Membuat jem lobak merah adalah resipi asli dan luar biasa, dengan menyediakannya anda boleh mendapatkan pencuci mulut yang cerah dengan rasa yang luar biasa. Makanan istimewa berwarna indah ini akan menjadi hiasan meja yang indah; ia juga boleh digunakan sebagai hiasan untuk kek atau biskut.
Kehalusan membuat jem lobak merah
Membuat jem lobak merah adalah proses yang mudah, tetapi terdapat beberapa nuansa yang perlu anda perhatikan:
- Untuk memastikan sayuran akar berwarna oren terang, kulit mesti dikikis dalam lapisan nipis menggunakan pisau tajam.
- Untuk memastikan sayur-sayuran segar selepas dibersihkan, simpannya di dalam bekas kering, ditutup dengan sehelai kain lembap.
- Untuk mengekalkan vitamin, sayuran akar mesti direndam dalam air mendidih dan dimasak dengan penutup tertutup.
- Bekas memasak hendaklah hampir penuh dengan lobak merah.
Komponen utama dan tambahan jem mesti masak dan dibasuh dengan teliti.
Penyediaan bahan utama
Untuk membuat jem, anda perlu memilih jenis sayuran akar yang manis. Sayur-sayuran hendaklah seragam, bersaiz sederhana, dengan inti kecil. Lobak merah jenis ini dianggap paling manis, kerana intinya boleh menjadi sedikit pahit.
Adalah lebih baik untuk mengupas sayur-sayuran pada hari pengumpulan, mengeluarkan kawasan hijau dan rosak. Bilas dengan teliti dan segera keluarkan dari air, jika tidak lobak merah akan kehilangan sebahagian daripada vitamin Cnya.
Resipi mudah untuk jem lobak merah untuk musim sejuk
Jem sayur akar manis akan membantu mengatur percutian sebenar untuk seisi keluarga. Resipi untuk 20 hidangan termasuk:
- lobak merah - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air - 300 ml;
- gula vanila, asid sitrik - secukup rasa.
Bahan utama dibasuh dan dikupas, dipotong menjadi kepingan nipis. Kemudian ia dimasukkan ke dalam kuali berisi air dan dimasak sehingga ia menjadi lembut. Airnya ditoskan dan lobak merah perlu disejukkan.
Seterusnya, sirap disediakan. Ambil gula dan air, renehkan semuanya dengan api perlahan selama kira-kira 10 minit. selepas mendidih. Sayuran rebus dituangkan dengan sirap yang dihasilkan, semuanya dimasak selama 5 minit lagi. Keluarkan dari haba dan biarkan dalam kuali bertutup selama 6-7 jam.
Selepas masa berlalu, masak sehingga mendidih lagi, pastikan anda menambah 200 g gula. Masak sehingga konsistensi pekat dan menjadi telus. Dalam 3 min. Tambah sedikit asid sitrik sebelum dikeluarkan dari haba. Selepas jem telah sejuk, anda boleh menambah gula vanila jika mahu. Selamat menjamu selera!
Jem lobak merah dengan epal
Untuk memasak makanan istimewa, ambil 3 bahagian epal, 2 bahagian lobak merah, 3 bahagian gula dan 1 bahagian lemon.
Epal yang dibasuh dipotong menjadi kepingan, sayuran akar diparut. Bahan-bahan digabungkan, ditutup dengan gula dan dibiarkan selama 1 jam. Lemon dibasuh dan dipotong menjadi kiub dengan kulit, selepas itu ia ditambah kepada jisim utama. Semuanya dididihkan dan dimasak selama kira-kira sejam. Produk yang dihasilkan digulung ke dalam balang steril.
Jem lobak merah dengan rempah dan oren
Membuat jem dengan penambahan oren akan membolehkan anda membuat pencuci mulut vitamin sebenar yang akan menggembirakan anda dengan rasa dan faedah yang tidak ternilai.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- lobak merah - 1 kg;
- oren - 4 pcs.;
- gula pasir - 1 kg;
- halia segar - 2 sudu besar. l.
Sayuran akar dikupas dan direbus selama 10-12 minit. dalam air yang banyak. Kemudian gula ditambah dan adunan didihkan. 2 oren dibakar dengan air mendidih, kemudian kulit dikeluarkan, dicincang dan dimasukkan ke dalam sirap. Jus oren dan halia juga ditambah.
Semuanya perlu direbus dengan api kecil selama 1 jam. Baki 2 oren dan lobak merah dipotong menjadi kepingan nipis dan dituangkan dengan sirap yang disediakan. Jem dimasak sehingga telus.
Selain halia, anda boleh menambah kayu manis, buah pelaga, bunga lawang dan rempah-rempah lain secukup rasa.
Jem lobak merah dan calendula
Calendula mempunyai ciri anti-radang dan antimikrob. Makanan istimewa dengan tambahan bunga boleh dihidangkan dengan teh atau diambil dengan sudu pada musim sejuk untuk menguatkan sistem imun.
Resipi mengandungi:
- lobak merah - 1 kg;
- bunga calendula - 12 pcs.;
- gula - 1 kg;
- air - 0.5 l;
- lemon - 2 pcs.
Lobak merah yang telah dikupas dipotong menjadi kepingan dan diletakkan di dalam bekas berisi air. Kuali diletakkan di atas api, isinya dimasak selama 4-5 minit.
Buah sitrus dibasuh dan dicincang halus, selepas itu ia digabungkan dalam mangkuk berasingan dengan bunga calendula. Air ditambah dan campuran pergi di atas dapur dan masak selama 6-7 minit. Kemudian sayur akar dan gula ditambah. Semua bahan dicampur dan dibiarkan dengan api perlahan sehingga jisim pekat. Jem yang disediakan dituangkan ke dalam balang yang disterilkan.
Jem lobak merah dan geranium
Resipi yang dibentangkan mempunyai rasa halus yang luar biasa. Bahan utama untuk memasak:
- lobak merah - 850 g;
- daun geranium - 4-5 pcs.;
- gula - 1 kg;
- air - 0.5 l;
- asid tartarik - 10 ml.
Sayuran akar yang dikupas dan dibasuh diparut pada parut kasar. Kemudian ia diletakkan di dalam periuk dan direbus 4 kali, setiap satu reneh selama 10-12 minit. Semasa rehat, sayuran akar mesti disejukkan sepenuhnya.
Air dan gula direbus dengan api perlahan sehingga pekat, manakala konsistensi sentiasa dikacau. Selepas sirap siap, lobak merah cincang rebus dan daun geranium ditambah kepadanya. Untuk kemudahan, daun diikat pada tali supaya mudah ditanggalkan. Bahan-bahan direbus sehingga jem menjadi lutsinar. Asid tartarik dituangkan dan semuanya dicampur dengan teliti. Hidangan siap boleh dihidangkan di meja atau digulung untuk musim sejuk.
Resipi jem lobak merah dengan lemon dan oren
Bagi pencinta rasa yang halus dan kaya, kami mencadangkan mencuba resipi jem lobak merah dengan penambahan lemon dan oren. Bahan-bahan yang diperlukan:
- sayuran akar - 1 kg;
- lemon - 1 pc.;
- oren - 1 pc.;
- gula - 1-1.4 kg;
- rempah secukup rasa.
Lobak merah yang dikupas dipotong dalam bentuk apa pun. Kulitnya dipotong dengan teliti dari lemon, berhati-hati agar tidak menyentuh lapisan putih, dan jusnya diperah. Jeruk dikupas, bahagian putih dipotong, dan sitrus dihancurkan. Jusnya diperah dan dicampur dengan jus lemon.
Sirap disediakan daripada jus campuran dan gula. Lobak merah, kulit limau dan kepingan kulit oren dituangkan ke dalam sirap yang disediakan. Bahan-bahan dicampur dan dimasak dengan api perlahan sehingga jisim pekat.
Anda juga boleh bereksperimen dengan jem dengan menambah pelbagai bahan tambahan, seperti buah-buahan, beri dan rempah ratus.
