Jem musim sejuk yang diperbuat daripada pic ara akan menggembirakan semua orang dengan rasa yang kaya dan unik. Makanan istimewa ini bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Varieti buah tin mengandungi banyak vitamin, asid dan mineral yang bermanfaat. Dalam jem yang disediakan dengan betul, buah harus cair di dalam mulut anda, walaupun selepas tempoh penyimpanan yang lama. Pic buah ara adalah kacukan dua buah, jadi anda perlu mengetahui beberapa ciri membuat jem untuk musim sejuk daripada mereka.
Ciri-ciri membuat jem pic ara untuk musim sejuk
Proses pembuatan bir itu sendiri tidak rumit dan tidak memerlukan banyak masa atau perbelanjaan. Untuk mendapatkan jem yang sempurna, perkara utama ialah menyediakan bekas dan bahan dengan betul, mematuhi dos produk yang diperlukan, dan ikuti langkah resipi dengan betul.
Bergantung pada keadaan kematangan buah, jem yang terhasil mungkin mempunyai konsistensi yang berbeza. Jika jem terlalu pekat, masukkan sedikit air mendidih dan masak. Sekiranya jem menjadi cair, sesetengah suri rumah menambah gelatin atau tepung kepadanya.
Bahan Resepi
Untuk membuat jem pic ara, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- kilogram pic ara;
- kilogram gula;
- setengah gelas air;
- satu lemon kecil;
- setengah batang kayu manis;
- tangkai pudina.
Tidak salah untuk menambah secubit buah pelaga yang dikisar dan lada merah jambu.
Penyediaan bahan mentah
Buah-buahan masak sederhana dipilih untuk jem. Buah-buahan tidak boleh keras atau terlalu masak. Yang terlalu masak adalah baik untuk jem atau jem.
Buah-buahan mesti dibasuh beberapa kali dengan air suam. Sama ada untuk meninggalkan kupasan atau tidak, terpulang kepada semua orang untuk membuat keputusan sendiri. Kulit buah ara mengandungi lebih separuh daripada vitamin, tetapi mereka mempunyai rasa tertentu dan tidak semua orang menyukainya.
Proses mengupas mesti dijalankan sebelum memasak sebenar. Ia perlu untuk merendam setiap buah dalam air mendidih panas dan segera membuangnya ke dalam air sejuk. Prosedur ini akan mengeluarkan kulit dengan sendirinya. Tanpa kulit, daging buah pic ara menjadi gelap. Meletakkan buah-buahan yang dikupas dalam larutan asid sitrik berair akan membantu mengelakkan tindak balas sedemikian.
Biji buah boleh dibiarkan atau dibuang.Mereka sama sekali tidak menjejaskan rasa dan hasil akhir jem.
Cara menyediakan bekas
Balang kaca mesti dibasuh dengan sempurna dengan larutan soda. Airnya harus suam; bukannya soda, anda boleh menambah serbuk mustard. Kemudian anda perlu mensterilkan balang selama kira-kira 15 minit. Jangan lupa tentang penutup - mereka juga perlu dibasuh dengan air soda dan disimpan dalam air mendidih selama beberapa saat.
Bagaimana untuk membuat jem pic ara?
Penyediaan langkah demi langkah jem pic ara:
- Potong buah menjadi kepingan, mula-mula keluarkan kulit dan bijinya.
- Letakkan anjing dalam periuk dan taburkan dengan gula dan kulit limau parut. Tunggu beberapa jam.
- Tuangkan air ke atas buah-buahan, masukkan kayu manis dan pudina. Bawa campuran sehingga mendidih, kemudian, kecilkan api ke rendah, reneh selama kira-kira setengah jam.
- Pada akhir memasak, perahkan jus lemon ke dalam kuali. Campurkan. Keluarkan dari dapur.
- Tuangkan ke dalam balang. Menggulung.
Pilihan tanpa air
Pic adalah buah yang lembut dan berair, jadi jem boleh dibuat daripadanya tanpa air. Dua bahan diperlukan (nisbah yang sama dalam jisim) - pic ara dan gula.
Potong anjing yang disediakan dan letakkannya dalam lapisan dengan gula dalam bekas di mana jem akan dimasak.
Sejukkan selama kira-kira enam jam. Selepas masa ini, biarkan mendidih dengan api besar dan segera kecilkan api. Masak dengan api perlahan selama dua jam.
Peraturan penyimpanan produk
Adalah disyorkan untuk menyimpan balang jem pic ara di kawasan yang sejuk dan berventilasi baik. Balang tidak boleh terdedah kepada cahaya matahari langsung, lebih baik memilih bilik gelap. Untuk melakukan ini, balang diletakkan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk.
Secara purata, jem disimpan selama kira-kira setahun.
