Aprikot adalah buah yang enak dan sihat. Beberapa sifat berfaedahnya dikekalkan walaupun selepas rawatan haba. Walau bagaimanapun, apabila menyediakan buah, ramai suri rumah menggunakan resipi aprikot dengan gula untuk musim sejuk tanpa memasak. Proses memasaknya mudah, jadi tukang masak pemula pun boleh melakukannya. Jom lihat cara menyediakan pencuci mulut ini di bawah.
Ciri-ciri menyediakan aprikot tumbuk dengan gula untuk musim sejuk
Pada musim sejuk, aprikot parut dengan gula adalah tambahan yang sangat diperlukan untuk penkek dan yogurt buatan sendiri, jadi resipi ini sering digunakan oleh suri rumah.
Menyediakan pencuci mulut aprikot mentah tidak sukar, tetapi untuk mendapatkan hasil yang diharapkan, anda perlu mengambil kira beberapa perkara penyediaan:
- Sebelum menggunakan aprikot, ia perlu dibasuh dan dikeringkan dengan baik. Jika buahnya basah, kelazatan akan cepat masam.
- Jika buah-buahan digulung ke dalam balang, anda perlu mensterilkan bekas selama 20-30 minit.
- Tidak mustahil untuk menyediakan pencuci mulut sejuk dari buah-buahan keseluruhan, kerana mereka tidak akan direndam dalam sirap tanpa mendidih yang berpanjangan. Untuk membuat jem tanpa dimasak, gunakan buah yang telah ditumbuk dalam pengisar atau dipotong menjadi kepingan kecil.
- Buah mempunyai sedikit asid, jadi asid sitrik, lemon atau jus sitrus sering ditambah semasa memasak. Ini membolehkan anda meningkatkan keselamatan makanan istimewa dan menjadikannya lebih enak.
- Walaupun aprikot adalah buah yang manis, ia masih mengandungi asid organik yang boleh bertindak balas dengan aluminium, yang membawa kepada pembentukan bahan berbahaya. Untuk membuat bahan kerja, anda tidak perlu menggunakan peralatan aluminium, anda perlu mengambil yang enamel diperbuat daripada keluli tahan karat. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada hidangan yang luas. Ia akan memasak makanan istimewa dengan cepat dan sekata.
- Untuk mengeluarkan lubang dari buah, hirisan kecil dibuat dan ia dikeluarkan dengan teliti. Anda boleh menolak keluar tulang menggunakan pensel atau pin.
Produk untuk resipi
Untuk menyediakan pencuci mulut untuk musim sejuk tanpa memasak, anda perlu:
- 1 kg aprikot berlubang;
- 1 kg gula pasir.
Spesifikasi pemilihan bahan
Agar pencuci mulut berjaya, perlu mengambil kira saat memilih buah, rasa makanan istimewa masa depan akan bergantung pada ini.
Adalah disyorkan untuk mengambil buah-buahan bersaiz kecil dengan warna oren terang. Aprikot harus masak, manis, bersaiz besar, berair, dengan daging yang cerah. Buah-buahan yang terlalu masak digunakan untuk membuat jem.
Bagaimana untuk menyediakan bekas untuk permulaan proses?
Balang untuk jenis makanan istimewa ini disediakan terlebih dahulu. Bekas disterilkan dan dikeringkan, penutupnya perlu direbus selama beberapa minit. Tutup pencuci mulut menggunakan penutup logam dan plastik.
Puri diletakkan ke dalam bekas panas, dan bekas itu segera digulung.
Langkah memasak
Untuk menyediakan makanan istimewa anda perlu mengikuti skim ini:
- Buah-buahan dibasuh dan lubang dikeluarkan.
- Menggunakan pengisar, buah-buahan ditukar menjadi puri. Anda boleh menggunakan pengisar daging.
- Jumlah gula yang diperlukan diukur, mengikut resipi.
- Kira-kira 750 g ditambah kepada puri. gula pasir. Selebihnya gula akan diperlukan dalam proses itu.
- Campuran dikacau sehingga gula larut.
- Aprikot berpintal dituangkan ke dalam bekas yang kering dan steril. Balang tidak dituangkan sepenuhnya; harus ada sehingga 2 cm tersisa ke tepi.
- Ruang yang tinggal di dalam balang diisi ke bahagian atas dengan gula. Terima kasih kepada kusyen gula pasir ini, buah-buahan yang dipintal akan bertahan lama.
Pencuci mulut yang disediakan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Peraturan dan tempoh penyimpanan
Simpan makanan istimewa, yang disediakan tanpa mendidih, di dalam peti sejuk atau peti sejuk. Pencuci mulut semulajadi yang harum boleh bertahan tidak lebih dari setahun jika disimpan dengan betul.
