Banyak jenis epal telah dibangunkan melalui pembiakan terpilih. Pulpa dan kulit buah mengandungi serat makanan, unsur mikro, asid organik, dan banyak vitamin. Pelbagai Antonovka mempunyai aroma yang berterusan, rasa yang menyenangkan, dan buah-buahan tidak kehilangan sifat asasnya untuk masa yang lama. Jika anda membuat jem daripada epal ini dalam periuk perlahan untuk musim sejuk, anda akan mendapat produk yang lazat dan sihat. Apabila dimakan, fungsi perut bertambah baik, saraf menjadi tenang, dan tulang menjadi lebih kuat. Makanan istimewa ini boleh dimakan oleh kanak-kanak dan wanita hamil.
Ciri-ciri menyediakan jem epal dalam periuk perlahan
Baru-baru ini, periuk yang telah digunakan selama berabad-abad telah digantikan oleh "teknologi pintar", yang telah banyak memudahkan kerja suri rumah. Bukan sahaja borscht dan panggang yang sangat baik boleh dimasak dalam periuk perlahan, tetapi juga jem epal, dan buah-buahan yang tidak cukup masak dan pelbagai jenis adalah sesuai. Makanan istimewa mengandungi pektin, yang membebaskan tubuh daripada garam dan toksin berbahaya dan menguatkan sistem imun.
Untuk memasak jem, anda hanya perlu memuatkan buah-buahan yang dihancurkan ke dalam mangkuk dan pilih mod yang sesuai. Selama beberapa jam, anda perlu kacau campuran beberapa kali dengan spatula plastik atau kayu dan keluarkan buih. Buah-buahan direbus agak sekata, menghasilkan jem yang enak yang mengekalkan lebih banyak vitamin dan unsur mikro berbanding selepas rawatan haba.
Menyediakan Bahan
Untuk membuat jem, anda memerlukan buah, gula dan air. Epal dengan keretakan dan penyok akan berjaya, selagi ia tidak sepenuhnya hijau. Buah-buahan perlu dibasuh, pulpa rosak, membran dan biji dikeluarkan. Ia tidak perlu memotong kulitnya. Gula ditambah walaupun kepada epal manis, jika tidak, jem tidak akan mempunyai konsistensi yang tebal dan akan cepat rosak.
Sebelum meletakkan buah-buahan dalam mangkuk multicooker, selepas dibersihkan, mereka disalurkan melalui penggiling daging atau dihancurkan dengan pengisar. Untuk meningkatkan aroma, tambahkan secubit kayu manis atau vanila ke dalam campuran epal dan tambah kepingan halia.
Membuat jem dalam periuk perlahan untuk musim sejuk
Menggunakan resipi yang paling mudah, anda boleh menyimpan makanan vitamin sehingga musim bunga dan memasukkannya ke dalam pai dan roti. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil 2 kilogram epal dan 500 gram gula.
Pusat buah-buahan yang telah dibasuh dikeluarkan.Buah-buahan boleh dipotong menjadi kepingan atau dicincang dengan pengisar, parut, atau pengisar daging.
Masukkan gula ke dalam campuran epal dan pukul untuk membentuk puri. Selepas 2 jam, ia dituangkan ke dalam mangkuk multicooker dan fungsi yang sesuai dipilih. Bagi sesetengah jenama ini mungkin butang "Menggoreng", untuk yang lain ia mungkin butang "Membakar". Apabila komposisi mendidih, perlu menukar mod kepada "Quenching". Dalam 20 minit adalah agak mungkin untuk menyediakan jem aromatik. Ia dipindahkan ke balang yang disterilkan jika ia perlu disimpan sehingga musim sejuk. Kelazatan akan bertahan dalam bekas selama 4 atau 5 hari tanpa rosak.
Resipi lain untuk memasak dalam periuk perlahan dan periuk tekanan
Epal sesuai dengan pear, plum, aprikot, dan kismis merah. Jem ini akan mengandungi lebih banyak vitamin. Makanan istimewa yang lazat juga boleh dibuat dalam periuk tekanan. Pala atau vanila memberikan pencuci mulut aroma istimewa.
Dengan oren
Oleh kerana kehadiran pektin, serat dan asid organik dalam epal, jem dari buah-buahan tersebut tidak membawa kepada penambahan berat badan, kerana ia mengandungi sejumlah kecil kalori. Makanan istimewa yang lazat dan sihat diperoleh jika anda menggunakan resipi mudah mengikut mana anda perlu mengambil:
- 4 oren;
- kilogram epal;
- 500 gram gula;
- satu lemon.
