8 resipi langkah demi langkah untuk jem plum putih tanpa biji untuk musim sejuk

Lebih dekat dengan permulaan musim luruh, kebanyakan penduduk musim panas mula bersiap sedia untuk musim sejuk - menuai dari plot dan mula memelihara. Sebagai contoh, anda boleh membuat jem daripada plum putih manis tanpa biji.

Ciri-ciri penyediaan plum putih untuk musim sejuk

Pada musim sejuk, anda sering ingin menikmati buah atau buah segar.Tetapi harga untuk produk sedemikian meningkat dengan ketara dalam cuaca sejuk, jadi persediaan jem datang untuk menyelamatkan. Pengawet yang lazat dibuat daripada plum putih.

Spesifikasi pemilihan dan penyediaan produk

Mana-mana plum sesuai untuk membuat jem, selagi ia tidak rosak. Anda boleh menggunakan buah-buahan kecil dan besar. Sekiranya terdapat buah plum yang belum masak, ini juga akan berlaku.

Sebelum memasak, plum disusun. Yang benar-benar buruk dibuang atau dipotong. Keluarkan daun dan semua serpihan. Kemudian bilas dengan air yang mengalir. Letakkan plum yang telah dibasuh pada tuala untuk membolehkan air kering. Selepas ini anda boleh mula memasak.

Satu-satunya kelemahan plum putih ialah benih, walaupun buah masak, sukar untuk dipisahkan, jadi anda perlu cuba memisahkannya.

Jika ia tidak berjaya sama sekali, anda boleh mencabut tulang dengan tongkat kayu.

Cara menyediakan bekas dengan betul

Jem dimasak dalam kuali enamel besar. Tidak digalakkan menggunakan bekas aluminium. Jika anda tidak mempunyai kuali enamel di tangan dan perlu menggunakan kuali aluminium, maka sebaik sahaja ia siap, pindahkan jem. Jika anda meninggalkannya dalam kuali, asid akan mula dibebaskan, dan ini akan menjejaskan rasa pencuci mulut secara negatif.

Letakkan pengawet yang telah siap dalam balang kaca. Sebelum disimpan, mereka dibasuh dengan sabun dan soda. Sejurus sebelum memindahkan pencuci mulut, balang disterilkan.

Cara membuat jem plum putih di rumah

Menyediakan pengawet plum putih di rumah adalah semudah mengupas buah pir. Resipi tidak jauh berbeza dengan cara lain membuat jem untuk musim sejuk. Anda boleh menggunakan bahan tambahan untuk memberikan pencuci mulut rasa yang luar biasa.

Resipi jem ringkas

Untuk menyediakan pengawet yang anda perlukan:

• 2 kg plum;
• 1 kg gula pasir;
• 30 ml air yang ditapis;
• asid sitrik atau jus lemon yang baru diperah.

Proses memasak:

1. Plum ditutup dengan gula dan dibiarkan semalaman supaya buah-buahan menghasilkan jus.
2. Keesokan harinya, tuangkan air dan letakkan bahan kerja di atas api.
3. Masak sehingga gula benar-benar cair dengan api perlahan. Tetapi tidak lebih daripada 6 minit.

Keluarkan kuali dari dapur dan biarkan bahan kerja sejuk. Kemudian masak lagi, biarkan mendidih. Mungkin terdapat beberapa pendekatan sedemikian, bergantung pada kematangan buah. Anda boleh mengetahui bila pengawet sudah siap dengan melihat sirapnya. Ia sepatutnya menyerupai madu cair.

Dengan kacang

Anda akan mendapat pencuci mulut yang luar biasa jika anda menambah kacang kepadanya.

Apa yang anda perlukan:

• 3 kg plum putih;
• 500 g kacang;
• 1 kg gula;
• 1 liter air;
• jus lemon secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

1. Tutup buah-buahan dengan gula dan biarkan selama sehari.
2. Pada waktu pagi, masukkan air dan letakkan kuali di atas api. Masak selama 35 minit.
3. Kemudian masukkan kacang dan reneh dengan api perlahan selama 40 minit lagi.
4. Pada akhir memasak, tambah jus lemon. Tuangkan pencuci mulut yang telah siap ke dalam balang.

coklat

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 kg plum;
• 500 ml air yang ditapis;
• 1 kg gula;
• bar coklat gelap.

