Resipi mudah untuk membuat jem cranberry untuk musim sejuk

Jem kranberi adalah makanan istimewa yang indah dan khazanah vitamin, makro dan unsur mikro. Ia bagus untuk membuka balang pencuci mulut yang sihat pada musim sejuk. Ia boleh dimakan oleh tukang kebun yang tidak menyukai rasa buah beri yang terlalu masam.

Sebelum ini, cranberry dikumpulkan di kawasan liar dan berpaya. Pengumpul menyerahkannya ke pusat pengumpulan atau menjualnya di pasaran. Hari ini, tukang kebun menanam beri di plot mereka.Produk yang sihat harus dipelihara dengan betul: semua vitamin harus kekal dalam jem.

Kehalusan masakan

Jem adalah penyediaan tradisional beri untuk musim sejuk. Ia dibuat hanya di rumah yang kaya: gula terlalu mahal.

Lama kelamaan, produk menjadi lebih mudah diakses. Suri rumah mula mengambil berat tentang kebaikan makanan istimewa itu. Untuk mengekalkan vitamin dan mendapatkan produk yang berkualiti, anda harus mengikuti peraturan berikut:

1. Untuk memasak, anda perlu membeli besen tembaga dengan pemegang kayu. Ia mempunyai bahagian bawah lebar yang rata. Sentuhan kandungan dengan permukaan pemanasan lebih lengkap. Dalam bekas sedemikian lebih mudah untuk memastikan mendidih yang perlahan, sekata.
2. Balang dan penutup mesti terlebih dahulu dibasuh dengan detergen dan disterilkan. Ia boleh diterima untuk menggunakan penggoreng udara, ketuhar atau multicooker. Di dacha, tukang kebun menggunakan ketuhar gelombang mikro.
3. Beri perlu disusun sebelum dimasak. Yang busuk, hijau dan rosak harus dibuang. Bersihkan bahan mentah dari serpihan: ranting, daun, serangga.
4. Cranberry perlu dibasuh dalam colander. Tuangkan air sejuk ke dalam besen. Tenggelamkan colander di dalamnya beberapa kali. Gantikan air dan ulangi operasi.
5. Keringkan bahan mentah yang telah dibasuh pada tuala kertas. Ini akan mengeluarkan air yang berlebihan.
6. Anda boleh memasak dari buah beri segar atau beku. Yang terakhir perlu dicairkan.
7. Beri mempunyai rasa masam. Anda perlu mengambil gula pada kadar 1.5 kg setiap 1 kg bahan mentah.
8. Gula kadangkala digantikan dengan madu. Untuk setiap 250 g gula, ambil 1 gelas (250 ml) madu.
9. Kesediaan jem ditentukan setitik demi setitik. Ia dititiskan ke atas pinggan. Jika ia merebak, anda perlu memasaknya lebih banyak.
10. Kesediaan sirap ditentukan oleh tahap pembubaran gula dan ketiadaan buih. Pasir harus larut sepenuhnya.

Ia adalah perlu untuk membezakan jem daripada pengawet.Untuk yang terakhir, anda boleh menggunakan buah beri yang terlalu masak. Tapi kulit mesti utuh.

Bagaimana untuk memilih cranberry untuk jem

Adalah realistik untuk menghasilkan penyediaan berkualiti tinggi hanya daripada beri gred tinggi. Cranberry yang dikumpul di tapak atau dibeli di pasaran harus disusun dengan teliti. Anda perlu menyingkirkan beri hijau.

Jem mengandungi buah beri yang padat dan elastik. Warna bahan mentah adalah merah terang atau ungu. Cranberry kuning tidak mempunyai bahan yang bermanfaat: mereka telah ditapai.

Apabila membeli bahan mentah beku, anda perlu memantau kerapuhan produk. Beri yang melekat bersama menunjukkan pembekuan semula dan penyimpanan yang tidak betul.

Adalah disyorkan untuk mengetahui kawasan pertumbuhan: buah beri yang ditanam dalam persekitaran persekitaran yang tidak menguntungkan akan menjadi sia-sia.

Apakah resipi?

