3 resipi TOP untuk menyediakan tomato pedas untuk musim sejuk

Tomato adalah salah satu jenis penyediaan yang paling popular. Tomato yang enak untuk musim sejuk adalah salah satu pilihan yang paling lazat. Jika anda menyimpannya untuk musim sejuk dalam kuantiti yang mencukupi, mereka akan menghiasi meja anda selama berbulan-bulan.

Ciri-ciri menyediakan tomato pedas untuk musim sejuk

Untuk memasak, anda boleh menggunakan tomato dengan tahap kualiti yang berbeza. Apabila ditanam di rumah, semua buah-buahan boleh digunakan dan digunakan secara berfaedah.Yang terlalu masak dan rosak boleh digunakan untuk jus, dan yang berkualiti boleh digunakan untuk membuat persediaan.

Spesifikasi pemilihan bahan

Tomato mesti dipilih secara keseluruhan, tanpa cacat atau kerosakan mekanikal. Anda perlu memastikan bahawa mereka tidak terlalu masak.

Cara menyediakan bekas dengan betul

Dia perlu disterilkan. Ini boleh dilakukan dengan mengukus balang dan penutup.

Resepi Terbaik

Tomato pedas akan berfungsi sebagai hiasan meja pada musim sejuk atau pada bila-bila masa lain sepanjang tahun. Berikut adalah resipi yang paling popular dan lazat.

Tomato pedas dengan bawang putih

Komposisi bahan diberikan sedemikian rupa sehingga satu liter produk diperolehi.
Untuk membuat hidangan ini, anda perlu menyediakan terlebih dahulu:

• kira-kira 700-800 g tomato akan diperlukan;
• lada dalam bentuk kacang - 6 keping;
• 2 atau 3 tangkai pasli;
• tiga ulas bawang putih;
• 3 sudu besar. sudu minyak sayuran;
• satu bawang;
• Anda memerlukan sekeping kecil cili pod - 1-2 cm sudah cukup.

Untuk membuat pengisian anda perlu:

• 1 cawan cuka 9%;
• 3 sudu besar garam;
• dua gelas gula pasir;
• 2.5 liter air.

Setelah menyediakan semua yang anda perlukan, anda boleh mula memasak:

1. Bawang dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi separuh cincin. Ulas bawang putih dikupas dan dicuci.
2. Tomato diperiksa, diisih, dan kemudian dibasuh.
3. Mereka dipotong separuh dan inti dipotong.
4. Sediakan bekas. Mereka bukan sahaja dibasuh, tetapi juga disterilkan.
5. Parsley perlu dibasuh dengan teliti.
6. Letakkan pasli, bawang cincang, ulas bawang putih, daun bay di bahagian bawah balang liter yang disediakan, tambah 6 biji lada, tambah minyak sayuran yang disediakan dan tambah pod cili.
7. Seterusnya, letakkan bahagian tomato dengan ketat. Mereka harus diletakkan di bahagian bawah.
8. Anda perlu mengisinya.Tuangkan air ke dalam kuali, masukkan garam dan gula. Selepas ini, letakkan api dan panaskan sehingga mendidih. Masa mendidih ialah 5 minit. Sekarang yang tinggal hanyalah menambah cuka, kacau dengan teliti dan biarkan mendidih lagi.
9. Tomato yang diletakkan di dalam bekas dituangkan ke tepi atas. Tutup bahagian atas dengan tudung.
   Seterusnya, pensterilan dijalankan. Untuk musim sejuk, tomato gurih yang disediakan diletakkan dalam kuali di atas tuala dan diisi dengan air hingga ke bahu. Ia mesti direbus selama 10 minit.

Selepas ini, gulungkan tudung.

Kosong diterbalikkan dan diletakkan di atas tudung, dibalut dengan selimut dan dibiarkan sejuk.

Pilihan dengan lobak pedas dan lada

Hidangan ini biasanya menjadi sangat lazat. Untuk menyediakan tomato pedas untuk musim sejuk, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 7 kg tomato;
• 250 g lada manis;
• 2 kepala bawang putih perlu disediakan;
• anda memerlukan satu akar lobak;
• 2 sudu besar garam dan 4 - gula.

Bilangan tomato yang tepat hendaklah sedemikian rupa sehingga mereka boleh mengisi bekas ke bahagian atas dan beberapa lagi.

Prosedur untuk menyediakan tomato pedas adalah seperti berikut:

1. Tomato mesti dibasuh dan diletakkan dengan ketat di dalam bekas.
2. Selebihnya disalurkan melalui penggiling daging.
3. Mereka kemudian dimasukkan ke dalam periuk dan didihkan.
4. Tomato yang diproses disalurkan melalui penapis logam.
5. Kini anda perlu menambah lada manis tanah atau cincang, akar lobak pedas dan bawang putih. Masukkan garam dan gula.
6. Campuran yang dihasilkan mesti didihkan.
7. Komposisi yang terhasil ditambah ke dalam bekas sehingga ia diisi sepenuhnya.

Selepas ini, produk yang dihasilkan mesti disterilkan.

Untuk melakukan ini, ambil periuk besar dan letakkan tuala yang dilipat di bahagian bawah.Kemudian balang diletakkan di sini, ditutup dengan penutup di atas dan air ditambah ke penyangkut.

Letakkan di atas api dan rebus. Masa pemprosesan untuk satu setengah liter balang ialah 20 minit.

Kemudian balang digulung, diletakkan terbalik di atas meja, dibalut dengan selimut dan dibiarkan sejuk ke suhu bilik.

Dalam jus tomato

Ia adalah mungkin untuk menyediakan tomato menggunakan jus tanpa pensterilan.
Untuk ini anda perlukan:

• 2 kg tomato, yang akan ditutup;
• secara berasingan 2 kg lagi yang akan digunakan untuk pengeluaran jus tomato;
• Anda memerlukan 1 sudu besar garam dan gula. sudu untuk setiap liter pembalut yang diterima.

Proses penyediaan hidangan:

1. Mula-mula anda perlu membilas dan mensterilkan balang.
2. Tomato diletakkan di dalamnya ke atas.
3. Setiap bekas diisi dengan air mendidih ke bahagian atas. Biarkan selama 20 minit.
4. Jus diperah dari baki tomato, dituangkan ke dalam periuk, ditambah dengan garam dan gula dan didihkan.
5. Air dituangkan keluar dari tin, dan jus tomato yang disediakan dituangkan ke bahagian paling atas.
   Bank dimeteraikan. Untuk menyejukkan, balikkan dan balut dalam selimut, kemudian tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Peraturan untuk menyimpan produk siap

Tomato lazat yang disediakan mengikut resipi ini untuk musim sejuk harus disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Ruang bawah tanah adalah tempat yang baik untuk ini, atau anda boleh menggunakan peti sejuk.