Resipi langkah demi langkah untuk membuat jem pic dan plum untuk musim sejuk

Jem yang diperbuat daripada pic dan plum aromatik mengekalkan sepenuhnya kedua-dua bahan berfaedah yang terkandung dalam buah-buahan dan rasa buah-buahan semula jadi. Malah suri rumah yang baru boleh membuat resipi ini. Perkara utama adalah tidak takut dengan eksperimen dan mencuba citarasa baru, mencipta pelbagai jenis jem yang pelbagai. Dan kemudian penyediaan aromatik buatan sendiri tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

Ciri-ciri membuat jem dari plum dan pic untuk musim sejuk

Ramai suri rumah mempunyai sikap negatif terhadap gula-gula yang dibeli di kedai, yang mengandungi pelbagai bahan tambahan perisa dan pengawet. Oleh itu, mereka cuba mempelbagaikan diet mereka dengan gula-gula buatan sendiri dalam bentuk jem, menggabungkan semua jenis buah-buahan di dalamnya.

Rahsia membuat persediaan manis untuk musim sejuk, yang akan menghasilkan pencuci mulut yang menakjubkan:

1. Tidak perlu mengeluarkan kulit dari pic, kerana ia mengandungi banyak bahan berguna. Di samping itu, ia menghalang buah daripada kehilangan bentuknya.
2. Kulit plum ditutup dengan salutan lilin. Untuk menghilangkannya, selepas mencuci buah plum dengan air sejuk, tuangkannya ke dalam colander dan letakkannya di dalam air panas pada suhu 80 darjah selama 2 minit.
3. Rasa akhir dipengaruhi oleh buih, yang mesti dikeluarkan semasa proses memasak.
4. Untuk menjadikan produk tebal dan kaya, disyorkan untuk menambah pemekat.
5. Adalah penting untuk mengekalkan kemandulan semasa proses supaya tidak merosakkan produk.

Setiap tahun apabila membuat jem dari pic dan plum, setiap suri rumah mengembangkan peraturan dan kehalusan sendiri untuk menyediakan makanan istimewa.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi

Resipi untuk jem plum dan pic ini dibezakan oleh keasliannya dan ciri-ciri rasa yang sangat baik, kerana buah-buahan bersatu dengan baik.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 kg plum;
• 0.5 kg pic;
• 1 kg gula;
• 100 ml air;
• 20 g pemekat jem.

Nasihat! Untuk mengelakkan buah-buahan daripada dicerna dan kekal utuh, disyorkan untuk menambah pemekat, yang boleh menjadi pektin..

Pemilihan dan penyediaan bahan

Plum dan pic hendaklah padat dan masak sederhana. Untuk jem, lebih baik mengambil buah-buahan di mana benih dipisahkan dengan baik.Buah-buahan harus tanpa kerosakan yang kelihatan atau proses reput, dengan bau yang menyenangkan.

Sebelum memasak, anda perlu menyediakan bahan utama dengan betul dengan membilas dengan baik dengan air sejuk, jika perlu, kupas dan potong menjadi kepingan kecil.

Bagaimana untuk menyediakan bekas dengan betul?

Apabila memilih alat memasak dan peralatan memasak, anda harus memberi keutamaan kepada bekas yang diperbuat daripada enamel dan keluli tahan karat. Dilarang sama sekali menggunakan perkakas aluminium, tembaga dan besi untuk mengelakkan pengoksidaan. Lebih baik menggunakan sudu kayu atau spatula untuk mencampurkan jem.

Produk boleh merosot jika bekas itu dibasuh dengan buruk dan tidak dikeringkan, jadi balang di mana jem pic dan plum akan disimpan untuk musim sejuk mesti disterilkan.

Bagaimana untuk membuat jem plum-peach di rumah?

Algoritma tindakan mengikut resipi:

1. Bilas plum, keringkan, keluarkan batang dan, bahagikan kepada dua bahagian, keluarkan lubang.
2. Buat sirap gula dengan menggabungkan air dan gula dan didihkan, kacau sentiasa. Tuangkan sirap panas ke atas plum, kacau dan ketepikan sehingga sejuk sepenuhnya.
3. Didihkan jisim plum, keluarkan buih, kemudian reneh selama 5 minit lagi. Ketepikan lagi untuk menyejukkan dan kemudian renehkan adunan buah lagi selama 5 minit.
4. Basuh pic dan keluarkan lubang, bahagikannya kepada empat bahagian. Kulit tidak perlu dibuang dari buah.
5. Didihkan plum untuk kali ketiga dan masukkan pic dan pemekat jem yang disediakan. Simpan campuran selama 5 minit, sentiasa mengeluarkan buih.
6. Tuangkan jem panas ke dalam balang, tutup dengan penutup, balikkan dan balut dalam selimut hangat sehingga ia sejuk.

Jem plum-pic tanpa biji adalah cara yang mudah dan biasa untuk mengawet buah. Resipi pencuci mulut musim sejuk ini terkenal bukan sahaja untuk rasa dan aroma yang indah, tetapi juga untuk manfaat kesihatannya yang istimewa. Anda boleh memakannya sebagai hidangan bebas, menggunakannya dalam membuat pelbagai hidangan manis, menambahnya pada pai, pastri, kek lapis, atau hanya menyapukannya pada sekeping roti dan memakannya bersama teh.

Bagaimana untuk menyimpan produk siap?

Jem plum dan pic harus disimpan di dalam bilik yang kering dan gelap dengan suhu 12-17 darjah. Adalah disyorkan untuk menghantar bahan kerja ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Di apartmen, anda boleh membawanya keluar ke loggia, letakkan balang di pantri atau di dalam peti sejuk, tetapi simpan dengan cara ini tidak lebih daripada 1 tahun.

Jem plum-pic boleh bertahan lebih lama dan mengekalkan semua rasa dan aromanya, tetapi hanya jika semua syarat penyimpanan dipenuhi.

Selepas membuka balang, disyorkan untuk mengambil rasa manis dalam masa 1 bulan.