Urutan memasak:

1. Keluarkan biji dari buah, kisar dalam pengisar atau kisar melalui pengisar daging. Anda harus mendapatkan jisim homogen, seperti puri.
2. Pecahkan coklat kepada kepingan kecil.
3. Campurkan jisim plum dengan gula, pindahkan ke dalam periuk dan letakkan di atas api. Masak sehingga gula larut.
4. Kemudian masukkan coklat dan masak sehingga larut.
5. Simpanan siap dipindahkan ke balang dan dimeteraikan.

Dengan oren

Apa yang anda perlukan:

• 2 kg plum;
• 2 oren;
• 300 ml air yang ditapis;
• 1 kg gula.

Penyediaan:

1. Kupas buah-buahan dan tutup dengan gula pasir semalaman.
2. Kupas oren dan potong menjadi kepingan.
3. Keesokan harinya, masukkan semuanya ke dalam periuk, masukkan air dan reneh sehingga mendidih.
4. Keluarkan dari haba, sejuk. Ulangi langkah ini 2-3 kali.

Dalam periuk perlahan

Kupas buah dan tutup dengan gula selama 15 minit. Kemudian pindahkan ke periuk perlahan dan tetapkan kepada mod "Rebus" selama 40 minit. Untuk memberikan pencuci mulut rasa yang luar biasa, tambah kacang, rempah atau buah sitrus.

berperisa vanila

Membuat jem plum berperisa vanila tidak boleh menjadi lebih mudah. Untuk melakukan ini, pencuci mulut dimasak mengikut mana-mana resipi biasa. Kemudian, 2-4 minit sebelum tamat, masukkan beberapa beg vanila atau esen vanila.

Dengan cognac

Apa yang anda perlukan:

• 1 kg plum;
• 1 kg gula pasir;
• kayu manis (tanah atau batang);
• 60 ml cognac.

Bagaimana hendak masak:

1. Pisahkan buah-buahan dari biji dan tuangkan cognac selama 3 jam.
2. Kemudian masukkan kayu manis dan gula pasir. Biarkan adunan selama 4 jam lagi.
3. Keesokan harinya, masukkan adunan ke dalam periuk dan reneh dengan api sederhana selama 45-48 minit.
4. Masukkan adunan panas ke dalam balang dan gulungkannya.

Dengan tulang

Apa yang anda perlukan untuk penyediaan:

• 2 kg plum masak;
• 1.5 kg gula pasir;
• asam limau.

Cara menyediakan pengawet untuk musim sejuk:

1. Bilas buah-buahan dengan teliti di bawah air yang mengalir. Tidak perlu mengeluarkan benih.
2. Letakkannya dalam periuk besar dan tutup dengan gula. Biarkan sehari untuk jus keluar.
3. Selepas ini, bekas dengan bahan kerja diletakkan di atas api. Masak sehingga mendidih dengan api yang tinggi.
4. Kemudian kecilkan api dan reneh selama kira-kira 30 minit. Jika buahnya belum masak, pengetinan akan mengambil masa lebih lama untuk mereneh. Anda boleh tahu bila jem sudah siap jika anda menekan pada plum. Ia harus sangat lembut dan separuh masak.
5. Pindahkan twist siap panas ke dalam balang dan sejuk. Bawa ke bilik bawah tanah sehingga musim sejuk.

Tempoh penyimpanan dan peraturan

Jangka hayat simpanan siap adalah sehingga 2 tahun. Adalah disyorkan untuk menyimpan balang di tempat yang sejuk dan berventilasi baik. Mereka boleh diturunkan ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, atau diletakkan di rak bawah peti sejuk. Sekiranya tiada ruang di dalam peti sejuk, balkoni tidak bertebat akan berfungsi.