Sebelum memasak jem, anda perlu mencuci dan menyediakan buah:
- Buah sitrus dikupas, biji dikeluarkan, dan dipotong menjadi kepingan.
- Epal tanpa biji dicincang menjadi kepingan.
- Buah-buahan dimuatkan ke dalam mangkuk multicooker, gula dituangkan di atas.
Hidupkan butang "Memadamkan", pilih pemasa selama 2 jam. Pada masa ini, campuran mesti dikacau sekurang-kurangnya 3 kali supaya ia tidak melekat pada lapisan tidak melekat. Jika oren tidak lembut, masukkan jem melalui pengisar.Anda boleh menyimpannya sehingga musim bunga dengan menggulungnya dalam balang steril. Dalam periuk tekanan, masa penyediaan untuk makanan istimewa akan mengambil masa sejam sahaja.
Dengan labu
Semasa tahun menuai, ramai penduduk musim panas tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengan buah-buahan atau di mana untuk meletakkan sayur-sayuran. Tidak semua orang bernasib baik untuk membawa buah-buahan yang ditanam sendiri ke pasaran. Untuk mengelakkan makanan daripada membazir, lebih baik memasak jem daripadanya. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil:
- satu kilogram epal masam dan labu;
- 900 gram gula;
- jus lemon.
Untuk menyediakan pencuci mulut, buah-buahan varieti lewat sesuai - Antonovka, Simirenko, Papirovka; epal awal tidak membuat jem, tetapi bubur. Sila baca resipi dengan teliti:
- Keluarkan biji dari labu, potong kulitnya, dan parut menggunakan parut kasar. Pindahkan adunan ke dalam bekas lebar dan masukkan separuh gula.
- Epal dikupas dan dibuang biji, dipotong menjadi kepingan, dan baki pasir manis ditambah kepada mereka.
- Apabila kedua-dua produk mengeluarkan cecair, campurkan, tuangkan jus lemon dan pindahkan ke mangkuk multicooker selama 20 minit, tetapkan mod "Rebus".
Jem diletakkan di dalam balang steril dan ditutup dengan penutup. Ia tidak akan rosak di dalam peti sejuk sehingga musim bunga akan datang.
Dengan plum
Dalam 2.5 jam, beberapa suri rumah menyediakan pencuci mulut yang lazat menggunakan buah-buahan dan beri. Epal boleh digabungkan dengan gooseberries, tetapi untuk mengekalkan aroma taman dan mendapatkan konsistensi seragam, lebih baik mengambil plum. Untuk 1200 gram buah anda memerlukan satu kilogram gula pasir. Sebelum memasukkan buah-buahan ke dalam periuk perlahan:
- Basuh dan keringkan epal, potong.
- Benih dikeluarkan dari plum dan ditulenkan.
- Campurkan kedua-dua jisim dan panaskan di atas api, tambah 500 gram gula.
- Selepas 10 minit, jem dituangkan ke dalam mangkuk multicooker dengan menekan butang "Bakar".
- Selepas seperempat jam, anda perlu mengangkat tudung, tambah pasir manis yang tinggal dan pilih mod "Rebus", masa - 2.5 jam.
Jem panas dipindahkan ke balang steril yang dipanaskan dan digulung. Makanan istimewa ini digunakan sebagai pengisian untuk pai, dihidangkan bersama penkek atau penkek.
Pemeliharaan jem
Pada zaman Soviet, pai dijual di kafetaria sekolah dan kantin kilang. Rasa mereka diingati untuk masa yang lama terima kasih kepada pengisian, yang dibuat daripada jem epal, yang tidak merebak dan mempunyai konsistensi yang sangat tebal. Anda boleh mengekalkan makanan istimewa ini untuk musim sejuk jika anda mengambil:
- buah-buahan - 1 kilogram;
- segelas air;
- gula 800-850 gram.
Mula-mula anda perlu membuat puri. Epal yang dikupas dipotong menjadi kepingan, dimasukkan ke dalam periuk dan direbus dengan air sehingga lembut. Buah kemudiannya disaring melalui ayak. Gula dituangkan ke dalam jisim yang disediakan dan diletakkan di dalam ketuhar pada suhu 250 °. Apabila puri mendidih, kurangkan suhu dan renehkan sehingga ia memperoleh warna kemerahan. Jem panas mesti dibungkus dalam balang steril. Pencuci mulut dalam tin boleh disimpan tanpa penyejukan.
