Beri serviceberry yang manis dan sihat telah lama menjadi makanan istimewa kegemaran semua orang. Oleh kerana hasil yang tinggi, pelbagai persiapan boleh dibuat daripada buah-buahan. Jem yang dibuat daripada beri serviceberry untuk musim sejuk adalah lembut dan aromatik, dengan rasa yang unik.
Kehalusan penyediaan jem serviceberry
Saskatoon mengandungi banyak gula, jadi jem menjadi terlalu manis.Untuk mengelakkan ini, resipi ditambah dengan beri masam atau lemon, yang akan mencipta makanan istimewa yang lazat yang tidak akan meninggalkan gourmets acuh tak acuh.
Penyediaan makanan
Semasa penuaian, beri dibasuh dan disusun dengan teliti. Apabila menyusun, ranting dan dedaunan dikeluarkan, serta buah-buahan yang rosak.
Selepas mencuci, anda perlu meninggalkan buah-buahan dalam colander selama 15 minit supaya semua air mengalir darinya.
Kaedah memasak
Terdapat beberapa resipi untuk beri serviceberry, jadi anda boleh memilih yang paling sesuai berdasarkan pilihan citarasa peribadi anda.
Resipi ringkas
Penyediaannya agak mudah dan tidak mengambil banyak masa. Bahan-bahan yang diperlukan:
- irga - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg.
Beri diletakkan di dalam besen memasak, diisi dengan air dan didihkan. Tutup dengan tudung dan rebus selama 30 minit. Kemudian anda perlu menambah gula dan teruskan api perlahan selama 30 minit lagi. Jem siap akan menjadi wangi dan tebal, mengingatkan jem dalam konsistensi.
Tanpa pensterilan
Makanan istimewa yang lazat dan sihat mudah disediakan tanpa merebus beri. Ini akan membolehkan anda mengekalkan sifat penyembuhan produk sebanyak mungkin. Untuk resipi sediakan:
- irga - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- asid sitrik - 2-3 g.
Buah-buahan diasingkan, dibasuh dan dikeringkan. Kemudian mereka dihancurkan dalam pengisar daging atau pengisar. Tambah gula kepada konsistensi yang terhasil dan kacau dengan teliti. Tambah asid sitrik, letakkan dalam balang pra-pasteurisasi, tutup dengan penutup plastik.
Asid sitrik boleh digantikan dengan jus sebiji lemon.
"Lima Minit"
Beri disediakan dengan cepat dan tanpa sebarang kerumitan. Jem boleh diubah dengan pelbagai bahan tambahan yang lazat.
Untuk menyediakan resipi mudah, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- irga - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- air - 250 ml;
- asid sitrik - 3 g.
Sediakan sirap daripada gula dan air. Setelah siap, letakkan buah-buahan di dalamnya dan biarkan mendidih. Dalam 2-3 minit. Sebelum akhir memasak, tambah asid sitrik. Tuangkan ke dalam balang yang disediakan.
Pilihan multicooker
Hidangan lazat ini juga boleh disediakan dalam periuk perlahan. Untuk ini anda perlu:
- beri - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air - separuh mangkuk masak.
Buah-buahan dibasuh dan disalurkan melalui penggiling daging. Jisim diletakkan dalam mangkuk, air dan gula ditambah. Tutup tudung, hidupkan mod "Bubur" dan masak selama 1 jam. Kemudian tuangkan ke dalam balang yang disterilkan.
Dengan lemon
Dalam kombinasi dengan lemon, anda boleh membuat jem dengan rasa yang luar biasa dan aroma yang tidak dapat dilupakan. Anda perlu menyediakan:
- irga - 1.5 kg;
- gula - 0.7 kg;
- lemon - 1 pc.;
- air - 200 ml.
Beri dikupas dari dahan, dibasuh dengan baik, dan dituangkan ke dalam bekas memasak. Air dituangkan dan kuali diletakkan di atas dapur sehingga mendidih. Selepas api dikurangkan, bekas ditutup dengan penutup, isinya direbus selama 30 minit. Seterusnya, masukkan gula dan kecilkan api.
Lemon dipintal dalam penggiling daging dan ditambah kepada jem. Reneh selama 30 minit lagi. atas api perlahan, sejukkan. Letakkan jem kembali sehingga mendidih dan gulungkannya ke dalam balang.
Untuk mendapatkan konsistensi seperti jeli, jem yang telah disejukkan boleh dicampur dalam pengisar.
Dari serviceberry dan epal
Memasak makanan istimewa daripada epal agak pantas, manakala aroma lembut dan ringan buah kegemaran anda terapung di sekeliling dapur.
Untuk menyediakan pencuci mulut dengan penambahan epal, anda perlu menyediakan:
- buah-buahan - 1 kg;
- epal - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- air - 1 cawan;
- asid sitrik.
Epal dikupas dan dibuang teras dan dipotong menjadi kepingan. Sirap disediakan daripada air dan gula. Beri kering dituangkan ke dalam sirap mendidih, direbus selama 6-7 minit, kemudian epal ditambah. Selepas jem mendidih, masak sehingga empuk. Tambah sedikit asid sitrik sebelum dikeluarkan dari haba. Selamat menjamu selera!
Daripada serviceberry dan raspberry
Beri dalam kombinasi dengan raspberi akan memberikan jem aroma yang tidak dapat dilupakan. Makanan istimewa akan menjadi enak dan sihat; ia boleh digunakan untuk menguatkan sistem imun, menormalkan tidur, dan meningkatkan keanjalan saluran darah.
bahan-bahan:
- serviceberry - 0.5 kg;
- raspberi - 0.5 kg;
- gula - 0.8 kg.
Basuh beri, susun dan keringkan. Susun raspberi, keluarkan bahagian beri yang rosak. Campurkan semua bahan, masukkan gula pasir. Selepas mendidih, rebus selama 1 jam dan tuangkan ke dalam balang.
Dengan oren
Jem dengan penambahan oren mempunyai nota yang luar biasa dan meningkatkan sifat bermanfaat serviceberry.
Produk untuk resipi:
- beri - 1.5 kg;
- oren - 1 pc.;
- air - 200 ml;
- gula - 0.6 kg.
Beri disediakan dengan cara biasa. Kupas oren dan asingkan bahagian putih kulit. Pulpa dipintal dalam penggiling daging, kulitnya dihancurkan, dan kedua-dua bahan digabungkan.
Tutup buah-buahan dengan gula dan biarkan meresap selama 1.5-2 jam. Kemudian masukkan kulit oren. Letakkan kandungan di atas dapur. Selepas mendidih, reneh selama sejam, kacau sentiasa. Edarkan ke dalam balang dan gulung.
Jika anda mahu, anda tidak boleh mengekalkan jem oren, tetapi sejukkannya dan hidangkan dengan segera.
Dengan currant hitam
Blackcurrant akan menjadikan produk lebih sihat dan berkhasiat. Komponen yang diperlukan:
- buah serviceberry - 2 kg;
- currant hitam - 1 kg;
- gula - 2 kg;
- air - 2-3 cawan.
Beri yang disediakan dicelur selama 3 minit, kemudian dikeluarkan dan dibiarkan mengalir. Pada masa ini, anda perlu mendidih sirap, kemudian tambah shadberry dan currant ke dalamnya, dan biarkan mendidih. Keluarkan dari haba dan biarkan selama kira-kira 10 jam. Kemudian rebus lagi selama 40-50 minit.
Persediaan yang sangat lazat dibuat dari serviceberry, yang akan menjadi kejutan yang menyenangkan untuk ahli isi rumah dan tetamu.
