Applesauce adalah penyediaan musim sejuk yang mudah, yang, walaupun biasa, mempunyai banyak aspek positif. Sayuran tulen mengekalkan rasa yang menakjubkan, aroma manis dan rangkaian penuh nutrien. Resipi untuk epal tumbuk dengan gula untuk musim sejuk akan membantu anda menyediakan inti yang sesuai untuk membuat makanan bayi, pai dan mana-mana pastri manis yang lain.
Petua dan cara
Untuk mendapatkan konsistensi yang diingini, epal boleh disediakan dengan cara yang berbeza: parut, cincang menggunakan penggiling daging, pemproses makanan, pengisar atau pemerah jus. Semakin manis bahan utama, semakin sedikit gula pasir yang perlu ditambah untuk penyediaan. Dan, dengan itu, ia akan menjadi lebih berguna.
Jika sos epal disediakan daripada buah-buahan yang dibeli di kedai, disyorkan untuk memotong lapisan kulit nipis daripada epal tersebut, kerana buah-buahan untuk dijual sering disalut dengan lilin.
Untuk membuat penyediaan kelihatan lebih menyenangkan, epal harus dirawat dengan jus lemon - maka mereka tidak akan menjadi gelap.
Bahan Resepi Diperlukan
Untuk satu liter bekas, anda memerlukan 50 hingga 100 gram gula pasir, bergantung pada pilihan. Dan jumlah buah yang sama - berdasarkan bekas satu liter. Di samping itu, anda memerlukan 300 mililiter cecair.
Sos epal boleh disediakan dengan tambahan susu pekat, plum, labu, prun, dan kayu manis.
Bagaimana untuk memilih produk yang betul?
Buah-buahan pelbagai jenis sesuai untuk penuaian musim sejuk. Epal varieti musim luruh atau yang masak pada akhir bulan Ogos amat sesuai untuk pemeliharaan. Ia juga patut dipertimbangkan bahawa buah-buahan merah sering menyebabkan perkembangan alahan, dan oleh itu ia tidak boleh digunakan untuk menyediakan puri yang dimaksudkan untuk kanak-kanak kecil. Sama pentingnya untuk memilih hanya buah segar, masak dan tidak rosak.
Menyediakan hidangan
Memandangkan epal tumbuk disediakan untuk jangka hayat yang panjang, semua bekas mesti disterilkan. Pra-pensterilan dijalankan dalam beberapa cara mengikut budi bicara peribadi: anda boleh meletakkan balang kecil di dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar panas.
Juga, sebelum ini, botol mesti dibilas dengan larutan soda. Kita tidak boleh lupa tentang penutup logam - mereka juga perlu direbus. Sebelum diputar, bekas yang telah diisi boleh dipasteur dalam mandian wap.
Bagaimana untuk menyediakan epal parut untuk musim sejuk
Membuat puri daripada epal parut adalah proses mudah yang tidak memerlukan banyak masa. Langkah pertama ialah kupas buah, potong inti dan keluarkan bijinya. Potongan epal yang terhasil perlu dibilas dan dikeringkan pada tuala kertas. Kemudian buah-buahan yang disediakan dihancurkan dengan cara yang mudah: pada parut atau dalam pemproses makanan.
Serutan yang terhasil diletakkan dalam mangkuk yang dalam dan ditutup dengan gula pasir. Seterusnya, adunan mesti dihancurkan dengan kutleri dan dibiarkan selama setengah jam supaya ramuan mengeluarkan jus. Selepas ini, campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam bekas steril, ditutup dengan tudung dan diletakkan dalam kuali dengan air mendidih untuk pempasteuran.
Sepuluh minit kemudian, bekas digulung dan dibawa ke tempat yang sejuk untuk disimpan.
Bagaimana dan berapa lama ia disimpan?
Sekiranya epal tulen disediakan mengikut semua peraturan, produk sedemikian akan disimpan sehingga dua tahun. Dalam kes ini, pengawetan perlu disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, pantri sejuk atau peti sejuk adalah sesuai untuk ini jika terdapat sedikit tin.
