1 l;
• gula pasir 2.5 sudu besar. l.;
• garam kasar 3 sudu kecil;
• asid asetik 100 ml;
• daun bay 2 daun;
• biji sawi 1 sudu kecil;
• lada 7 kacang;
• dahan dill.

Herba wangi dan rempah ratus ditunjukkan untuk menyediakan balang liter jeruk.

1. Kami mensterilkan balang dan penutup terlebih dahulu. Letakkan dill di bahagian bawah bekas. Tekan tomato dengan ketat di atas.
2. Isikan persediaan dengan air mendidih. Sterilkan balang selama 10 minit. Pada masa ini, masak satu liter air hingga mendidih. Masukkan garam, asid asetik dan gula ke dalamnya.
3. Kami menunggu air garam mendidih lagi dan kristal larut sepenuhnya.Selepas ini, masukkan lada sulah dan biji sawi. Air garam dimasak tidak lebih daripada 10 minit.
4. Toskan air sejuk dari balang. Kami mengisi bekas dengan perapan yang disediakan dengan penambahan daun bay.
5. Kami menggulung balang dengan penutup logam.

Tomato dalam tin sangat bagus untuk disimpan di ruang bawah tanah atau pantri.

Resipi dengan biji sawi Perancis

Air garam dengan biji sawi Perancis membolehkan anda memberikan tomato rasa yang lebih kaya. Adalah disyorkan untuk memetik buah-buahan masak sahaja.

bahan-bahan:

• 8 tomato;
• 2 ulas bawang putih;
• sekumpulan ketumbar dan dill;
• 2 daun bay;
• 20 g gula;
• 15 g garam;
• 1 sudu kecil mustard;
• 10 keping lada hitam;
• 10 ml asid asetik;
• 1 liter air.

Pemeliharaan dijalankan dalam balang 1 liter. Bilangan tomato yang diperlukan mungkin berbeza daripada yang ditunjukkan.

1. Kami menyediakan tomato terlebih dahulu. Kami membasuh dan mengeringkannya. Kemudian letakkan sayur-sayuran dalam balang yang disterilkan.
2. Masukkan bawang putih yang dikupas, daun bay, herba, biji sawi dan kacang hitam ke dalam tomato.
3. Tuangkan air mendidih ke dalam balang. Selepas beberapa minit, tuangkan ke dalam kuali. Sediakan air garam dengan tambahan garam dan gula pasir. Selepas mendidih, masukkan asid asetik ke dalamnya.
4. Isikan bahan kerja dengan air garam panas dan simpannya. Biarkan balang sejuk secara semula jadi.

Pemeliharaan ini boleh dinikmati sepanjang musim sejuk. Ia sesuai dengan pelbagai jenis daging.

Resipi untuk tomato masin ringan

Sayur-sayuran yang dimasak dalam perapan masin sedikit sangat lazat.

bahan-bahan:

• 6 kg tomato;
• 0.5 kg saderi;
• 2 kepala bawang putih;
• lada sulah 30 kacang;
• laurel;
• 250 g garam;
• 0.5 kg gula;
• 200 g biji sawi.

Ia lebih mudah untuk mengelak tomato dalam balang 3 liter untuk musim sejuk. Untuk jeruk, buah-buahan kecil atau sederhana digunakan.

1. Kami membasuh dan mengeringkan sayur-sayuran terlebih dahulu.
2. Potong saderi dan bawang putih menjadi jalur kecil.
3. Pada tomato kami membuat beberapa tusukan di kawasan batang. Kacau sekeping bawang putih dan saderi ke dalam setiap tusukan.
4. Letakkan daun bay, gula, garam meja, dan kacang manis di bahagian bawah balang yang disediakan terlebih dahulu. Susun sayur sama rata di antara bekas.
5. Isi balang dengan air mendidih dan biarkan selama beberapa minit. Tuangkan cecair yang telah disejukkan ke dalam kuali yang berasingan, campurkan dengan garam dan gula. Didihkan air garam.
6. Isikan simpanan siap dengan air garam yang terhasil. Letakkan biji sawi di atas tomato dan tutup penutup.
7. Kami mengasinkan persiapan selama 5 hari di dalam bilik sejuk. Selepas masa yang ditetapkan, toskan air garam, masak sehingga mendidih dan tuangkan ke dalam balang sekali lagi. Selepas ini, kami menggulung pemeliharaan. Untuk musim sejuk, kami menyimpan tomato di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah.