Kanak-kanak dewasa juga suka makan jem. Pencuci mulut ini tersedia untuk setiap keluarga, dan apabila ia disediakan sambil mengekalkan semua vitamin, ia juga bertukar menjadi hidangan yang sihat. Salah satu pencuci mulut ini ialah jem currant merah, disediakan tanpa dimasak. Ternyata manis, tetapi pada masa yang sama mengeluarkan masam yang menyenangkan. Jem ini mempunyai konsistensi jem dengan tekstur yang jelas dan warna yang cerah dan kaya.
Ciri-ciri menyediakan jem redcurrant sejuk untuk musim sejuk
Membuat jem sejuk untuk musim sejuk tidak sukar, yang menjadikannya popular dengan suri rumah yang sibuk. Teknologi memasak sedemikian rupa sehingga jem yang terhasil adalah mentah dan tidak perlu dimasak di atas dapur. Malah, jem sejuk adalah buah beri yang ditapis dengan gula, mengekalkan semua manfaat vitamin.
Semasa penyimpanan, jem menjadi tebal, seperti jem, kerana kandungan pektin - "gelatin" semula jadi.
Bahan Resepi
Untuk membuat jem anda hanya memerlukan dua bahan: gula dan beri - currant merah.
Perkadaran diperhatikan mengikut resipi tertentu.
Spesifikasi pemilihan produk
Beri untuk jem mentah mesti dipilih masak dan terlalu masak, jadi rasa produk akhir akan menjadi lebih jelas dan cerah. Sebelum menuai, currant mesti disusun dari ranting, tangkai dan buah beri yang buruk. Kemudian ia perlu dibilas di bawah air sejuk dan dibentangkan di atas tuala untuk kering untuk mengalirkan air yang berlebihan.
Bagaimana untuk menyediakan bekas?
Bekas terbaik untuk menyimpan jem sejuk adalah balang kecil, kira-kira 250-500 mililiter dalam jumlah. Balang ini amat mudah untuk disimpan di dalam peti sejuk.
Menyediakan bekas sebelum memasukkan jem ke dalamnya melibatkan pencucian, pensterilan dan pengeringan:
- Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan detergen kimia, tetapi memilih sabun cuci pakaian atau campuran soda dan serbuk mustard. Anda juga perlu menggunakan span hidangan baru.
- Terdapat beberapa cara untuk mensterilkan balang. Sebagai contoh, dalam ketuhar gelombang mikro: untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam balang 1-1.5 sentimeter dari bahagian bawah dan panaskan selama 4-5 minit pada kuasa 700-800 Watt.Tudung direbus di atas dapur dalam periuk selama 5-7 minit. Apabila mensterilkan dalam air mendidih, balang dan penutup diletakkan dalam kuali air panas dan direbus selama 6-7 minit. Kemudian mereka dikeluarkan dengan berhati-hati dan diletakkan terbalik untuk kering.
- Keringkan bekas jem pada tuala bersih sehingga lembapan tersejat sepenuhnya.
Bagaimana untuk membuat jem redcurrant tanpa memasak?
Teknologi untuk membuat jem sejuk sangat mudah, tetapi, bagaimanapun, resipi berbeza di kalangan suri rumah yang berbeza. Mari lihat beberapa daripada mereka:
- "Jam cepat." Lulus beri yang disediakan (1 kilogram) melalui penggiling daging atau potong dengan pengisar, dan kemudian campurkan dengan gula (1.5 kilogram). Kacau sehingga yang terakhir dibubarkan sepenuhnya. Jem sudah siap!
- "Jam mentah." Gosok beri (1 kilogram) melalui penapis, tambah gula (2 kilogram). Untuk melarutkan gula, letakkan bekas dengan puri manis di atas api dan panaskan hingga 50-60°C, kacau sentiasa. Bahagikan jem ke dalam balang. Setelah sejuk, ia akan kelihatan seperti jem.
- "Jam sejuk." Gosok currant (1 kilogram) melalui penapis. Masukkan gula pasir (1.2 kilogram) dan gaul hingga sebati. Gula akan larut dalam masa dua jam, pada masa itu balang boleh disediakan. Pada masa ini, kacau jisim beri secara berkala. Jika buih terbentuk, ia mesti dikeluarkan pada akhir proses. Letakkan puri ke dalam balang dan taburkan 1 sudu besar gula pasir di atasnya.
Bagaimana untuk menyimpan bahan kerja dengan betul?
Jem sejuk yang disediakan hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Penyimpanan terbaik ialah peti sejuk, tetapi anda juga boleh membuat balang di dalam bilik bawah tanah yang dalam dan sejuk.
