Jem yang diperbuat daripada pear keseluruhan adalah makanan istimewa yang sebenar. Dalam rasa ia sedikit lebih rendah daripada raspberi. Ia mempunyai aroma madu yang menyenangkan, warna ambar yang cantik dan kelikatan yang menyelerakan. Setiap suri rumah boleh menyediakannya sendiri untuk musim sejuk. Dan kemudian, pada malam musim sejuk yang panjang, nikmati rasanya sambil minum teh, sediakan pencuci mulut dan pastri yang lazat dengannya, dan hidangkan dengan ais krim sebagai makanan istimewa yang sebenar.
Rahsia membuat jem pir keseluruhan untuk musim sejuk
Secara tradisinya, jem pir disediakan dengan terlebih dahulu memotongnya menjadi kepingan. Tetapi dengan menyediakan keseluruhannya, kita akan dapat melihat rupa dan rasa jem pir yang indah. Untuk menjadikannya sangat cantik, anda perlu membiasakan diri dengan beberapa rahsia penyediaannya.
Apabila memilih pear untuk jem, anda perlu memberi keutamaan kepada jenis keras. Selain itu, kedua-dua jenis yang ditanam dan liar adalah ideal.
Jem yang diperbuat daripada pear liar kecil lebih beraroma dan mempunyai rasa madu yang unik.
Untuk mengejutkan tetamu dengan sikap berjimat cermat anda, anda boleh mengambil buah-buahan penuh dengan ekor. Mereka sesuai untuk disajikan di meja percutian, dan boleh berfungsi sebagai sejenis "ceri pada kek" untuk hari jadi atau kek Tahun Baru.
Ia adalah dari pir yang belum masak jem yang lazat diperolehi. Resipi untuk penyediaannya harus diambil kira oleh mereka yang mempunyai pir yang tumbuh di taman mereka. Kadang-kadang, disebabkan cuaca buruk atau atas sebab lain, pir yang masih hijau mula jatuh dari pokok. Ini adalah yang sesuai untuk menyediakan makanan istimewa untuk musim sejuk.
Bahan Resepi
Anda tidak memerlukan bahan khas untuk membuat jem pir. Sebagai peraturan, ini adalah gula, air dan buah-buahan. Jika anda ingin mempelbagaikan rasa, anda boleh menambah sedikit limau atau oren. Sesetengah suri rumah menambah kayu manis, pisang atau nanas.
Untuk mendekati proses dengan betul, anda perlu tahu cara membuat jem dari pear keseluruhan dan cara menyediakan buah-buahan untuk jem.
Ciri-ciri pemilihan produk
Sekiranya anda mempunyai peluang untuk memetik buah sendiri di taman anda sendiri, disyorkan untuk melakukan ini pada hari yang hangat dan cerah. Buah-buahan sedemikian dengan murah hati memberikan aroma mereka kepada hidangan.
Anda perlu membuat jem dari buah-buahan keseluruhan dengan tahap kematangan yang sama.Dengan cara ini, buah dalam jem akan mempunyai kelembutan yang sama. Peraturan ini juga terpakai kepada pir kecil.
Bagaimana untuk menyediakan bekas?
Bekas untuk membuat jem mesti disediakan dengan betul. Untuk melakukan ini, anda perlu menyimpan set peralatan dapur standard:
- periuk;
- bank;
- meliputi.
Sebelum anda memulakan pensterilan, bekas mesti dibasuh dengan teliti dengan larutan soda dan dibilas di bawah air yang mengalir. Tuangkan air ke dalam periuk, letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih. Sterilkan balang dan penutup atas wap. Ini adalah kaedah lama tetapi boleh dipercayai yang digunakan oleh nenek kami. Suri rumah moden lebih suka ketuhar gelombang mikro, ketuhar dan ketuhar.
Bagaimana untuk membuat jem pir?
Kami menawarkan resipi untuk jem pir yang diperbuat daripada pir keseluruhan, di mana buah kelihatan lebih seperti karamel.
bahan-bahan:
- pir - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air - 1 gelas.
Kemajuan:
- Pilih buah dengan tahap kematangan yang sama dan basuh dalam air sejuk.
- Sediakan sirap. Tuangkan segelas air ke dalam periuk, tambah 0.5 kg gula dan biarkan mendidih dengan api sederhana, kacau sekali-sekala. Kecilkan api dan renehkan sehingga muncul buih.
- Tusuk pir yang telah dibasuh dengan pencungkil gigi di beberapa tempat.
- Celupkan buah-buahan yang telah disediakan ke dalam sirap dan masak selama 10-15 minit, bergantung pada saiz buah.
- Keluarkan dari haba, biarkan sejuk.
- Letakkannya di atas dapur sekali lagi dan tambah lagi 0.5 kg gula ke dalam sirap. Masak selama 20-25 minit lagi.
- Untuk kali ketiga, letakkan di atas dapur dan masak dengan api perlahan selama 1 jam.
- Segera tuangkan ke dalam balang dan gulungkan penutupnya.
Terma dan syarat penyimpanan
Jem pir hendaklah disimpan di tempat yang sejuk. Jangka hayat - 1 tahun.
