Resipi langkah demi langkah untuk membuat jem oren di rumah untuk musim sejuk

Rasa jem oren manis, tetapi tidak membulat, sedikit masam. Mempunyai aroma citrus yang khas. Jem ini boleh digunakan sebagai inti, ditambah kepada perapan untuk barbeku, atau hanya disapu pada roti. Anda boleh menyediakannya sendiri.

Ciri-ciri penyediaan marmalade oren

Apabila menyediakan marmalade oren, ciri-ciri berikut mesti diambil kira:

• Apabila menggunakan buah-buahan dengan kulitnya, ia mesti dibasuh dengan sangat teliti menggunakan berus atau belakang span pinggan mangkuk.
• Lapisan putih antara pulpa dan kulitnya sangat pahit. Ia perlu dikeluarkan supaya ia tidak merosakkan rasa.
• Jus oren menyejat apabila ia mendidih, jadi anda tidak mendapat banyak jem. Untuk meningkatkan kuantitinya, pemekat boleh digunakan.

Mengikuti pengesyoran di atas akan membantu anda menyediakan gabungan yang enak dan beraroma.

Penyediaan bahan utama

Buah sitrus harus besar, masak, dan baunya harus jelas. Buah-buahan mesti dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir. Kupas dan bahagikan kepada kepingan. Tuangkan air sejuk dan biarkan selama 10-12 jam. Selepas ini, toskan air dan keluarkan semua benih.

Apabila memasak dengan kulitnya, buahnya juga mesti dikupas. Kemudian keluarkan lapisan putih dan potong kulit halus. Gaulkan dengan hirisan dan masukkan air.

Resipi untuk membuat jem oren di rumah

Terdapat pelbagai jenis resipi jem. Ia boleh dimasak dalam periuk atau periuk perlahan. Dan untuk meningkatkan rasa, pelbagai komponen ditambah - pudina, kayu manis, halia dan lain-lain.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Untuk cepat membuat jem untuk musim sejuk, anda boleh menggunakan resipi ini. Untuk 1 kg buah ambil 300 g gula. Biarkan adunan mendidih dan reneh dengan api perlahan selama 5 minit.

Keluarkan dari haba, tutup bekas dengan kain kasa dan biarkan selama 2 jam. Kemudian rebus lagi dan masak selama 5 minit. Ulangi ini 2-3 kali lagi. Sterilkan balang, edarkan konfitur yang disediakan di antaranya, dan gulung dengan penutup logam.

Dalam periuk perlahan

Untuk membuat jem dalam periuk perlahan, anda perlu:

• 1 kg oren;
• 1 lemon bersaiz sederhana;
• 500 g gula tebu;
• setengah paket gelatin.

Dalam kes ini, buah sitrus mesti dicincang menjadi kiub kecil. Kulitnya boleh dipotong atau diparut, tambahkan kulit lemon. Tuangkan air sejuk dan biarkan selama sehari.

Kemudian toskan air dan pindahkan buah ke mangkuk multicooker. Tambah gula pasir, kacau dan hidupkan mod "Jam". 5 minit sebelum akhir memasak, masukkan gelatin dan kacau rata.

Dengan semangat

Untuk sekilogram oren, ambil 1.5 cawan gula, satu sudu teh kulit limau dan 3 cawan air. Mari lihat cara membuat jem mengikut resipi ini langkah demi langkah:

1. Tuangkan air ke atas pulpa oren dan rebus selama 20 minit.
2. Masukkan gula pasir dan perahan limau nipis.
3. Masak dengan api perlahan selama 25 minit lagi. Buah sitrus harus menjadi telus.
4. Keluarkan dari haba dan gulung ke dalam balang.

Jika dikehendaki, anda boleh menggunakan bukan sahaja kulit lemon, tetapi juga pulpa lemon.

Dengan mentega

Anda boleh membuat jem oren dengan rasa berkrim, tetapi tidak disyorkan untuk memasukkannya ke dalam balang - lebih baik memakannya dalam masa 5-7 hari selepas penyediaan.

