10 resipi langkah demi langkah mudah untuk membuat jem ranetka untuk musim sejuk

Jem Ranetki adalah makanan istimewa lazat yang disediakan untuk musim sejuk mengikut resipi mudah. Jisim lembut dan aromatik dihamparkan pada roti atau dihidangkan terus dengan teh. Untuk membuat pencuci mulut lebih aromatik, buah-buahan, sayur-sayuran dan rempah ditambah kepada campuran.

Ciri-ciri penyediaan confiture dari ranetki untuk musim sejuk

Proses memasak akan menjadi mudah jika anda mematuhi peraturan berikut:

1. Untuk mendapatkan jem dalam bentuk jeli, jisim dikisar melalui ayak selepas dikukus.
2. Jika anda perlu bekerja dengan sebilangan besar epal, gunakan penggiling daging untuk mencincang.
3. Semasa memasak, jisim sentiasa dikacau.

Ia tidak disyorkan untuk bergerak jauh dari kuali. Jem melekat pada dinding, dan kepingan yang terbakar merosakkan rasa dan rupa keseluruhan makanan istimewa.

Spesifikasi pemilihan bahan mentah

Untuk jem, epal yang mempunyai masa untuk masak sepenuhnya diambil. Mereka mengandungi banyak pektin, yang menjadikan jem itu menakjubkan. Buah-buahan yang masak mempunyai kandungan berair dan lembut.

Untuk jem, tidak perlu memilih setiap epal dengan penampilan yang sempurna. Jem disediakan walaupun dari buah-buahan yang rosak sedikit. Ranetki diisih, dibasuh, dan kawasan yang rosak dikeluarkan.

Menyediakan bekas

Sebelum memasak, satu set peralatan standard disediakan. Anda memerlukan periuk dan sudu kayu untuk mengacau. Dari bekas, balang dengan jumlah terkecil pun berguna. Bekas dimeterai dengan penutup timah biasa atau penutup skru.

Bagaimana untuk membuat jem dari ranetki?

Menyediakan jem adalah mudah walaupun di rumah. Terdapat banyak resipi untuk membuat makanan istimewa.

Resipi tradisional

Senarai bahan dan kuantitinya:

• Epal Ranetka - 2 kg;
• gula pasir - 1 kg.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Epal yang telah dibasuh direbus dengan api perlahan selama 1 jam.
2. Selepas penyejukan, pulpa dikisar melalui penapis.
3. Gula ditambah kepada jisim yang terhasil. Bahan-bahan dimasak sehingga jisim menjadi pekat.

Jem siap dituangkan ke dalam balang dan digulung.

Dengan oren

Jus dan kulit oren digunakan dalam proses penyediaan. Epal dipotong menjadi kepingan dan dicampur dengan jus oren dan semangat.Jisim diselitkan selama 3-4 jam.

Kepingan dikeluarkan dari bekas, dan air ditambah kepada jus. Selepas mendidih, pulpa dikembalikan ke dalam mangkuk. Bahan-bahan dimasak bersama sehingga diperoleh warna karamel.

Dengan pisang

Ranetki adalah pelbagai jenis epal yang manis, dan selepas membuat jem dengan penambahan pisang, jisim menjadi lebih manis. Anda boleh mengimbangi rasa dengan asid sitrik. Jem epal dan pisang digunakan sebagai inti untuk pai.

Susunan lutsinar dalam kepingan

Apa yang anda perlukan:

• ranetki - 1.5 kg;
• gula - 1.5 kg.

Proses memasak:

1. Epal dipotong menjadi kepingan tebal.
2. Buah-buahan diletakkan di dalam bekas, dan lapisannya ditaburkan dengan gula. Dalam bentuk ini, jisim diselitkan selama sekurang-kurangnya 10 jam.
3. Masak epal dengan api perlahan selepas mendidih selama 5 minit. Jem disejukkan dan dibiarkan semalaman untuk diselitkan.
4. Pada waktu pagi prosedur diulang.

Selepas mendidih ketiga, jisim dimasukkan ke dalam balang dan disimpan untuk musim sejuk.

Kayu manis

Rempah aromatik yang ditambah kepada epal dianggap klasik. Jem yang disediakan akan menjadi lebih lazat dan aromatik. Semasa penyediaan, kayu manis digunakan dalam bentuk serbuk.

Sebelum memasak, inti epal dikeluarkan dan pulpanya dihancurkan dengan cara apa pun. Campuran buah direbus dengan gula selama 40 minit selepas mendidih. Jem disejukkan dan dihantar ke dapur untuk peringkat kedua memasak. Pada akhir memasak, tambah serbuk kayu manis ke dalam jem.

Dengan lemon

Ranetki dengan lemon adalah gabungan yang sesuai untuk mereka yang tidak suka rasa manis. Kelazatannya ternyata lebih lazat dengan penambahan buah sitrus. Di bawah pengaruh jus, bukan sahaja rasa pencuci mulut berubah, tetapi juga warnanya. Ia menjadi lebih ringan.

Dengan pear

Jem yang dibuat daripada buah-buahan ini harus mempunyai konsistensi yang seragam. Untuk melakukan ini, sebelum memasak, buah-buahan dihancurkan ke keadaan pulpy. Selepas masukkan gula, rebus hingga empuk. Semakin banyak masa yang dihabiskan di atas dapur, semakin tebal ia.

Dapur dengan periuk jem tidak padam. Balang diisi satu persatu dengan jisim manis semasa proses memasak dan digulung dengan penutup.

Dengan labu

Salah satu gabungan buah-buahan dan sayur-sayuran yang paling luar biasa untuk mencipta pencuci mulut yang manis untuk musim sejuk. Oleh kerana warna oren labu, jem mengambil warna yang luar biasa. Rasa sayuran tidak dirasai dalam hidangan siap, dan seseorang yang tidak suka labu akan pasti bahawa dia sedang makan jem epal.

Semasa memasak pencuci mulut, sedikit air digunakan, kerana epal dan labu tidak terlalu berair.

Resipi multicooker

Menyediakan pencuci mulut untuk musim sejuk adalah mungkin walaupun dalam periuk perlahan. Mod "stewing" atau mana-mana yang serupa mengurangkan kekerapan kacau, yang menjadikan proses memasak lebih mudah. Terima kasih kepada ciri khas mangkuk, campuran masak sama rata dan tidak hangus. Jem dari periuk perlahan ternyata pekat dan wangi.

Tanpa gula

Pencuci mulut tanpa gula adalah semulajadi sepenuhnya, yang menunjukkan kegunaannya. Gula pasir adalah bahan pengawet yang membolehkan produk disimpan untuk masa yang lama. Untuk mengelakkan pencuci mulut daripada rosak dan semua usaha untuk tidak menjadi sia-sia, ikuti sedikit helah.

Jem siap dituangkan ke dalam balang, selepas itu mereka disterilkan. Selepas ini, bekas yang telah diisi boleh digulung. Jangka hayat selepas ini meningkat.

Peraturan untuk menyimpan makanan

Ranetki boleh disimpan dengan mudah di dalam pantri, bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Bilik tidak boleh lembap, dan suhu hendaklah dalam lingkungan 10-15 ℃. Ia tidak boleh diterima untuk balang dengan hidangan didedahkan kepada cahaya matahari langsung.

Jem akan menjadi manis jika suhu di dalam bilik tempat ia disimpan sentiasa berubah. Mungkin juga acuan boleh berkembang dan penutupnya mungkin berkarat. Dua mata terakhir memendekkan jangka hayat hidangan. Sekumpulan jem yang disediakan berharga dari 1 hingga 3 tahun.