Lingonberry dianggap tumbuhan yang agak berguna, yang sering digunakan dalam perubatan. Daun dan buahnya yang masak mengandungi banyak asid organik, vitamin dan komponen berguna yang lain. Walau bagaimanapun, tumbuhan ini digunakan bukan sahaja untuk merawat penyakit, tetapi juga untuk membuat jem. Sesetengah suri rumah membuat jem daripada lingonberry dan pear.
Ciri memasak
Sebelum membuat jem, anda perlu membiasakan diri dengan cara memilih lingonberi berkualiti tinggi. Untuk membuat jem, pilih beri padat dan masak tanpa kerosakan yang kelihatan pada permukaan.Mereka tidak boleh terlalu lembut atau terlalu masak, kerana buah-buahan tersebut akan membuat jem terlalu cair.
Juga, sebelum memilih resipi untuk membuat jem lingonberry, anda perlu membiasakan diri dengan cadangan asas untuk menyediakan buah beri tersebut:
- Semua buah-buahan disusun dengan teliti, dibasuh dengan air dan direndam. Semasa pemeriksaan, perhatikan permukaan beri, kerana lingonberi busuk tidak sesuai untuk jem.
- Anda tidak boleh memetik daun tumbuhan yang dipetik, kerana ia mengandungi komponen yang berguna. Ramai suri rumah lebih suka memasak beri dengan mereka.
- Apabila membuat apa-apa hidangan dari lingonberry, ia adalah kontraindikasi untuk menggunakan bekas yang diperbuat daripada aluminium. Apabila bersentuhan dengan bahan tersebut, jus lingonberry dipenuhi dengan bahan toksik yang berbahaya kepada kesihatan manusia. Lebih baik memasak jem dalam bekas yang diperbuat daripada keluli tahan karat. Untuk menyimpan jem yang disediakan, anda boleh menggunakan bekas plastik gred makanan.
Menggunakan cadangan di atas untuk menyediakan dan menggunakan lingonberry, anda akan dapat membuat jem yang sangat baik.
Menyediakan Bahan
Bahan utama adalah lingonberry dan oleh itu perlu menyediakan komponen khusus ini. Beri kecil dan sederhana dipilih untuk jem, kerana ia dianggap lebih enak.
Kalau ada yang berkedut sikit pun tak apa.
Perkara utama ialah tiada salutan busuk di permukaannya, yang menjejaskan rasa buah.
Untuk jem, lingonberi terbaik dianggap sebagai buah beri anda sendiri yang ditanam di kotej musim panas anda. Mereka berbeza daripada yang dibeli di kedai dalam rasa yang lebih kaya dan penampilan yang menarik.Sebelum digunakan, beri diisih untuk membuang yang rosak dan dibasuh dengan air. Tumbuhan yang telah dibasuh kemudian diperiksa semula untuk memastikan tiada pasir atau kotoran di permukaannya. Untuk membuat jem, cukup untuk mengumpul 2-3 kg buah beri, dari mana beberapa balang setengah liter jem akan diperolehi.
Selepas menyediakan lingonberi, mereka mula bekerja pada pir. Adalah disyorkan untuk memilih buah-buahan yang masak dan elastik dengan kulit tebal. Buah pir kehijauan tidak boleh ditambah kepada jem, kerana ini akan menjadikannya tawar dan pucat. Hanya buah-buahan yang sama masak perlu dipilih supaya ia dimasak pada masa yang sama semasa memasak.
Semua pir terpilih dibasuh dengan air dan dikupas. Buah-buahan yang tidak dikupas tidak boleh dimasukkan ke dalam jem supaya ia tidak mempunyai rasa pahit.
Cara membuat jem pir dengan lingonberry
Selepas menyediakan bahan utama, anda harus membiasakan diri dengan resipi untuk membuat jem lingonberry dengan buah pir.
Pertama, inti semua pir yang dituai dikeluarkan, selepas itu mereka dipotong menjadi kiub kecil.
Sesetengah orang memilih untuk tidak memotongnya, tetapi mengisarnya dalam pengisar supaya jem lebih cair. Pear cincang diletakkan dalam periuk dan ditutup dengan satu kilogram gula.
Tidak perlu memotong lingonberry, kerana beri mereka agak kecil dan oleh itu mereka sering direbus secara keseluruhan. Semua buah beri yang dimasak dituangkan ke dalam bekas dengan pir, ditutup dengan tudung dan diletakkan di atas dapur gas. Anda perlu memasak jem tidak lebih daripada 5-10 minit supaya ramuan tidak kehilangan rasa. Jika anda mahu jem tidak bergel, lebih baik tambah sedikit air ke dalam bekas dan rebus adunan selama 5 minit lagi.
Jem siap diedarkan ke dalam balang dan diletakkan di dalam peti sejuk untuk penyimpanan.
jem ni tahan berapa lama?
Jangka hayat sebarang jem bergantung pada keadaan di mana ia akan disimpan. Sebagai contoh, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira dua tahun pada suhu 10 darjah Celsius. Ia tidak disyorkan untuk meletakkannya di dalam peti sejuk, kerana ia memendekkan jangka hayat kepada tujuh bulan.
Kesimpulan
Jem Lingonberry dengan pear popular di kalangan suri rumah. Untuk membuat jem ini sendiri, anda perlu membiasakan diri dengan resipi untuk penyediaannya terlebih dahulu.
