Resipi untuk jeli blackcurrant lima minit untuk musim sejuk

Jeli currant lima minit yang diperbuat daripada currant hitam adalah jeli yang sihat, resipi yang memerlukan bahan minimum. Ciri-ciri bermanfaat buah beri dipelihara kerana memasak cepat. Atas sebab ini, jeli digunakan sebagai ubat untuk selsema dan penyakit berjangkit.

Ciri-ciri penyediaan cepat jeli currant untuk musim sejuk

Agar pencuci mulut currant selama 5 minit menjadi lazat dan juga disimpan untuk masa yang lama, syarat berikut mesti dipatuhi:

1. Buah-buahan mestilah segar, sebaik-baiknya hanya dipetik dari dahan. Di samping itu, mereka perlu disusun dengan teliti untuk menghilangkan buah beri busuk. Jika tidak, jeli mentah mungkin ditapai atau terasa pahit.
2. Jisim menjadi seperti jeli semasa proses memasak, kerana currant hitam mengandungi bahan seperti pektin.
3. Agar jeli mempunyai rasa atau aroma yang istimewa, anda perlu meletakkan kepingan vanila atau oren ke dalam jisim beri sebelum mendidihnya.
4. Untuk penyimpanan jeli jangka panjang, ia mesti diletakkan hanya dalam bekas kering, oleh itu, selepas pasteurisasi, bekas mesti dikeringkan.

Produk untuk resipi

Untuk memasak, anda memerlukan produk berikut:

• air - 1 gelas;
• beri currant hitam - 2 cawan;
• gula - 3 cawan;

Peraturan untuk menyediakan bahan

Peringkat pertama penyediaan adalah menyediakan bahan utama jem:

1. Beri yang dikumpul diisih untuk menghilangkan daun dan buah busuk.
2. Untuk tidak merosakkan integriti buah-buahan, disyorkan untuk menuangkannya ke dalam bekas kecil dengan air bersih dan kemudian bilas dengan teliti. Sekiranya pencemaran teruk, prosedur perlu diulang.
3. Selepas ini, currant dikeringkan. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah dengan menuangkan buah-buahan ke atas tuala kering. Kain akan menyerap semua lembapan dan kismis akan kering lebih cepat.

Cara menyediakan bekas dengan betul

Sebelum meletakkan jeli dalam bekas, ia disterilkan untuk membersihkan bekas daripada mikroorganisma. Jika tidak, jeli boleh ditapai atau penutup boleh jatuh dari balang.

Pertama sekali, anda perlu menyemak bekas untuk keretakan atau cip, kerana hanya tin keseluruhan yang sesuai untuk pengedap.

Tudung juga mesti utuh dan tanpa retak. Bekas dibasuh dengan span dan agen pembersih.

Selepas ini, balang disterilkan. Pilihan:

1. Letakkan balang dalam ketuhar sejuk, kemudian panaskan hingga 110 darjah. Anda perlu menyimpannya di dalam sehingga 20 minit. Selepas mematikan ketuhar, bekas hendaklah kekal di sana selama beberapa minit lagi untuk menyejukkan.
2. Didihkan periuk air, letakkan penutup di dalamnya, dan letakkan penapis di atasnya. Letakkan kepala balang di atas penapis ini. Masa di mana anda perlu memastikan balang dikukus secara langsung bergantung pada jumlahnya. Untuk tin satu liter dan dua liter - sehingga 15 minit, untuk tin 3 liter atau lebih - sehingga 25 minit.
3. Anda juga boleh mensterilkan balang menggunakan cerek. Sekiranya dimensi membenarkan, maka penutup diletakkan di dalam air mendidih cerek, dan balang itu sendiri diletakkan di dalam pembukaan cerek dengan leher ke bawah. Masa pensterilan adalah sama seperti dalam versi sebelumnya.

Proses membuat jeli

Kemajuan:

1. Selepas kismis dicuci, ia diuli menggunakan penumbuk. Dengan cara ini beri akan mengeluarkan jus lebih cepat dan melarutkan gula.
2. Seterusnya, masukkan gula ke dalam adunan dan biarkan selama 40 minit.
3. Kemudian letakkan beri di atas api, masak sehingga mendidih dan kurangkan gas. Selepas mengeluarkan buih, biarkan currant mendidih selama 5 minit.
4. Matikan dapur dan kemudian tuangkan jeli ke dalam balang.

Bagaimana dan berapa lama anda boleh menyimpannya?

Tempat yang sejuk dan gelap, seperti peti sejuk, adalah yang terbaik untuk menyimpan jeli selama lima minit. Untuk penyimpanan yang lebih baik, pencuci mulut ditaburkan dengan lapisan kecil gula. Jika semua piawaian diperhatikan, jeli blackcurrant boleh disimpan selama 1 tahun.