11 resipi TOP untuk membuat jem mulberi untuk musim sejuk

Penyediaan yang agak lazat dan sihat untuk musim sejuk adalah jem mulberi hitam dan merah. Untuk mempelbagaikan pencuci mulut, bahan-bahan yang berbeza ditambah.

Ciri-ciri membuat jem mulberi untuk musim sejuk

Untuk membuat jem mulberi yang lazat dan sihat, anda perlu mengikuti cadangan memasak.

1. Pencuci mulut mungkin keluar dengan konsistensi cecair dan kualiti yang tidak baik jika anda menambah terlalu sedikit gula pasir. Oleh itu, untuk 1 kg gula 800 g. mulberi
2. Penggunaan gula yang berlebihan juga boleh menyebabkan perubahan rasa; jangan menyalahgunakannya.
3. Untuk mengekalkan integriti, tidak perlu memaksa semasa mencampurkan.

Pemilihan dan penyediaan beri

Untuk menyediakan pencuci mulut mulberi, jenis beri ini sesuai:

1. Varieti mulberi hitam mempunyai rasa dan warna yang lebih kaya.
2. Beri putih manis.

Jenis mulberi merah dan merah jambu tidak sesuai untuk membuat jem; ia tidak cukup manis.

Mulberi mestilah masak; beri terlalu masak tidak sesuai untuk pencuci mulut. Jika anda terjumpa yang busuk atau berkulat, maka anda harus membuangnya.

Bagaimana untuk menyediakan bekas?

Balang jem hendaklah dibasuh dalam air dan soda dan dipasteurkan di atas kuali mendidih dengan leher ke bawah selama 15 minit. Sekiranya anda perlu menyediakan banyak jem, pempasteuran boleh dilakukan di dalam ketuhar dengan leher di atas selama setengah jam.

Kaedah memasak

Resipi klasik

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat jem mulberi ringkas.

1. Mulberi - 500 gr.
2. Gula - 1 kg.
3. Asid sitrik - 1.5 g.

Proses memasak langkah demi langkah.

1. Pokok mulberi diletakkan di dalam kawah dan ditaburkan dengan gula.
2. Mulberi harus duduk selama 3 jam atau lebih.
3. Apabila jus muncul, produk dihantar ke dapur, dipanaskan dengan api perlahan, kacau.
4. Buih yang terbentuk di permukaan dikeluarkan.
5. Besarkan api, jem harus mendidih dengan baik.
6. Pencuci mulut siap dituangkan ke dalam bekas dan ditutup dengan penutup.

Dengan kayu manis dan asid sitrik

Resipi termasuk komponen berikut.

1. Mulberi - 1 kg.
2. Gula - 500 gr.
3. Asid sitrik - 0.5 sudu teh.
4. Air - 100 gr.
5. Vanila, bunga lawang, kayu manis - pilihan.

Cara membuat jem.

1. Mulberry diletakkan dalam kuali, ditutup dengan gula, rempah, asid sitrik, dan diisi dengan air.
2. Memasak boleh dilakukan tanpa menambah cecair, tetapi kemudian pencuci mulut akan menjadi agak padat dan beri akan kehilangan bentuknya.
3. Kuali diletakkan di atas dapur, jem dimasak selama kira-kira 20 minit, api harus rendah. Jika tangkai tidak dipangkas, maka anda perlu menambah 15 minit lagi untuk memasak.
4. Pencuci mulut yang mendidih dimasukkan ke dalam balang dan digulung.

Resipi tanpa memasak

Untuk menyediakan pencuci mulut, anda perlu menyediakan:

• gula - 2 kg;
• mulberi - 1 kg;
• asid sitrik - 0.5 sudu teh.

Mulberi dituangkan ke dalam kawah yang dalam dan ditaburkan dengan gula pasir.

Dalam mangkuk yang berasingan, anda perlu mencairkan asid sitrik dalam air mendidih. Tidak perlu menuang banyak cecair; air hanya diperlukan untuk melarutkan asid. Air lemon dituangkan ke dalam produk utama, dan seluruh jisim dicampur dengan baik. Adalah disyorkan untuk mengadun semuanya dengan pengisar atau menggunakan sudu. Balang diisi ke bahagian atas, ditutup dengan penutup dan diletakkan di dalam peti sejuk.

Dengan ceri

Senarai bahan yang diperlukan:

1. 1 kg mulberi.
2. 500 gr. ceri.
3. 750 gr. Sahara.

Beri dibasuh, dan biji dikeluarkan dari ceri. Mulberi diletakkan dalam mangkuk dan 375 gram ditambah. gula, ceri dan gula yang tinggal diedarkan di atas. Beri harus berdiri selama 5 jam, sebaik-baiknya semalaman, untuk membolehkan jus dikeluarkan.

Jisim dipanaskan dengan api perlahan sehingga mendidih, masak selama 5-7 minit. Mereka mengacaunya, menyapu buih.

Dapur dimatikan, kuali diketepikan, beri mesti sejuk sepenuhnya. Dan sekali lagi adalah perlu untuk menjalankan prosedur ini 3 kali.Tuangkan pencuci mulut yang telah siap ke dalam balang, gulungkannya, dan tutupnya dengan selimut.

Jem lemon-mulberi

Untuk menyediakan pencuci mulut yang anda perlukan:

• 1 kg mulberi;
• 700 gr. Sahara;
• 1-2 pcs. limau.

Beri diletakkan dalam periuk, ditutup dengan gula dan ketepikan selama 2-3 jam untuk mengeluarkan jus. Kemudian setengah limau nipis ditambah dan jem pergi di atas dapur.

Pencuci mulut dipanaskan hingga mendidih, direbus selama 15 minit dengan kacau. Ketepikan untuk sejuk.

Kemudian jem harus mendidih lagi dan reneh selama 20 minit. Makanan istimewa yang sedikit sejuk dituangkan ke dalam bekas.

Dengan raspberi

Senarai komponen yang diperlukan termasuk:

• 2 cawan mulberi;
• 1.5 cawan gula;
• 100 ml air;
• 100 gr. raspberi

Peringkat memasak.

1. Tuangkan gula ke atas beri, jangan kacau, biarkan selama 2 jam sehingga jus keluar.
2. Letakkan kuali di atas api perlahan, masukkan air ke dalam adunan (panas boleh), dan biarkan adunan mendidih selama 10 minit.
3. Keluarkan jem dari haba. Ia harus sejuk sepenuhnya.
4. Ulangi proses memasak sekali lagi.
5. Bahagikan jem ke dalam balang.

Dengan rasa karamel

Untuk jem anda memerlukan produk berikut:

• 1 kg mulberi;
• 1 kg gula;
• 150 ml air;
• 5-7 gr. asid sitrik.

Prosedur memasak.

1. Gula diletakkan di dalam bekas memasak dan air dituangkan. Semuanya dikacau dan dihantar ke api. Selepas gula telah dibubarkan sepenuhnya dan sirap telah mendidih, ia perlu direbus selama 15 minit, menghidupkan api ke sederhana dan menghilangkan buih.
2. Mulberi dicelup ke dalam sirap yang telah direbus sedikit dan didihkan. Masak jem dengan api perlahan selama 20 minit.
3. Pada akhirnya anda perlu menambah asid sitrik.
4. Pencuci mulut panas dituangkan ke dalam balang.

Dengan bunga lawang

Produk yang diperlukan.

1. Mulberi - 3 kg.
2. Gula - 1.2 kg.
3. Air - 500 ml.
4. Bunga lawang - 5 bintang.
5. Jus lemon - dari 1 sitrus.
6. Kayu manis – 2 batang.

Kayu manis dan bunga lawang ditambah kepada buah beri, jus lemon dituangkan, dan gula ditambah. Kos jisim setengah jam. Kemudian air ditambah, kuali diletakkan di atas api sederhana, dan campuran dimasak selama 20 minit. Jem disejukkan, dan selepas sejam ia direbus semula. Semasa memasak, vanila dikeluarkan.

Jem yang sedikit sejuk hendaklah diletakkan di dalam bekas.

Dengan epal

Bahan-bahan untuk pencuci mulut.

1. 2 kg mulberi.
2. 2.5 kg gula.
3. 10 keping. buah epal
4. Jus lemon (1 buah).

Basuh beri, kupas epal, potong ke dalam kepingan nipis. Tuangkan adunan dengan gula dan ketepikan selama 3 jam sehingga jus keluar. Kemudian letakkan api perlahan selama 15 minit.

Kemudian jem diketepikan selama 2 jam. Ulangi memasak lagi selama 25 minit. Sejukkan sedikit jem dan tuangkan ke dalam balang.

Jem mulberi dalam periuk perlahan

Untuk menyediakan pencuci mulut dalam mangkuk multicooker, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• gula pasir - 1 kg;
• mulberi - 1 kg.

Prosedur untuk menyediakan makanan istimewa.

1. Pokok mulberi ditutup dengan gula pasir.
2. Fungsi "Quenching" ditetapkan.
3. Apabila multicooker mengeluarkan bunyi, anda perlu mematikannya dan mengeluarkan pencuci mulut.

Jem Mulberi dengan beri keseluruhan

Senarai barangan runcit.

1. 1 kg mulberi.
2. 800 gr. gula pasir.
3. 250 ml air.
4. Lemon - 1 pc.

Sirap disediakan daripada gula dan air, yang dituangkan ke atas beri. Apabila cecair sejuk, ia ditoskan dan direbus semula. Sekali lagi mereka dihantar ke beri. Proses ini diulang 3 kali.

Rebusan terakhir melibatkan mendidihkan sirap mengikut ketebalan yang dikehendaki dan menambah jus lemon.

Terma dan syarat penyimpanan

Pencuci mulut mulberi tidak bertahan lama. Apabila menyediakan jumlah besar, disyorkan untuk memakannya dalam tempoh 18 bulan.

Simpan jem di ruangan bawah tanah yang kering, ruang bawah tanah dengan suhu dan pengudaraan yang stabil. Pencuci mulut mentah disimpan di dalam peti sejuk.