7 resipi terbaik untuk membuat jeli lingonberry untuk musim sejuk

Beri ini terkenal secara meluas dengan ciri-ciri bermanfaat dan kandungan vitamin yang tinggi. Banyak persediaan lazat disediakan berdasarkan mereka, dan jeli dari lingonberi masak, digulung untuk musim sejuk, akan menjadi pencuci mulut yang benar-benar menarik, lazat dan asli. Terdapat pelbagai resipi, terbukti, tetapi agak mudah untuk penyediaannya, termasuk dengan pelbagai pemekat.

Spesifik penyediaan jeli lingonberry untuk musim sejuk

Untuk menyediakan jeli yang lazat, sihat dan cantik dengan konsistensi yang diingini, anda perlu memilih beri yang betul, mensterilkan bekas dan mengikut resipi dengan ketat.

Peraturan untuk memilih bahan

Untuk memasak, hanya buah beri masak, elastik dan keseluruhan dipilih. Buah-buahan hijau yang rosak, busuk atau belum masak dibuang - mereka akan merosakkan rasa jeli masa depan. Menariknya, sesetengah suri rumah memasak jeli tanpa menambah pemekat - lingonberi masak mengandungi pektin yang mencukupi untuk konsistensi produk yang diingini.

Cara menyediakan bekas dengan betul

Untuk mengekalkan persediaan, balang dibasuh dengan baik dan disterilkan. Untuk melakukan ini, rawat dengan wap panas di atas periuk, goreng selama 10-15 minit di dalam ketuhar, gunakan multicooker atau ketuhar gelombang mikro, di mana mereka meletakkan bekas, menuangkan air di bahagian bawah.

Cara membuat jeli lingonberry di rumah

Untuk melakukan ini, anda perlu memilih buah-buahan berkualiti tinggi dan jelas, langkah demi langkah ikut keperluan resipi.

Untuk memasak, gunakan kuali dengan bahagian bawah tebal dan sisi rendah, di mana ia mudah untuk merebus jisim beri.

Resipi klasik

Ini adalah resipi yang mudah dan terbukti yang mengandungi hanya bahan-bahan minimum yang diperlukan. Jeli ini sesuai untuk pemakanan pemakanan, sebagai hidangan asli, selamat untuk kanak-kanak dan hanya sebagai pencuci mulut yang lazat, cantik, berkhasiat.

bahan-bahan:

• beri - 1 kilogram;
• air - 250 mililiter;
• pemekat (gelatin) - 25 gram;
• madu cair - 350 mililiter.

Teknologi memasak:

1. Beri diisih, dibasuh dan dikeringkan.
2. Kemudian mereka dikisar melalui ayak atau dilenyek dengan penumbuk, dan kemudian jusnya diperah menggunakan kain kasa.
3. Tambah madu ke dalam periuk dengan jus, letakkan di atas api dan, kacau, masak sehingga mendidih.
4. Kemudian masukkan gelatin dan, kacau sentiasa, masak sehingga pemekat (gelatin) dibubarkan sepenuhnya.
5. Selepas itu, terdapat dua pilihan: hanya tuangkan panas ke dalam balang yang disterilkan, bersih, atau tambah beri dan kemudian tuangkannya.

Pilihan tanpa memasak

Jeli ini mengekalkan sebanyak mungkin semua rasa, aroma dan faedah lingonberi. Tidak ada yang rumit tentang penyediaan ini. Anda mesti terlebih dahulu taburkan buah-buahan dengan gula supaya mereka memberi jus. Kemudian biarkan mendidih, biarkan sejuk dan kisar melalui penapis. Kemudian panaskan lagi dan tambah pemekat sebelum mendidih, dan selepas beberapa minit keluarkan dari api.

Tetapi sesetengah suri rumah berjaya tanpanya. Untuk menyediakan anda perlu mengambil:

• buah lingonberry - 2 kilogram;
• gula - 1 kilogram;
• air - 3 gelas;
• pemekat (pektin) - 30 gram.

Dengan gelatin

Untuk memastikan bahawa jeli siap pasti akan memperoleh konsistensi yang diingini, ramai suri rumah menggunakan bahan yang terbukti - gelatin. Di samping itu, anda memerlukan:

• buah lingonberry - 2 kilogram;
• gelatin - 50 gram;
• air - 750 mililiter;
• gula - 1 kilogram.

Dengan pektin

Suri rumah sering menggunakan pektin untuk membuat jeli - pengganti gelatin biasa. Tetapi adalah penting untuk diingat bahawa ia tidak bertolak ansur dengan rawatan haba yang berpanjangan. Ia ditambah hanya 7-10 minit sebelum akhir memasak, setelah sebelumnya dibubarkan dalam air. Bahan-bahan berikut diperlukan: beri – 1 kilogram; gula 500 gram, air 1.5 cawan, pektin – 15 gram.

Dengan yellowfix

Semakin banyak, bukannya gelatin, suri rumah menggunakan zhelfix, bahan berasaskan pektin dan asid sitrik, untuk menyediakan jeli dan jeli. Selain itu, ia juga bertindak sebagai pengawet.Untuk penyediaan anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• lingonberry - 1 kilogram;
• gula - 500 gram;
• air - 350 mililiter,
• Zhelfix - 1 pek.

Dengan minuman keras

Ini adalah resipi jeli khusus untuk orang dewasa; menambah minuman keras menjadikan rasa lebih pekat, meningkatkan aroma dan memanjangkan jangka hayat.

Resipi praktikalnya tidak berbeza dengan yang klasik, hanya 2-3 sudu teh minuman keras ditambah kepada 1 kilogram beri pada akhir memasak.

Berempah

Tetapi jeli yang disediakan dengan rempah tidak akan meninggalkan mana-mana gourmet sebenar acuh tak acuh. Untuk melakukan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• lingonberry - 1 kilogram;
• gula - 800 gram;
• kayu manis - 1 batang;
• cengkih - 2-3 tunas.

Peraturan untuk menyimpan persediaan lingonberry

Jeli lingonberry yang digulung disimpan di tempat yang kering, gelap dan sejuk. Mereka tidak boleh membeku pada musim sejuk, dan suhu tidak boleh meningkat melebihi +10 darjah C. Ini adalah balkoni berlapis, tidak dipanaskan, bilik bawah tanah, ruang bawah tanah, serta peti sejuk rumah biasa.