Resipi terbaik untuk membuat jem epal dengan lemon untuk musim sejuk

Menyediakan jem epal dengan lemon tidak mengambil banyak masa, dan hasil akhirnya adalah pencuci mulut yang lazat dan aromatik. Ia boleh digunakan untuk roti bakar, menuang ke atas penkek, penkek, dan meminyaki kek. Satu lagi kelebihan makanan istimewa ini ialah kosnya yang rendah. Produk yang murah dan tersedia secara meluas menjadikan makanan istimewa yang luar biasa lazat. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat, kerana epal dan lemon mengandungi banyak bahan berharga yang dipelihara selepas rawatan haba.

Ciri-ciri menyediakan jem epal dengan lemon untuk musim sejuk

Untuk mendapatkan pencuci mulut, disyorkan untuk menggunakan petua berikut:

• lemon menyediakan jem dengan warna kuning muda, jumlah lemon bergantung pada pilihan keluarga;
• Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah oren, kapur atau rempah kepada penyediaan: kayu manis, buah pelaga, cengkih.
• ketebalan jisim epal bergantung pada tempoh rawatan haba;
• Jumlah gula berbeza-beza bergantung pada kemanisan epal dan pilihan keluarga;
• jika anda menggunakan gula perang, jem akan mengambil warna gelap, tetapi ia akan mempunyai nota karamel;
• Penyokong pemakanan yang betul (PN) boleh menggantikan gula dengan sirap articok Jerusalem atau sirap maple.

Produk untuk resipi

Set produk agak mudah. Ini adalah jem sepanjang musim; ia boleh dimasak pada musim sejuk, kerana kedua-dua epal dan lemon boleh didapati.

Perlu:

• epal - 1 kilogram;
• limau;
• air - 60 mililiter;
• gula - 550 gram.

Cara memilih dan menyediakan bahan

Epal digunakan dalam pelbagai jenis. Buah-buahan mesti masak. Penggunaan buah-buahan yang dihancurkan adalah dibenarkan. Perkara utama ialah mereka tidak rosak atau menunjukkan tanda-tanda reput.

Adalah disyorkan untuk menggunakan lemon dengan kulit nipis.

Kulit yang tebal akan menambahkan sedikit kepahitan pada hidangan. Sekiranya kulitnya berlekuk, ia mesti disapu dengan berus.

Menyediakan bekas

Untuk memasak, lebih baik menggunakan bekas atau besen beralas tebal. Jem melekat dalam hidangan enamel; lebih baik tidak menggunakannya. Adalah disyorkan untuk memberi keutamaan kepada keluli tahan karat.

Adalah disyorkan untuk menggunakan bekas penyimpanan sehingga 1 liter dalam jumlah. Ia mesti bersih, disterilkan dan kering. Untuk pensterilan, anda boleh menggunakan mana-mana kaedah yang mudah:

• rebus dalam air: letakkan balang dalam air suam dan rebus selama 2-3 minit selepas cecair mendidih;
• goreng dalam ketuhar: letakkan balang di dalam ketuhar, panaskan hingga 120-130 ^O, berdiri selama 2-3 minit;
• tahan stim: terdapat lampiran khas untuk periuk untuk ini, atau anda boleh memegang leher cerek mendidih selama 2-3 minit;
• gelombang mikro selama 2-3 minit pada kuasa penuh.

Proses memasak

Untuk menyediakan anda perlu:

1. Basuh epal, buang inti dan bahagian yang buruk (jika ada).
2. Potong kulit dan potong 2x2 kiub. Jika kehadiran kulit dalam jem tidak mengganggu anda, anda boleh meninggalkannya.
3. Sediakan sirap daripada gula dan air, masukkan kepingan epal ke dalamnya dan rebus.
4. Parut kulit limau dan perahkan jusnya. Tambah pada epal. Masak selama 10 minit.
5. Kisar menggunakan pengisar atau tumbuk. Jika dikehendaki, tambah 7-10 gram kayu manis, ia akan memberikan jem rasa oriental yang luar biasa.
6. Rebus selama 10 minit lagi. Ia perlu kacau dengan kerap supaya jisim tidak terbakar, jika tidak, jem akan memperoleh rasa tertentu dan warna gelap. Perlu diingat bahawa apabila mendidih ia akan menggelegak dan percikan dengan kuat - adalah dinasihatkan bahawa kuali mempunyai dinding yang tinggi.
7. Letakkan dalam bekas yang telah disediakan. Tutup rapat.

Kaedah untuk menyimpan jem

Simpan jem di tempat yang gelap selama satu tahun di tempat yang gelap; penyimpanan dalam keadaan sejuk dibenarkan sehingga 2 tahun. Simpan balang terbuka selama 7-10 hari.