Setiap suri rumah pasti akan mempunyai resipi sendiri untuk membuat jem epal dengan lemon untuk musim sejuk. Rasa makanan istimewa bergantung pada komposisi produk dan kaedah penyediaan. Rempah-rempah, madu dan labu sesuai dengannya. Mereka menambah aroma dan rasa yang unik kepada produk siap. Menyediakan pencuci mulut yang manis tidak memerlukan sebarang kemahiran khas; semua bahan adalah biasa dan boleh diakses.
Ciri-ciri menyediakan jem epal dengan lemon untuk musim sejuk
Untuk makanan istimewa masa depan, anda perlu memilih buah-buahan yang masak. Mereka mesti utuh, tidak pecah dan tanpa foulbrood. Buah-buahan perlu dibilas dengan baik dengan air panas. Perhatian khusus harus dibayar kepada lemon, mereka harus mempunyai kulit yang nipis.
Adalah dinasihatkan untuk memasak makanan istimewa dalam kuali enamel dengan api perlahan. Dalam kes ini, anda perlu kacau secara berkala untuk mengelakkan pembakaran.
Buah mana yang hendak dipilih?
Untuk membuat jem, lebih baik memilih jenis epal yang masak masam manis. Varieti Semerenko, Sinap, Bogatyr, Anis adalah sempurna. Buah-buahan mereka mempunyai tekstur yang lebih padat, menjadikan konsistensi jem siap tebal dan homogen.
Varieti musim panas tidak sesuai untuk menyediakan makanan istimewa. Buah-buahan mereka berair dan rapuh. Akibatnya, jem mungkin menjadi berair dan berair.
Peraturan untuk menyediakan bekas
Agar jem dapat dipelihara dengan baik dan tidak kehilangan rasa, bekas harus disediakan dengan betul. Balang kaca dengan kapasiti 0.7 dan 1 liter paling sesuai untuk menyimpan makanan.
Sebelum menyegel produk siap, balang mesti disterilkan dengan baik. Ini boleh dilakukan dengan cara lama yang terbukti: letakkan bekas terbalik pada cerek mendidih. Selepas 2-3 minit, ia perlu dikeluarkan menggunakan sarung tangan ketuhar dan diletakkan di atas meja untuk menyejukkan.
Tudung yang akan menutup jem hendaklah direbus. Ini boleh sama ada plastik atau penutup logam skru.
Cara membuat jem epal dan lemon di rumah
Menyediakan hidangan buah-buahan tidak sukar jika anda mengikuti arahan dan memerhatikan perkadaran produk.
Resipi ringkas
Produk:
- 1 kg epal;
- 1 lemon;
- 1 kg gula.
Langkah memasak:
- Epal mesti dipotong menjadi kiub, selepas mengupasnya.
- Parut kulit limau pada parutan halus dan perah jusnya.
- Letakkan semua produk yang disediakan dalam kuali enamel.
- Masak dengan api perlahan. Selepas mendidih dan semasa proses memasak, anda harus mengeluarkan buih untuk mengelakkan bekuan pada jem masa depan.
- Apabila epal lembut, anda boleh menambah semangat, kemudian rebus selama setengah jam lagi.
Tuangkan kandungan panas ke dalam balang bersih dan tutup penutup.
Pilihan dengan kayu manis
Produk:
- 2 kg epal;
- 3-4 oren;
- 1 lemon;
- 1 kg gula;
- kulit kayu manis;
- sebungkus vanillin.
Langkah memasak:
- Kupas epal dan potong.
- Parut oren dan lemon untuk mendapatkan semangat, dan perah jus dari buah-buahan yang tinggal.
- Masukkan semua dalam periuk, masukkan gula.
- Letakkan di atas api dan tunggu adunan buah mendidih. Masak selepas mendidih selama 5 minit, keluarkan buih secara berkala.
- Masukkan kayu manis dan vanila dan masak selama sejam lagi.
Jem yang telah siap hendaklah dituangkan ke dalam bekas yang bersih.
Dengan madu
Produk:
- 1 kg epal;
- 1 lemon;
- 600 g madu.
Langkah memasak:
- Basuh epal dengan baik dan keringkan.
- Letakkannya di atas lembaran pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
- Selepas 20-30 minit, keluarkan dari ketuhar. Tunggu epal sejuk, kupas dan inti, dan cedok pulpa dengan sudu.
- Parut kulit lemon dan perah jusnya.
- Letakkan semuanya dalam periuk, selepas mendidih, masak selama beberapa minit lagi dan keluarkan dari api.
- Tunggu sehingga campuran sejuk hingga 50 darjah, tambah madu.
Campurkan semuanya dengan baik dan tuangkan ke dalam balang
Dengan halia
Produk:
- 2 kg epal;
- 1.5 kg gula;
- 1 lemon;
- 600 ml air;
- 1 sudu kecil. kayu manis;
- 40 g halia parut.
Langkah memasak:
- Letakkan epal yang dipotong dadu dalam bekas enamel,
- kulit limau, halia dan masukkan air.
- Letakkan api. Selepas mendidih, renehkan sehingga epal lembut.
- Keluarkan dari dapur dan biarkan sejuk.
- Kisar semuanya dengan pengisar, tambah gula, kayu manis dan letakkan
- masak selama setengah jam.
Tuangkan jem yang telah siap ke dalam balang.
Dengan labu
Produk:
- 400 g epal;
- 300 g labu;
- 1 lemon;
- gula secukup rasa;
- buah pelaga;
- kayu manis.
Langkah memasak:
- Kupas labu dari biji dan kupas, potong kiub.
- Dalam periuk dengan tambah air, rebus labu sehingga puri.
- Campurkan epal cincang dengan labu, tambah semangat, gula dan
- letak api. Selepas mendidih, reneh selama 15 minit dengan api perlahan.
- Masukkan kayu manis, buah pelaga, lemon potong dadu dan masak selama 5 minit lagi.
Keluarkan dari haba dan bahagikan ke dalam balang.
Simpanan jem
Adalah lebih baik untuk menyimpan produk siap di tempat yang sejuk dan gelap, sebagai contoh, di dalam almari di bawah ambang tingkap dapur atau di dalam peti sejuk. Penyimpanan pada suhu bilik dibenarkan, tetapi dalam kes ini, elakkan kelembapan berlebihan atau pendedahan matahari kepada balang.