Untuk melakukan ini, potong 1 buah besar menjadi kiub. Didihkan segelas air dalam periuk, masukkan ¼ cawan gula pasir. Tunggu sehingga semuanya cair, masukkan buah-buahan yang telah dicincang dalam bekas. Rebus selama 45 minit, tambah 15 g mentega, rebus dan keluarkan dari api. Tuangkan ke dalam bekas dan tutup dengan penutup nilon.

Dengan pudina

Diperlukan:

• 1 oren;
• 2 tandan besar pudina;
• 400 g gula;
• 500 ml air.

Hiris oren, masukkan pudina dan air. Kisar dalam pengisar. Tuangkan ke dalam periuk dan campurkan dengan gula pasir. Masak selama sejam, kacau selalu.Keluarkan dari haba dan tuangkan ke dalam balang.

Dengan agar-agar

ambil:

• 1 kg oren;
• 1 kg gula;
• 1 liter air;
• 1 sudu kecil. agar-agar.

Campurkan buah-buahan yang telah dihancurkan dengan gula dan air. Masak selama sejam. Kira-kira 20 minit sebelum akhir memasak, cairkan agar-agar dengan air, biarkan mendidih selama beberapa minit, kemudian mendidih. Masukkan ke dalam jem.

Dengan pektin

Untuk sekilogram oren, ambil 500 g gula dan sebungkus pektin. Tuangkan air mendidih ke atas buah yang dicincang dan letakkan di atas api perlahan. Rebus selama 5 minit, tambah gula pasir, dan kemudian masak selama sejam. Pada akhir, tambah pektin dan rebus.

Dengan lemon

Kami ambil:

• 1 kilogram oren;
• 1 lemon;
• 500 g gula.

Didihkan pulpa yang disediakan, tambah semangat dan lemon cincang. Masak sehingga berubah warna. Masukkan gula dan rebus selama 30 minit lagi. Keluarkan dari haba dan edarkan ke dalam balang.

Dari oren dengan kulit

Untuk 1 kg oren ambil 1.5 cawan gula dan 2 cawan air. Ikuti langkah memasak berikut:

1. Sediakan buah sitrus, keluarkan biji. Potong kulit menjadi jalur nipis.
2. Tambah air.
3. Balut tulang dalam beg kain kasa dan masukkan ke dalam periuk.
4. Masak dengan api perlahan selama 30 minit, kacau dan keluarkan buih.
5. 10 minit sebelum siap, masukkan gula dan gaul rata.

Hidangan yang disediakan boleh diedarkan ke dalam balang atau dimakan sebaik sahaja dimasak.

Kayu manis

Kupas sekilogram oren, bahagikan kepada kepingan, potong kulit menjadi jalur. Letakkan dalam periuk, tambah 600 g gula dan 2 batang kayu manis. Masak dengan api sederhana selama 30-40 minit sehingga pulpa mula lembut. Apabila jem sejuk, ia akan mula menebal.

Dengan halia

Kisar 800 g oren dan akar halia sederhana dalam pengisar daging.Masukkan 100 ml air, masak sehingga mendidih dan reneh selama beberapa minit. Tambah 400 g gula dan masak selama 20-30 minit lagi.

Dengan limau gedang

ambil:

• 2 oren;
• 1 limau gedang;
• 1 lemon;
• 4 cawan gula;
• 2 gelas air.

Kupas oren dan limau gedang, potong kiub, potong limau bersama dengan kulitnya. Tuangkan air dan masak selama 20-30 minit. Keluarkan dari haba dan biarkan selama 5 jam. Kemudian masukkan gula, reneh dengan api perlahan dan masak sehingga jem pekat.

Penyimpanan

Apabila menyediakan jem untuk musim sejuk, ia mesti diletakkan dalam balang pasteur dan ditutup dengan penutup logam. Jika anda bercadang untuk memakannya dengan cepat, anda boleh menutupnya dengan penutup nilon, tetapi anda mesti menyimpannya di dalam peti sejuk.