TOP 8 resipi untuk membuat sos tomato dengan epal untuk musim sejuk

Apabila ruang bawah tanah dipenuhi dengan balang tomato jeruk, masin dan tumbuk ke dalam sos tomato dengan buah zaitun, dan epal wangi ditanam di dalam jerami kotak, berubah menjadi marshmallow dan jem, kemudian... Atau mungkin apabila anda hanya mahukan sesuatu yang luar biasa... Maka sudah tiba masanya untuk menyediakan sos tomato dengan epal untuk musim sejuk mengikut resipi yang boleh dikendalikan walaupun seorang tukang masak pemula.

Ciri-ciri rasa hidangan

Tomato mengandungi monosodium glutamat, penambah rasa, tetapi rasa yang sangat baik juga dicipta oleh epal manis dan masam, yang memberikannya konsistensi yang halus kerana pektin. Dalam versi klasik, sosnya sederhana pedas, dengan sedikit masam.

Apakah lauk yang disyorkan untuk dihidangkan?

Nasi, soba, pasta - sosnya lazat serba boleh. Ia juga baik dengan sayur-sayuran panggang, dengan kentang - dalam bentuk kentang tumbuk atau kepingan coklat keemasan.

Resipi dan prinsip asas memasak

Semua buah-buahan untuk resipi di bawah dikupas dan dicincang dua kali. Sebelum permulaan rawatan haba melalui penggiling daging, jika titik ini tidak diperhatikan, potong menjadi kepingan (lakukan perkara yang sama dengan bawang putih dan herba). Produk diletakkan di dalam balang yang bersih dan tidak memerlukan pensterilan akhir. Varieti epal yang disyorkan boleh diganti.

Versi klasik tomato dan epal untuk musim sejuk

Apa yang anda perlukan:

• 0.5 kg pir;
• 2 kg tomato;
• 4 kuntum bunga cengkih, ketumbar;
• 60 ml cuka sari apel;
• 1 p. l. garam;
• 4 s. l. Sahara.

Penyediaan: Rebus buah-buahan dan sayur-sayuran dengan bunga cengkih selama setengah jam. Puree, tambah ketumbar, gula, garam, reneh selama 1 jam. 10 minit sebelum kesediaan, tuangkan cuka.

Kaedah multicooker

bahan-bahan:

• 50 ml minyak;
• 2 bawang;
• 1 kg tomato;
• 0.5 kg Antonovka;
• 3 s. l. gula pasir;
• 0.5 s. l. garam;
• 3 s. l. pes tomato;
• 30 ml sos Worcestershire;
• 20 ml cuka.

Prosedur: goreng bawang dalam minyak, tambah tomato, buah-buahan (dalam resipi ini makanan tidak ditulenkan - hanya dipotong menjadi kepingan kecil), serta produk lain, tutup tudung, aktifkan mod "rebus" selama 1 jam.

Dengan akar halia

Apa yang anda perlukan:

• 1 kg tomato;
• 5 bawang;
• 1 kg idared;
• 25 g akar halia;
• 2 s. l. garam;
• 1 p. l. Sahara;
• 10 kuntum bunga cengkih, 15 biji lada hitam;
• 20 ml cuka;

Penyediaan: reneh sayur-sayuran dan buah-buahan dalam sedikit air selama kira-kira setengah jam. Tambah keseluruhan set produk (kecuali cuka), hitung mundur 30 minit.

Dalam 10 min. Sehingga siap, kisar semuanya menjadi puri dan tuangkan cuka.

Tomato pedas dan sos epal

bahan-bahan:

• 100 ml minyak zaitun;
• 1 kg tomato;
• 300 g bawang;
• 600 g Antonovka;
• 2 jalapenos;
• 3 s. l. gula pasir;
• kemangi hijau;
• 1 p. l. garam;
• 30 ml cuka.

Prosedur: goreng bawang dalam minyak, masukkan tomato, buah-buahan, jalapenos, reneh selama 40 minit. Puree, masukkan bahan-bahan lain, masak selama 10 minit.

Dengan lada manis

Apa yang anda perlukan:

• 1.5 kg tomato;
• 400 g renet;
• 400 g paprika segar;
• 10 kacang allspice;
• 80 ml minyak sayuran;
• 10 ulas bawang putih;
• 3 s. l. garam;
• 6 p. l. Sahara;
• 40 ml cuka.

Penyediaan: letakkan sayur-sayuran dan buah-buahan dalam kuali, tuangkan minyak, masak selama 20 minit. Haluskan, masukkan bahan lain dan masak selama 10 minit.

Sos masam manis dari tomato dan epal

bahan-bahan:

• 1.5 kg tomato;
• 300 pir;
• 350 g lobak merah;
• 3 s. l. madu;
• 1.5 s. l. garam;
• buah pala;
• kayu manis;
• 4 ulas bawang putih;
• 30 ml cuka.

Prosedur: reneh tomato selama setengah jam. Isi buah-buahan dan lobak merah dengan seperempat dengan air dan renehkan secara berasingan sehingga lembut. Kisar semuanya menjadi puri, gabungkan, masak selama 10 minit. Tambah produk lain, rebus selama 5 minit.

Dengan plum tambahan

Apa yang anda perlukan:

• 1.5 kg tomato;
• 0.5 kg plum;
• 6 bawang;
• 0.5 kg renet;
• 5 s. l. gula pasir;
• 2 s. l. garam;
• cili kisar, cengkih, kayu manis;
• 40 ml cuka.

Penyediaan: masak buah-buahan, tomato, bawang selama 2 jam.Haluskan, campurkan bahan-bahan yang tinggal, masak selama 35 minit.

Dengan bawang

bahan-bahan:

• 0.5 kg idared;
• 2.5 kg tomato;
• 250 g bawang;
• 7 p. l. garam;
• 3 s. l. Sahara;
• lada merah dan hitam tanah;
• 100 ml cuka sari apel.

Prosedur: reneh sayur-sayuran dan buah-buahan selama setengah jam. Haluskan dan reneh selama 40 minit lagi. Dalam 15 min. masukkan selebihnya sehingga habis.

Tempoh penyimpanan dan peraturan

Sos disimpan di dalam bilik bawah tanah selama 12 bulan. Dengan penambahan cuka, ia boleh disimpan di dalam kabinet dapur selama 6-9 bulan jika suhu tidak melebihi 18 °C.