Seorang suri rumah harus mempunyai resipi jem plum dan aprikot dalam senjatanya, kerana rasa yang luar biasa akan mengejutkan sesiapa sahaja yang mencuba makanan istimewa itu. Rawatan itu bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat: letupan vitamin sebenar pada musim sejuk. Jem ini akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk pencuci mulut atau hanya pesta teh, dan akan menjadi pengisian yang baik untuk pai. Menyediakan pencuci mulut plum dan aprikot adalah mudah.
Spesifikasi penyediaan resipi
Kebanyakan suri rumah sudah biasa dengan resipi klasik untuk jem atau pengawet aprikot.Hidangan plum juga popular di kalangan gourmet. Walau bagaimanapun, untuk mendapatkan hidangan baru yang luar biasa, anda hanya perlu mencampurkan kedua-dua buah ini. Jem yang disediakan dengan betul mempunyai warna yang cantik, aroma yang menyenangkan, dan rasa yang lazat. Untuk mencapai kesan ini, anda perlu memilih buah-buahan yang betul dan ikut arahan untuk menyediakan jem plum-aprikot.
Bahan-bahan untuk jem plum dan aprikot untuk musim sejuk
Untuk menyediakan kami memerlukan:
- 1 kg plum;
- 1 kg aprikot;
- 1.5 kg gula;
- 0.5 liter air.
Pemilihan dan penyediaan produk
Apabila memilih buah-buahan untuk resipi ini, anda perlu memberi perhatian untuk memastikan ia tidak terlalu masak atau retak. Buah-buahan yang terlalu lembut juga tidak sesuai..
Sebelum memasak, buah-buahan mesti dibasuh dengan teliti dan dibiarkan seketika sehingga ia benar-benar kering.
Peraturan untuk menyediakan bekas
Jem disimpan dalam balang kaca. Pemilik memilih kelantangan secara individu. Pemprosesan kontena berlaku seperti berikut:
- Balang dibasuh dengan teliti, mengeluarkan habuk dan kotoran melekat pada permukaan kaca.
- Pemprosesan sekunder berlaku menggunakan soda.
- Seterusnya, bekas itu direbus.
- Selepas ia telah disejukkan, anda mesti berhati-hati memeriksa bekas untuk cip.
- Sebelum menuang jem ke dalam balang, mereka mesti kering sepenuhnya.
- Sekiranya penutup besi digunakan, ia juga perlu direbus selama 2-3 minit.
Memproses bekas adalah langkah wajib dalam proses membuat jem, kerana pensterilan yang betul menyumbang kepada penyimpanan jangka panjang persediaan.
Langkah memasak
Urutan tindakan semasa menyediakan jem:
- Setiap buah dipotong dua dan lubang dikeluarkan.
- Tuangkan air ke dalam kuali, masukkan gula, dan rebus sirap.
- Letakkan buah-buahan yang dicincang dalam periuk dan tuangkan sirap gula mendidih ke atasnya. Biarkan selama 7-10 jam sehingga mereka memberikan jus dan tanamkan.
- Sirap buah yang terhasil ditoskan dan direbus semula. Kemudian prosedur perlu diulang dua kali lagi.
- Kali terakhir anda perlu merebus buah dengan sirap selama 40 minit.
- Campuran panas dituangkan ke dalam balang yang telah disediakan dan terbalikkan sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Selepas memasak selesai, jem dikeluarkan ke tempat yang sesuai untuk penyimpanan selanjutnya.
Ciri Penyimpanan
Untuk menikmati rasa jem selama mungkin, anda harus mengikuti beberapa peraturan:
- Suhu optimum untuk menyimpan jem ialah +10-15 ºС.
- Pada suhu di bawah sifar, produk akan cepat menjadi manis.
- Anda tidak boleh mengambil balang jem dari bilik sejuk ke dalam bilik yang hangat dan sebaliknya, kerana ini menyumbang kepada pembentukan acuan.
Dengan syarat bekas disediakan dengan betul, teknologi memasak dan peraturan penyimpanan dipatuhi, jem tidak akan rosak selama 2-3 tahun.
