Resipi mudah untuk membuat jem epal di rumah untuk musim sejuk

Apabila musim pengetinan sedang berlangsung, suri rumah menyediakan kedua-dua makanan biasa dan pencuci mulut manis untuk musim sejuk. Salah satu gula-gula yang paling asli ialah jem, yang diperbuat daripada buah popular di negara kita - epal. Ia berbeza daripada jem dalam kemudahan penyediaan, rasa dan konsistensi. Ia boleh dimakan sendiri atau digunakan untuk membakar.

Spesifikasi penyediaan

Kulitnya mengandungi pektin, bahan yang bertanggungjawab untuk konsistensi seperti jeli. Tetapi, apabila membuat jem, kulit dipotong. Untuk mendapatkan hasil yang betul, anda perlu memasaknya lebih lama. Di satu pihak, ini lebih baik, kerana jemnya menjadi pekat dengan baik.

Sesetengah suri rumah meninggalkan kulitnya dan memasak hirisan epal dengannya. Selepas ini, anda perlu mengambil penapis dan lap jisim supaya ia menjadi homogen. Untuk membuat buah masak lebih cepat, ia diparut atau dicincang halus dengan pisau. Jika anda tidak mahu memotong buah dengan teliti, anda boleh memotongnya kepada 4 bahagian.

Cara memilih dan menyediakan epal dengan betul

Proses ini bermula dengan pemilihan dan penyediaan produk. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada buah-buahan tempatan, kerana yang diimport tidak sesuai untuk jem. Pencuci mulut terbaik dibuat daripada jenis epal lewat. Keanehan mereka adalah pemeliharaan struktur padat dan penampilan estetik mereka.

Epal yang dipetik pada musim panas tidak sesuai, kerana ia menjadi longgar semasa memasak. Tetapi sesetengah orang mungkin menyukai keadaan lembek, maka mereka harus mengambil buah-buahan separa berair. Tidak kira jenis jem, buah mesti bersih, tanpa biji atau batang, dan mana-mana kawasan yang berkedut mesti dipotong.

Cara membuat jem epal di rumah

Jem epal seperti jeli adalah pencuci mulut yang menakjubkan yang mudah dibuat sendiri. Jika anda tidak mempunyai kemahiran memasak, sediakan hidangan mengikut resipi klasik. Ia mengandungi bilangan bahan yang minimum, yang tidak menjejaskan rasa dalam apa jua cara. Pada masa akan datang, anda boleh menambah baik resipi dengan menambah pelbagai bahan dan menggunakan teknik khas.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Resipi paling mudah yang mengandungi hanya dua bahan:

• epal;
• gula.

Penyediaan langkah demi langkah:

• Ambil jumlah epal dan gula yang sama.
• Letakkan buah-buahan yang dicincang dalam periuk dan masukkan gula.
• Biarkan selama 2 jam supaya gula cair sedikit. Letakkan pada api sederhana.
• Sebaik sahaja adunan mendidih, kecilkan api, teruskan kacau.
• Secara beransur-ansur ia akan menjadi tebal. Dalam kes ini, anda perlu sentiasa mengeluarkan buih.
• Untuk membuat jisim epal homogen, pada akhir memasak, potong juga dengan pengisar.

Menurut resipi ini, jem disediakan dengan cepat. Ia boleh dimakan dengan segera atau dipelihara untuk musim sejuk. Dalam kes kedua, ia diedarkan ke dalam balang yang disterilkan dan dimeteraikan.

Semasa memasak, pastikan jem tidak hangus ke bahagian bawah kuali.

Konfitur epal dengan kayu manis dan lemon

Jika tidak semua orang dalam keluarga menyukai gula-gula kerana strukturnya yang homogen, anda tidak sepatutnya melepaskan hidangan dan rasa epal kegemaran anda. Terdapat jalan keluar dari keadaan - masak jem. Ini adalah salah satu jenis jem. Keistimewaan konfitur ialah produk siap terdiri daripada kepingan pulpa epal aromatik. Dan kayu manis dan lemon akan membantu menghidupkan semula rasa biasa.