Tukang kebun tahu resipi yang cukup untuk menyediakan persediaan musim sejuk. Resipi mana yang hendak digunakan bergantung pada imaginasi suri rumah, bahan mentah yang ada dan masa lapang. Akhir sekali, lokasi storan adalah penting.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Ia digunakan apabila terdapat sejumlah besar bahan mentah dan kekurangan masa lapang. Anda perlu berdiri di atas dapur selama 20-25 minit. Diperlukan:

• 1 kg cranberry;
• 1.5 kg gula pasir;
• 250 ml air.

Bagaimana hendak masak:

1. Masukkan gula ke dalam air dan masak sirap. Keluarkan buih dengan kerap.
2. Sejukkan sirap dan tuangkan ke atas beri. Biarkan selama 3-4 jam. Bahan mentah harus tepu dengan sirap.
3. Letakkan api. Biarkan mendidih, masak selama 5 minit. Skim.
4. Biarkan besen selama 5-6 jam.
5. Ulang mata 3-4 4 kali.
6. Tuangkan jem mendidih ke dalam balang dan gulung penutup. Balikkan dan biarkan sejuk.
7. Jem disimpan pada suhu bilik.

Ia adalah mudah untuk mula memasak pada waktu petang. Produk separuh siap akan menyejuk semalaman.Pada waktu pagi proses itu perlu diteruskan.

Jem kranberi tanpa dimasak

Kaedah memasak yang mudah. Ia membolehkan anda mengekalkan jumlah maksimum vitamin. Anda perlu:

• 1 kg cranberry;
• 2 kg gula pasir.

Bagaimana untuk teruskan:

1. Tutup beri dengan gula. Biarkan selama 2-3 jam: bahan mentah harus memberi jus.
2. Kisar semuanya menggunakan pengisar.
3. Masukkan ke dalam balang kecil dan tutup dengan penutup.
4. Simpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada enam bulan.

Sesetengah tukang kebun mempunyai peti sejuk beku yang luas. Mereka meletakkan cranberry puri ke dalam bekas plastik dan meletakkannya di dalam peti sejuk. Jem disimpan sehingga penuaian seterusnya (pada -18 darjah Celsius).

Jem dalam periuk perlahan

Kadang-kadang tukang kebun menggunakan pembuat roti (jika ada mod) atau multicooker untuk menyediakan hidangan musim sejuk. Kelebihan peranti ini: bahan mentah dipanaskan sama rata, kehadiran nyonya rumah tidak diperlukan. Anda perlu:

• 1 kg buah beri;
• 1.5 kg pasir;
• kayu manis secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

1. Letakkan beri dalam periuk perlahan. Masukkan pasir dan kayu manis. Biarkan selama 2 jam untuk mengeluarkan jus.
2. Tutup penutup. Pilih mod "membakar", masa 45 minit.
3. Letakkan jem panas ke dalam balang dan gulung.

Sesetengah multicooker mengira detik masa dari saat anda menekan butang "mula". Dalam kes ini, masa memanaskan badan mesti diambil kira. Ia perlu ditambah.

Jem kranberi dengan pisang

Gabungan sempurna manis, masam dan masam. Pencuci mulut ini akan melengkapkan bubur pagi dengan sempurna dan akan menarik minat kanak-kanak. Anda perlu:

• 1 kg buah beri;
• 1.5 kg pisang;
• 1 kg gula.

Cara memasak pencuci mulut:

1. Haluskan cranberry dalam pengisar atau melalui penapis. Letakkan dalam mangkuk.
2. Taburkan puri dengan gula dan biarkan selama 1 jam untuk mengeluarkan jus.
3. Haluskan sedikit pisang dan campurkan dengan cranberry.
4. Potong pisang yang tinggal menjadi kepingan.
5. Letakkan besen di atas api perlahan. Didihkan dan masak selama 15 minit.
6. Berhati-hati masukkan kepingan pisang. Keluarkan dari haba dan biarkan selama 30 minit: pisang harus direndam dalam jus.
7. Kacau dan masak selama 15 minit lagi. Pisang harus menjadi telus.
8. Letakkan produk panas ke dalam balang steril dan gulung.

