Ramai suri rumah menggunakan gabungan bahan asli untuk membuat jem. Ini membolehkan anda mencipta pencuci mulut dengan rasa dan aroma yang menakjubkan. Dengan membuat jem dari serviceberry dan currant hitam, anda akan dapat mengekalkan banyak vitamin untuk musim sejuk. Resipi akan menjadi mudah walaupun untuk suri rumah muda. Kami telah menyediakan dua resipi untuk anda dengan irga, currant merah dan hitam.
Ciri-ciri menyediakan jem dari serviceberry dan currants untuk musim sejuk
Terdapat banyak resipi untuk membuat pencuci mulut untuk musim sejuk. Mana-mana yang dipilih, adalah penting untuk memerhatikan perkadaran dan masa memasak. Hasilnya bergantung pada ini.
Pencuci mulut dikacau semasa memasak. Untuk memastikan produk itu dipelihara untuk masa yang lama dan tidak merosot, bekas dan buah-buahan yang sesuai mesti dipilih.
Pemilihan dan penyediaan beri
Pelbagai jenis jem disediakan daripada serviceberry dan blackcurrant. Beri ini membuat pencuci mulut yang berwarna-warni. Agar produk yang disediakan menjadi berkualiti tinggi, perlu memilih dan menyediakan beri dengan betul:
- Bahan mentah mesti disusun. Ia perlu untuk menghapuskan buah beri yang rosak, berkedut, kering.
- Buang serpihan, dahan, daun.
- Untuk jem anda memerlukan buah beri masak atau sedikit kehijauan.
- Tangkai juga dikeluarkan. Sekiranya peraturan dilanggar, pencuci mulut akan mempunyai ekor yang padat.
Beri yang disediakan mesti dibasuh dalam colander di bawah air sejuk. Jika penyediaan dibuat daripada buah-buahan yang sangat padat, sedikit belum masak, maka ia dicelur sebelum dituangkan ke dalam besen. Jadi bahan mentah akan menjadi lebih lembut.
Bagaimana untuk menyediakan bekas?
Untuk pencuci mulut anda perlu memilih bekas yang sesuai. Balang yang paling sesuai ialah 0.5 dan 1 liter, serta 0.7.
Adalah penting untuk memeriksa bahawa bekas tidak mengandungi kecacatan - cip, retak dan tanda-tanda ubah bentuk lain.
Kami hanya memerlukan balang berkualiti tinggi, kerana hanya dengan itu kami boleh mengekalkan produk.
Bekas terpilih hendaklah dibasuh dengan baking soda, yang menghilangkan bau dengan sempurna. Kemudian mereka dibilas dengan teliti. Yang tinggal hanyalah mensterilkan balang. Cara paling mudah untuk melakukan ini ialah menggunakan gelombang mikro. Bekas sedalam 2 cm diisi dengan air dan dimasukkan ke dalam ketuhar. Rawatan selama 2 minit adalah mencukupi untuk menyelesaikan pensterilan.
Bagaimana untuk membuat jem dari serviceberry dan currants di rumah?
Suri rumah menggunakan pelbagai jenis resipi.Bergantung pada ini, komponen yang berbeza dan kuantitinya mungkin diperlukan. Pilihan klasik untuk menyediakan pencuci mulut dibentangkan di bawah.
Dengan currant hitam
Untuk menyediakan anda perlu menyediakan:
- irgu - 1 kg;
- currant hitam - 500 g;
- gula - 1.5-2 kg.
Beri perlu disusun dan dibasuh. Kemudian separuh gula ditambah dan dibiarkan selama 6-8 jam untuk mengeluarkan jus. Kemudian anda boleh memasak pencuci mulut. Apabila gula telah larut, masukkan baki sehingga mendidih. Selepas sejuk selama 30 minit, jem diletakkan semula di atas api. Selepas 5 minit anda boleh mengeluarkan dari dapur. Ini melengkapkan prosedur memasak.
Dengan currant merah
Gabungan buah beri sedemikian sangat berguna. Irga kaya dengan vitamin C dan P, dan currant merah membantu mengeluarkan cecair yang berlebihan daripada badan. Untuk membuat jem, anda perlu menyediakan:
- irgu - 1 kg;
- currant merah - 500 g;
- gula - 1200 g;
- air - 250 ml.
Ekor dan daun beri dikeluarkan. Letakkan bekas air di atas api dan masukkan gula pasir.
Rebus sirap selama 5-10 minit. Apabila ia siap, anda perlu mencurahkan beri ke dalamnya.
Pencuci mulut sedang mendidih. Secara berkala anda perlu mengeluarkan buih. Jem mengambil masa 20 minit untuk disediakan. Kemudian ia harus sejuk. Selepas ini, produk boleh dipelihara.
Bagaimana untuk menyimpan makanan siap dengan betul?
Dalam keadaan pangsapuri, lebih baik meninggalkan bahan kerja di pantri. Adalah penting bahawa suhu tidak lebih daripada +20 darjah. Tetapi anda tidak sepatutnya menghantar pemuliharaan ke balkoni atau ruang bawah tanah.
Sekiranya syarat dipenuhi, jem boleh disimpan selama 2 tahun. Tetapi dinasihatkan untuk menggunakannya dalam masa setahun, kerana pada masa ini produk mengekalkan lebih banyak vitamin.
