Jika kita bercakap tentang jem, maka resipi itu pasti akan mengandungi banyak gula, dan seperti yang anda tahu, gula bukanlah produk yang paling sihat. Jika anda ingin menyediakan pencuci mulut yang lebih sihat untuk musim sejuk, anda boleh membuat jem gooseberry masak tanpa gula.
Spesifik membuat jem gooseberry tanpa gula
Membuat jem gooseberry tanpa gula tidaklah sesukar yang kelihatan pada pandangan pertama. Sesetengah kategori orang dikontraindikasikan untuk mengambil gula, jadi mereka perlu mencari pilihan alternatif.Pencuci mulut gooseberry untuk pesakit kencing manis boleh dimasak dengan fruktosa. Dalam kes ini, fruktosa hanya digunakan sebagai ganti gula.
Jem boleh dibuat tanpa gula sama sekali, tetapi ia akan berasa sangat masam; gooseberries, walaupun yang masak, sedikit masam. Untuk membuat jem kurang masam, lebih baik menggunakan jenis gooseberry yang paling manis dan beri masak sepenuhnya.
Kami membeli bahan-bahan yang diperlukan
Untuk membuat jem tanpa gula, anda memerlukan sedikit bahan. Ini adalah gooseberry, sedikit air dan fruktosa atau sebarang pemanis lain.
Sebelum memasak, susun beri, buang daun dan serpihan lain. Kemudian mereka dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir, diletakkan di dalam colander dan dibiarkan mengalir. Selepas ini anda boleh mula memasak.
Menyediakan bekas
Sebelum anda mula menyediakan resipi, anda perlu menyediakan bekas untuk jem. Untuk memasak, lebih baik menggunakan kuali enamel daripada kuali aluminium. Jika aluminium digunakan, maka sejurus selepas penyediaan bahan kerja dipindahkan ke balang.
Balang dicuci terlebih dahulu dengan sabun dan air. Sebelum meletakkan jem ke dalamnya, balang disterilkan.
Langkah memasak
Terdapat beberapa resipi masakan. Sebagai contoh, anda boleh memasak puri gooseberry.
Apa yang anda perlukan:
- 2 kg gooseberry;
- 300 ml air yang ditapis.
Bagaimana hendak masak:
- Tuangkan air ke atas buah beri dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira 15 minit.
- Kemudian sejukkan sedikit dan gosokkan adunan melalui ayak untuk dijadikan puri.
- Letakkannya semula ke dalam kuali dan masak selama 6 minit lagi.
- Apabila puri siap, letakkannya panas dalam balang dan sterilkan selama kira-kira 10-14 minit.
- Kemudian tutup dengan penutup dan gulung.
Penyediaan makanan dalam tin dengan fruktosa:
- Resipi ini memerlukan 1 kg beri, 1 gelas air, asid sitrik dan 100 g fruktosa.
- Basuh buah-buahan dengan teliti di bawah air yang mengalir, susunkannya, dan keluarkan batang dan perbungaan kering.
- Tuangkan air ke atas buah beri, letakkan di atas api dan masak selama 10 minit.
- Kemudian masukkan fruktosa dan asid sitrik.
- Masak selama 25 minit lagi (anda boleh reneh lebih lama, anda mahu pencuci mulut menjadi lebih seragam dalam konsistensi).
Letakkan jem yang telah siap ke dalam balang semasa panas.
Cara menyediakan makanan dalam tin tanpa pemanis:
- Jika anda tidak menambah sebarang pemanis, pencuci mulut akan berasa masam.
- Untuk memasak anda memerlukan buah beri dan beberapa buah kiwi.
- Kupas kiwi, letakkan bersama-sama dengan buah-buahan dalam pengisar, dan kisar sehingga halus.
- Tuangkan campuran ke dalam balang yang disterilkan dan gulungkan penutupnya.
Anda boleh menambah oren pada resipi ini, yang pertama kali dikupas dan dihancurkan secara berasingan dalam pengisar, kemudian kedua-dua jisim digabungkan, dicampur dengan teliti dan diletakkan di dalam balang yang disterilkan.
Penyimpanan selanjutnya
Simpan produk siap di ruangan bawah tanah atau bilik bawah tanah, di mana suhu rendah dan balang tidak akan terdedah kepada cahaya matahari. Anda juga boleh meletakkan pengawet di dalam peti sejuk atau di balkoni. Jangka hayat adalah sehingga 6 bulan. Disebabkan kekurangan gula (pengawet semulajadi), ia boleh disimpan kurang sedikit.
