Semua orang suka tomato jeruk kerana rasa manis dan masam yang menyenangkan dan aroma rempah yang ditambah ke dalam balang. Tidak seperti tomato masin, cuka yang dicairkan dengan air memberikan pembuka selera yang istimewa.
Tetapi tomato dengan cuka sari apel untuk musim sejuk akan menjadi lebih enak, resipi yang dicadangkan untuk dicuba oleh suri rumah yang berpengalaman.
Peraturan asas untuk menyediakan tomato diperap
Antara sayur-sayuran, adalah lebih baik untuk mengekalkan tomato, kerana ia jarang rosak, dan lebih enak dalam perapan daripada timun. Tetapi terdapat beberapa peraturan memasak:
- Hanya buah-buahan yang masak dan tidak rosak dipilih untuk penjerukan.
- Untuk mengelakkan kulit tomato retak akibat air mendidih, tusuk dengan pencungkil gigi di kawasan tangkai.
- Rempah yang sesuai dengan produk jeruk termasuk pasli, selasih, saderi, semua jenis lada dan daun bay.
- Bekas penjerukan mestilah bersih, jadi ia perlu dibasuh dan disterilkan dengan teliti.
- Adalah lebih baik untuk mengambil balang liter atau dua liter untuk penjerukan.
- Buah-buahan diletakkan rapat dengan rempah dan herba.
- Cuka ditambah kepada perapan panas sebelum menggulung balang.
- Sayur-sayuran dipelihara dengan baik jika anda menuangkannya dua kali atau sekali, tetapi kemudian pasteurkan penyediaannya.
Bergantung pada rempah yang ditambah, rasa perapan akan berubah dengan sewajarnya. Pengasinan akan berjaya jika semua keperluan untuk memenuhi resipi dipenuhi.
Jom perap
Mana-mana pengetinan tomato berjalan dengan cepat. Pertama, pilih bahan untuk satu liter penyediaan. Untuk satu kilogram tomato, tiga tangkai pasli, satu pertiga daripada pod lada manis dan pahit, lima ulas bawang putih, sehelai daun bay, sepuluh biji ketumbar, dua payung dill, tiga biji lada hitam, jumlah ulas yang sama, satu atau dua kacang allspice sudah cukup. Perapan disediakan dari satu liter air dengan penambahan setengah sudu garam, satu setengah sudu gula, dan tiga puluh lima mililiter cuka sari apel. Semua produk dibungkus dengan ketat dalam balang. Kemudian tuangkan air mendidih ke atas mereka. Selepas sepuluh hingga dua puluh minit, cecair dituangkan ke dalam kuali. Semua bahan untuk perapan diletakkan di dalamnya, direbus selama tujuh minit dan dituangkan ke dalam balang tomato.
Selepas digulung, bekas dibalut supaya ia beransur-ansur sejuk.
Jika anda suka rasa tomato jeruk yang lebih manis, maka anda boleh mengambil satu sudu garam setiap liter air, empat sudu gula, dan mengurangkan jumlah cuka sari apel kepada 130 mililiter.
Mereka juga membuat persiapan dengan meletakkan lobak merah yang dipotong menjadi kepingan dan lada manis ke dalam cincin dengan tomato. Gabungan sayur-sayuran dan epal adalah sempurna; dua yang kecil setiap balang akan mencukupi. Perapan disediakan sama dengan resipi sebelumnya.
Tomato dengan cuka sari apel dan selasih
Buah tomato dalam tin dengan tambahan selasih adalah luar biasa. Rumput mengandungi bahan penting seperti karotena, rutin, asid organik, dan vitamin. Mereka membantu meningkatkan fungsi otak, mengaktifkan proses pemikiran, dan merangsang sistem imun badan. Basil memberikan perapan rasa pedas yang halus dengan sedikit kepahitan.
Berikut adalah resipi untuk tomato dengan cuka sari apel untuk musim sejuk.
Letakkan empat ulas bawang putih, dua atau tiga biji kacang hitam dan lada sulah di bahagian bawah balang. Kemudian giliran tomato; mereka diletakkan dalam bekas, berselang seli dengan tangkai selasih. Tuangkan air mendidih ke atasnya dua kali, simpan sayur-sayuran di dalamnya tidak lebih daripada lima hingga tujuh minit. Kali kedua air dituang ke dalam kuali. Setiap liter ambil setengah gelas gula, dua sudu garam, seratus mililiter cuka sari apel. Perapan rebus dituangkan ke dalam balang, seperti yang ditunjukkan dalam video. Gulungkan produk dengan penutup logam yang melecur dan letakkan di bawah tempat perlindungan yang hangat.
Untuk mendapatkan penyediaan yang lazat hasil daripada penjerukan tomato dengan cuka sari apel, perlu menjalankan prosedur penjerukan dengan betul.
Mengasinkan buah tomato menggunakan cuka sari apel adalah mudah, mengikut skema biasa, hanya daripada cuka mereka menggunakan asid yang lebih halus, yang tidak perlu dicairkan, memikirkan perkadaran.
