13 resipi lazat untuk membuat jem zucchini dengan oren untuk musim sejuk

Mengapa tidak melangkaui penggunaan biasa sayur ini. Membuat jem zucchini dengan oren akan membolehkan anda menyediakan pencuci mulut yang agak luar biasa dan lazat. Dengan mengambil kira pilihan rasa keluarga, anda boleh menambah bahan-bahan lain untuk mencipta variasi baharu hidangan: kayu manis, halia, nanas, limau, pudina, bunga cengkih dan juga labu. Ia adalah hasil daripada eksperimen bahawa karya kulinari baru dilahirkan!

Ciri-ciri menyediakan jem zucchini dengan oren

Terdapat dua pilihan memasak. Agar kepingan zucchini mengekalkan integritinya, jem menjadi ambar, dan sirap menjadi telus, adalah perlu:

1. Tunggu sehingga zucchini cincang yang ditaburi gula mengeluarkan jusnya. Seterusnya, toskan jus, rebus, dan tuangkan sirap mendidih ke atas kepingan zucchini.
2. Biarkan selama 4-5 jam. Ulangi prosedur: toskan sirap, rebus dan tuangkan. Lakukan ini sekurang-kurangnya 4-5 kali.
3. Rebus jem buat kali terakhir selama kira-kira seperempat jam.

Dengan kaedah kedua, jem akan kelihatan seperti jem dengan kepingan buah manisan.

1. Apabila zucchini telah mengeluarkan jusnya, rebus campuran dan ketepikan selama 5-6 jam sehingga ia tepu dengan sirap.
2. Ulangi mendidih dan infusi 3-4 kali.
3. Rebus untuk kali terakhir dan, jika perlu, simpan untuk musim sejuk.

Cara memilih dan menyediakan produk

Menyediakan jem tidak sukar. Perkara penting ialah pemilihan produk yang betul dan kuantitinya. Zucchini harus besar, mereka tidak begitu berair. Tetapi bukan yang lama. Buah-buahan muda mungkin menjadi lembut dan lebih sesuai untuk membuat jem. Jumlah gula penting, kerana dengan jumlah yang kecil, zucchini tidak akan menjadi manisan, dan jem itu sendiri akan berair.

Menyediakan bekas

Jika jem ditutup untuk musim sejuk, bekas dan penutup mesti disterilkan. Balang boleh dipanaskan di dalam ketuhar atau microwave dan dikukus.

Cara membuat zucchini dan jem oren untuk musim sejuk

Jem Zucchini mempunyai banyak tafsiran, bergantung pada bahan yang digunakan. Ia boleh menjadi kayu manis, lemon, nanas, halia dan lain-lain.

Resipi klasik

Resipi ini adalah asas. Variasi lain hidangan siap dibezakan dengan penggunaan pelbagai komponen tambahan.

Perlu:

• zucchini - 1 kilogram;
• gula - 800 gram;
• oren.

Urutan:

1. Basuh zucchini, keluarkan kulit, potong separuh, dan keluarkan benih.
2. Potong kiub, tutup dengan gula pasir, biarkan berdiri sehingga jus dikeluarkan.
3. Putar oren dalam penggiling daging atau cincang dengan pengisar, tambah kepada zucchini.
4. Rebus adunan dan ketepikan selama 5-6 jam. Ulangi mendidih dan infusi 3-4 kali.
5. Kali terakhir anda perlu memasaknya adalah selama seperempat jam.

Cara cepat

Anda boleh membuat jem dengan cara yang cepat, tetapi ia akan keluar dalam bentuk jem. Set produk yang digunakan adalah sama seperti dalam resipi sebelumnya.

Urutan:

1. Basuh, kupas, keluarkan biji dan potong kiub. Masukkan gula.
2. Pukul oren dalam pengisar dan tuangkan ke dalam zucchini.
3. Selepas 4-5 jam, apabila jus muncul, rebus jem selama kira-kira sejam, kacau sekali-sekala.