Pencuci mulut yang lazat disimpan pada suhu bilik. Ia mempunyai konsistensi yang tebal.

Jam "Lima Minit"

Ia tidak mengambil masa yang lama untuk memasak. Tetapi anda perlu meluangkan masa untuk membuat persediaan. Diperlukan:

• 1 kg cranberry;
• 1.5 kg gula pasir;
• 500 ml air.

Bagaimana untuk teruskan:

1. Letakkan cranberry dalam mangkuk dan tambah 300 g gula. Biarkan selama sejam untuk mengeluarkan jus.
2. Rebus sirap dari baki pasir dan air.
3. Tapis jus kranberi. Masukkan ke dalam sirap dan biarkan mendidih.
4. Tuangkan sirap ke atas buah beri. Didihkan dan masak selama 5 minit tepat.
5. Tuangkan pencuci mulut panas ke dalam balang dan tutup.

"Lima Minit" hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk. Pencuci mulut kekal segar selama enam bulan.

Jem kranberi dengan oren

Citrus menambah nota rasa yang tidak dijangka pada rasa cranberry. Pencuci mulut yang indah ini akan menggembirakan gourmet. Anda harus menyediakan:

• 1 kg cranberry;
• 0.5 kg oren;
• 2 kg gula.

Apa nak buat:

1. Kupas kulit dari 1 oren. Selebihnya - kupas, keluarkan biji dan keluarkan filem.
2. Campurkan cranberry dengan oren dan tutup dengan pasir. Biarkan selama 1 jam sehingga jus keluar.
3. Haluskan adunan menggunakan pengisar. Tambah semangat.
4. Letakkan besen di atas api. Biarkan mendidih, masak selama 15 minit.
5. Keluarkan dari haba. Biarkan selama 30 minit.
6. Letakkan api dan masak selama 15 minit lagi.
7. Tuangkan campuran panas ke dalam balang dan tutup.

Jem itu disimpan di dalam bilik bawah tanah atau di dalam bilik.

Jem kranberi tanpa gula

Resipi asli untuk pencuci mulut yang sihat. Suri rumah perlu meluangkan masa yang cukup untuk membuat persediaan. Bagaimana hendak masak:

1. Letakkan beri yang disediakan dalam balang steril. Letakkannya di dalam tab mandi air.
2. Apabila mengurangkan kuantiti, anda perlu menambah beri ke dalam balang.
3. Apabila mengisi balang, sterilkan sepenuhnya kandungannya dan tutup.
4. Jem disimpan pada suhu bilik.
5. 

Kelemahan pencuci mulut: rasa terlalu masam.

Jem kranberi dengan epal dan walnut

Pencuci mulut epal tradisional dilengkapi dengan cranberi dan walnut yang lazat. Gabungan rasa madu dan buah-buahan menjadikan hidangan itu tidak dapat dilupakan. Diperlukan:

• 1 kg cranberry;
• 1 kg epal musim sejuk;
• 3 kg madu cair;
• segelas kacang kenari yang dikupas.

Bagaimana hendak masak:

1. Pure cranberry, letakkan dalam mangkuk, tuangkan madu.
2. Kupas epal dan potong menjadi kepingan nipis.
3. Satukan epal cincang dan puri. Biarkan selama 3 jam. Epal perlu direndam dalam jus.
4. Masukkan walnut cincang. Letakkan api, biarkan mendidih. Masak sehingga epal lut sinar.
5. Letakkan jem siap ke dalam balang steril dan tutup.

Pencuci mulut disimpan di dalam peti sejuk atau tempat sejuk lain. Jangka hayat: 6 bulan.

Daripada cranberry beku

Beri beku mengekalkan sifat berfaedahnya. Anda boleh membuat sebarang jem daripadanya. Cranberry perlu dicairkan sebelum dimasak. Beratnya berkurangan semasa penyahbekuan: ini harus diambil kira semasa meletakkan.

Ciri Penyimpanan

Jem cranberry boleh disimpan di dalam peti sejuk, ruang bawah tanah, atau pada suhu bilik. Ciri penyimpanan bergantung pada jumlah gula pasir, bahan tambahan dan kaedah penyediaan.