Terdapat sejumlah besar resipi jem. Ia tidak dimasak daripada apa? Sebagai contoh, anda boleh membuat jem pir biasa, tetapi tambahkan kacang kepadanya untuk rasa. Jem kacang pir menambah rasa yang luar biasa kepada resipi biasa ini.
Ciri-ciri membuat jem pir dan kacang
Tidak ada yang lebih mudah daripada membuat jem pir dengan penambahan kacang kegemaran anda. Ia ternyata sangat lazat.Anda tidak memerlukan banyak bahan untuk membuat pencuci mulut ini.
Keperluan untuk bahan utama
Untuk jem pir dan kacang, anda memerlukan pear masak manis dan sebarang kacang. Ini boleh menjadi walnut, badam, hazelnut dan lain-lain. Buah-buahan boleh diambil mentah, dalam hal ini ia perlu dimasak lebih lama supaya pulpa menjadi lembut.
Anda juga boleh menambah bahan lain pada resipi untuk mencipta rasa pencuci mulut yang luar biasa. Contohnya, buah sitrus, kismis, pelbagai herba dan rempah ratus sesuai.
Sebelum memasak, buah-buahan dicuci dan inti dan biji dikeluarkan. Anda boleh memotongnya mengikut cara kegemaran anda - menjadi kiub, hirisan, atau biarkan ia utuh sepenuhnya. Begitu juga dengan kacang. Mereka boleh dicincang atau dibiarkan utuh.
Cara menyediakan bekas
Adalah disyorkan untuk memasak pengawet dalam kuali enamel. Sekiranya anda terpaksa memasak dalam aluminium, maka sejurus selepas memasak bahan kerja dipindahkan ke balang. Jika anda meninggalkannya di dalam kuali, asid akan mula dibebaskan dan ia akan mengambil rasa selepas yang tidak menyenangkan.
Simpanan yang telah siap diletakkan di dalam balang yang bersih dan disterilkan. Anda boleh mensterilkan balang dengan cara biasa. Salah satu cara ialah menggunakan wap. Contohnya, di atas teko. Untuk melakukan ini, letakkan balang dan bukannya penutup cerek dan sterilkan dengan stim selama 20-25 minit.
Kaedah kedua ialah dalam air mendidih. Untuk melakukan ini, letakkan tuala di bahagian bawah kuali besar, kemudian isi dengan air dan letakkan balang supaya mereka tidak menyentuh satu sama lain. Rebus selama 15 minit, kemudian segera keluarkannya.
Cara termudah untuk mensterilkan adalah dalam ketuhar gelombang mikro. Untuk melakukan ini, tuangkan 2 cm air ke dalam balang. Kemudian kuasa ditetapkan kepada 600 W. Pemasa ditetapkan selama 2-3 minit.
Perkara utama adalah tidak meletakkan bekas kosong di dalam ketuhar gelombang mikro, jika tidak, ia mungkin rosak.
Cara membuat jem pir dengan kacang di rumah
Membuat jem pir dengan kacang untuk musim sejuk adalah sangat mudah. Anda boleh menggunakan bahan lain untuk memasak untuk mendapatkan rasa makanan yang diawet yang luar biasa.
Resipi ringkas
Apa yang anda perlukan untuk penyediaan:
- 3 kg pir;
- 500 g kacang (hazelnut atau walnut);
- 2 kg gula pasir.
Bagaimana hendak masak:
- Anda boleh menggunakan kurang gula jika buah-buahan itu sendiri manis.
- Potong buah, kupas inti dan potong menjadi dua bahagian lagi untuk dijadikan empat.
- Kemudian anda perlu menutupnya dengan gula dan biarkan selama 1 jam.
Letakkan kuali pada api perlahan, masak selama 5-7 minit, kacau sentiasa. Masukkan kacang ke dalam adunan. Kacau, masak selama 10 minit lagi. Matikan bahan kerja dan tutup dengan penutup. Biarkan selama 30 minit. Kemudian letakkan semula pada api perlahan selama 10 minit.
Pilihan dengan sitrus
Pilihan lain ialah menggunakan buah sitrus.
Apa yang anda perlukan untuk penyediaan:
- 2 kg pir;
- 1 lemon;
- 2 oren;
- 2 cawan hazelnut cincang;
- 1 kg gula.
Bagaimana hendak masak:
- Inti buah-buahan. Potong dalam apa cara sekalipun.
- Panaskan sitrus dengan air mendidih. Perah jus daripada lemon. Hiris oren bersama dengan perahan.
- Letakkan pear dan oren dalam pengisar dan puri. Atau anda boleh biarkan buah dipotong menjadi kepingan.
- Tambah gula kepada segala-galanya dan campurkan dengan teliti untuk mendapatkan jisim homogen.
Letakkan adunan dalam periuk dan masukkan jus lemon. Letakkan api. Masak hingga mendidih dengan api sederhana. Kemudian kecilkan kepada rendah dan masak selama 40 minit. Pada akhir memasak, masukkan kacang. Letakkan pengawet yang telah siap ke dalam balang.
Dengan kismis
Apa yang anda perlukan:
- 2 kg pir;
- 2 cawan walnut;
- 1 cawan kismis;
- 1 kg gula.
Bagaimana hendak masak:
- Potong kacang.Bilas kismis dengan teliti di bawah air, letakkan dalam colander dan biarkan ia mengalir.
- Pada masa ini, inti buah, potong menjadi kepingan, kemudian tutup dengan gula dan biarkan selama 30 minit.
- Letakkan kepingan dalam periuk, letakkan di atas api sederhana, dan biarkan mendidih.
- Kemudian apabila adunan mendidih, kecilkan api kepada perlahan. Reneh selama 30 minit lagi.
- Beberapa minit sebelum akhir memasak, tambah kacang dan kismis. Tutup dengan tudung dan renehkan sehingga masak.
Peraturan untuk menyimpan bahan kerja
Adalah disyorkan untuk menyimpan pengawet yang telah siap di kawasan yang sejuk dan berventilasi baik, jauh dari cahaya matahari. Adalah lebih baik untuk meletakkan balang di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Rak bawah peti sejuk, balkoni atau pantri juga sesuai. Jangka hayat pengawetan dalam balang yang disterilkan adalah kira-kira 2 tahun.
Sekiranya mereka belum disterilkan, maka dinasihatkan untuk memakan jem secepat mungkin.