Jem epal dengan lingonberi

Jem epal dan lingonberi adalah resipi klasik yang tidak akan kehilangan populariti. Epal masam manis dan lingonberi tart adalah gabungan yang menarik. Produk yang dihasilkan mempunyai "semangat". Rasa dan warna agak mengingatkan jeli currant (dari currant merah). Untuk memasak, buah-buahan diambil dalam perkadaran yang sama atau bergantung pada pilihan rasa.

Dalam periuk perlahan

Multicooker boleh membantu dalam memasak. Setiap suri rumah moden tidak boleh membayangkan memasak tanpa pembantu ini. Pada asasnya, ini adalah kuali yang sama, yang dibentangkan dalam bentuk mangkuk.Terima kasih kepada pengagihan haba yang sekata, jem epal lebih aromatik dan strukturnya lebih lembut. Ia lebih mudah untuk dibuat daripada menggunakan periuk.

Dengan oren

Jeruk dalam jem epal mempunyai ciri masam sitrus. Rasa manis dan masam, warna cerah dan aroma yang kaya akan menarik minat semua orang. Semasa memasak, hanya pulpa oren digunakan tanpa sekatan telus. Untuk mempelbagaikan lagi rasa, aroma dan konsistensi, jem boleh dimasak dengan tambahan zest cincang. Semasa proses memasak, cebisan kulit menjadi manis dan menyengat di dalam mulut selepas dikunyah.

Dengan chokeberry

Orang memanggilnya chokeberry - buah beri dengan banyak khasiat. Terima kasih kepada rowan, warnanya gelap dan kaya. Malah gourmet akan menyukai rasa asli. Penyediaan dalam bentuk jem epal dan rowanberry akan menyediakan seseorang dengan vitamin dan semua komponen yang diperlukan pada musim sejuk.

Dalam mesin roti

Sebagai tambahan kepada multicooker, pembuat roti tidak kurang popular. Hampir semua orang mempunyai mod "Jam". Menggunakan alat untuk memasak akan menjimatkan masa suri rumah. Semasa epal memasak, anda boleh melakukan aktiviti harian anda yang lain. Selain itu, rasa jem ini juga indah.

Tanpa gula

Sekiranya seseorang mematuhi pemakanan yang betul dan tidak mahu melepaskan jem epal, ada jalan keluar. Anda boleh membuat jem epal tanpa gula. Ternyata hanya sebagai piquant dan aromatik, dan proses memasak tidak berbeza dari biasa. Sebelum anda mula memasak, anda perlu memilih epal manis.

Tanpa pensterilan

Apabila membuat jem epal, anda boleh memintas proses pensterilan.Lagipun, anda tidak mahu bermain-main dengan balang, membuat mandi wap, mencapai kemandulan hampir perubatan. Pasteurisasi akan membantu memastikan penyimpanan jangka panjang. Jem yang dimasak diletakkan di dalam balang, ditutup dengan penutup dan direbus dalam bekas berisi air. Proses pempasteuran memusnahkan mikrob dan menjadikan jem sesuai untuk dimakan walaupun tanpa pensterilan.

Dari epal masam

Varieti epal masam dan manis berbeza dalam rasa. Sesetengah orang lebih suka manis, yang lain lebih suka masam. Resipi untuk jem epal masam direka untuk kes sedemikian. Sebagai peraturan, mereka lebih keras dan perlu direbus untuk menjadi lembut. Mereka mempunyai satu kelebihan penting - mereka paling sesuai untuk jem kerana sifat pembentuk gelnya.

Penyimpanan

Jem siap tidak perlu dihantar ke rak di ruang bawah tanah atau pantri. Mereka boleh dinikmati pada bila-bila masa sepanjang tahun. Jika pencuci mulut tidak bertujuan untuk penyimpanan jangka panjang, ia diletakkan di dalam peti sejuk dan dimakan pada bila-bila masa. Dalam kes ini, anda perlu memastikan cecair dan serbuk penaik tidak jatuh ke dalam bekas dengan campuran. Jika tidak, ia akan mula merosot dengan cepat.