6 resipi langkah demi langkah terbaik untuk jem zucchini dengan lemon dan oren

Pada musim panas sudah tiba masanya untuk bersiap untuk musim sejuk - menyediakan pelbagai pengawet. Sebagai contoh, secara tradisional jem dibuat daripada beri atau buah-buahan. Tetapi anda boleh mencuba dan membuat jem zucchini dengan penambahan lemon dan oren. Ini adalah hidangan yang sangat luar biasa, tetapi sangat lazat.

Ciri-ciri menyediakan jem zucchini dengan buah sitrus untuk musim sejuk

Membuat gula-gula dari zucchini dan buah sitrus adalah sangat mudah. Hidangan ini mempunyai rasa yang sangat luar biasa - jika anda tidak tahu bahan awet itu dibuat, anda mungkin fikir ia diperbuat daripada nanas.

Perkara utama ialah memilih bahan yang berkualiti. Zucchini boleh dikisar dalam pengisar, dipotong menjadi kepingan besar atau kecil, atau dipotong menjadi kepingan.

Peraturan untuk memilih bahan

Adalah lebih baik untuk mengambil sayur-sayuran muda dengan kulit hijau muda nipis. Semakin lama mereka berbaring, semakin tebal kulitnya, dan dagingnya menjadi kurang berair dan lembut semasa memasak. Anda boleh memilih mana-mana oren dan limau. Epal, kacang dan rempah ratus juga digunakan sebagai bahan.

Bagaimana untuk menyediakan bekas?

Hidangan siap diletakkan di dalam balang kaca. Balang itu terlebih dahulu dibasuh dengan sabun dan soda, kemudian dikeringkan.

Sebelum memindahkan hidangan ke dalamnya, lebih baik mensterilkan balang dengan stim.

Bagaimana untuk membuat jem zucchini dengan lemon dan oren?

Anda tidak memerlukan banyak bahan untuk membuat jem. Resipi untuk makanan istimewa ini sendiri agak mudah.

Resipi klasik

Apa yang anda perlukan untuk penyediaan:

• 1 kg zucchini muda;
• 1 lemon;
• 1 oren;
• 1 kg gula pasir.

Cara membuat jem:

1. Kupas sayur-sayuran, potong kiub besar (potongan boleh apa-apa atau dicincang sepenuhnya dalam pengisar).
2. Benih mesti dibersihkan terlebih dahulu.
3. Kupas lemon dan keluarkan filem putih. Untuk mengelakkan mereka menjadi pahit, mereka disiram dengan air mendidih.
4. Kupas buah oren.
5. Potong sitrus menjadi kiub.
6. Campurkan semua bahan dan masukkan gula.
7. Biarkan selama 2 jam supaya buah sitrus mengeluarkan jusnya.
8. Pindahkan campuran ke dalam periuk dan masak dengan api perlahan, kacau sentiasa, selama 2 minit.
9. Keluarkan dari haba dan sejukkan. Ulangi langkah ini 4-5 kali.

Apabila hidangan sudah siap, pindahkan ke dalam balang dan sejuk. Letakkan balang di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.

Dengan kacang

Apa yang anda perlukan:

• 1 kg zucchini;
• 1 kg gula;
• 1 gelas air yang ditapis;
• 300 g sebarang kacang;
• jus sebiji lemon.

Proses memasak:

1. Potong atau cincang sayur, biarkan kacang utuh.
2. Buat sirap daripada air dan gula.
3. Tuangkan ke atas sayur-sayuran yang disediakan.
4. Letakkan jem di atas api dan biarkan mendidih.
5. Kemudian keluarkan dan sejukkan.
6. Tuangkan jus lemon dan tambah kacang.
7. Rebus lagi.
8. Ulang 3-4 kali.
9. Letakkan hidangan siap ke dalam balang yang disterilkan.

Dengan epal

Apa yang anda perlukan untuk memasak:

• 1 kg zucchini;
• 3-4 epal manis besar;
• 1 kg gula;
• jus lemon.

Cara menyediakan pengawet:

1. Potong semua bahan menjadi kiub besar. Masukkan gula dan biarkan selama 1.5 jam.
2. Pindahkan campuran yang disediakan ke dalam periuk, tuangkan jus lemon. Masak hingga mendidih dengan api perlahan.
3. Keluarkan kuali dari dapur dan sejukkan.
4. Ulangi memasak 3-4 kali sehingga makanan istimewa memperoleh warna ambar yang telus.

Dalam periuk perlahan

Apabila memasak makanan istimewa dalam periuk perlahan, sebarang resipi boleh digunakan. Anda perlu menetapkan mod "rebus" dan biarkan ia masak selama 2 jam.

Melalui pengisar daging

Apa yang perlu:

• 1 kg zucchini muda;
• 1 kg gula;
• 500 g buah sitrus.

Kupas sayur-sayuran dan kisar melalui penggiling daging bersama-sama dengan oren. Taburkan adunan dengan gula, kemudian letak di atas api perlahan. Masak selepas mendidih selama 3 minit. Keluarkan jem dari api dan sejukkan. Rebus lagi 3-4 kali. Hidangan harus mempunyai konsistensi jem.

Jem zucchini ambar dengan hirisan lemon dan oren

Apa yang anda perlukan untuk memasak:

• 2 kg zucchini muda;
• 1 lemon;
• 2 oren;
• 1 kg gula;
• beberapa ulas (pilihan)

Bagaimana hendak masak:

1. Kupas zucchini dan potong kiub.
2. Kupas lemon dan keluarkan filem putih.
3. Untuk mengelakkannya daripada menjadi pahit, tuangkan air mendidih ke atasnya. Lakukan perkara yang sama dengan oren.
4. Potong sitrus menjadi kiub besar.
5. Campurkan semua bahan, masukkan gula.
6. Biarkan bahan kerja selama 2 jam.
7. Tuangkan ke dalam periuk, biarkan mendidih dengan api perlahan.

Masak selama 3 minit. Keluarkan dari haba selepas 3 minit dan sejuk. Rebus jem selama 3 minit 3-4 kali. Anda boleh menambah bunga cengkih pada masa memasak terakhir. Semasa memasak, hidangan mesti dikacau dengan kerap. Semasa jem memasak, anda perlu mensterilkan balang. Makanan istimewa yang telah siap dipindahkan ke balang dan, selepas ia disejukkan, dihantar ke bilik bawah tanah.

Bagaimana dan berapa lama anda boleh menyimpan makanan?

Pemeliharaan hendaklah disimpan di tempat yang sejuk. Ini boleh menjadi peti sejuk, ruang bawah tanah atau loggia yang tidak dipanaskan. Makanan istimewa boleh disimpan sehingga 2 tahun.