Dengan labu

Jem zucchini oren sesuai dengan labu. Warna lebih cerah dan lebih tepu. Teknologi memasak adalah sama seperti dalam versi klasik:

1. Kupas labu (300-400 gram), keluarkan bijinya.
2. Potong kiub bersama zucchini, tambah gula. Seterusnya - mengikut skema di atas.

Dengan physalis

Physalis diiktiraf sebagai tumbuhan ubatan, jadi jem itu bukan sahaja enak, tetapi juga sihat.

Ciri memasak:

1. Keluarkan beri (200-260 gram) dari kotak. Potong separuh, buah besar menjadi empat.
2. Tambah pada zucchini, kemudian ikuti corak klasik.

Dengan halia

Bau halia yang menyegarkan akan memberikan jem aroma yang unik, dan kepahitan yang menyenangkan akan memberikan pencuci mulut dengan rasa yang bahkan akan dihargai oleh gourmet yang paling menuntut.

Ciri memasak:

1. Kupas akar halia (50-70 gram), cincang halus atau parut.
2. Halia perlu ditambah pada peringkat terakhir mendidih jem.

Kayu manis

Kayu manis akan memberikan pencuci mulut yang telah siap dengan aroma yang menakjubkan. Untuk jumlah zucchini yang ditunjukkan dalam resipi klasik, anda memerlukan 3-5 gram kayu manis. Ia mesti ditambah 5-10 minit sebelum akhir mendidih terakhir.

Berempah

Sebagai tambahan kepada kayu manis, anda boleh menambah bunga cengkih, bunga lawang, dan pudina untuk merawat.

1. Masak jem mengikut resipi klasik.
2. Tambah kayu manis (3-5 gram), satu perbungaan cengkih, sekeping kecil bunga lawang, setangkai pudina semasa mendidih akhir komposisi.

Dalam periuk perlahan

Multicooker telah lama ditubuhkan di dapur sebagai pembantu suri rumah, yang membolehkan anda menjimatkan masa.

Penyediaan:

1. Letakkan zucchini cincang dan oren cincang dalam mangkuk. Masukkan gula. Biarkan selama 3-4 jam.
2. Tetapkan mod "Quenching" selama 2 jam. Buka multicooker secara berkala dan kacau.

Dengan hirisan lemon

Gabungan oren manis dan limau masam akan memberikan pencuci mulut rasa yang menakjubkan.

Ciri memasak:

1. Untuk menghilangkan kepahitan, tuangkan air mendidih ke atas lemon.
2. Potong lemon yang telah disejukkan ke dalam kepingan atau kiub dan masukkan ke dalam adunan utama. Masak mengikut resipi standard.

Dengan jus nanas

Aroma nanas tidak akan meninggalkan walaupun gourmet yang paling canggih tidak peduli.

Perlu:

1. Tutup zucchini cincang dengan gula dan tuangkan 0.5 liter jus nanas.
2. Seterusnya, masak mengikut skema klasik.

Melalui pengisar daging

Jem akan keluar dalam bentuk jem.

Penyediaan:

1. Putar zucchini dan oren yang telah dikupas.
2. Masukkan gula, kacau, masak selama 40-60 minit. Jika mahu, anda boleh menambah beberapa daun pudina.

Dengan aprikot kering

Potongan aprikot kering kelihatan sangat cantik dalam hidangan siap.

Penyediaan:

1. Basuh aprikot kering (200 gram), potong kiub kecil, tambah kepada zucchini.
2. Seterusnya - mengikut skema standard.

Dengan kismis dan epal masam

Untuk epal, disyorkan untuk menggunakan Antonovka atau jenis masam yang serupa.

Ciri memasak:

1. Epal inti (300-350 gram) dan potong kiub.
2. Tambah epal dan kismis (150 gram) ke zucchini dan masak mengikut resipi klasik.

Peraturan untuk menyimpan produk siap

Untuk penyimpanan jangka panjang sepanjang musim sejuk, jem diletakkan di dalam bekas yang disterilkan. Bekas disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Jika jem disediakan untuk dimakan, ia perlu disimpan di dalam peti sejuk. Dalam keadaan bilik, produk disimpan tidak lebih daripada 1-2 hari.