Setiap suri rumah harus menyediakan jem lazat, aromatik dan sihat dari beri Victoria untuk musim sejuk, resipi yang telah dibangunkan dan dimodenkan sejak zaman purba. Pada musim sejuk, ia akan mengingatkan anda tentang musim panas yang hangat dan memperkayakan badan dengan vitamin yang hilang. Makanan istimewa ini dikreditkan dengan banyak sifat penyembuhan, dan rasanya dipuja oleh orang dewasa dan kanak-kanak.
Ciri memasak
Untuk memastikan makanan istimewa itu bukan sahaja aromatik dan lazat, tetapi juga cantik, anda harus mengambil kira ciri-ciri tertentu penyediaannya. Sebaik-baiknya, sirap hendaklah telus dan buah beri utuh. Semasa memasak, jangan sekali-kali menambah air. Victoria mengandungi banyak jus, dan kelembapan berlebihan akan memerlukan masa memasak tambahan untuk menguap. Akibatnya, pencuci mulut akan terlebih masak.
Anda hanya perlu menyediakan makanan istimewa dari beri aromatik musim panas dalam mood yang baik, tanpa kekecohan yang tidak perlu. Agar ia bertahan selama mungkin dan tidak rosak, anda harus tahu dengan tepat masa yang diperlukan untuk memasak.
Victoria menghasilkan buah-buahan yang agak besar, dan agar mereka dimasak sepenuhnya, anda perlu mengira masa dengan tepat. Jem yang disediakan hendaklah dituangkan ke dalam balang semasa panas dan kemudian segera digulung. Ini akan mengurangkan penggunaan gula semasa memasak. Untuk satu kilogram beri anda hanya memerlukan 0.5 kg gula pasir.
Sekiranya nampaknya jem tidak cukup tebal, maka semasa memasak terakhir ia harus direbus mengikut konsistensi yang dikehendaki. Apabila hidangan sejuk, ia menjadi lebih tebal, yang pastinya patut diambil kira. Untuk menyemak, anda boleh menjatuhkan setitik sirap ke dalam pinggan. Jika ia tidak merebak, maka pencuci mulut sudah siap.
Persediaan Victoria
Beri besar tidak sesuai untuk membuat jem, jadi ia disusun terlebih dahulu dan yang bersaiz sederhana dan matang dipilih. Selepas ini, strawberi diletakkan di dalam colander dan dibasuh. Kelembapan yang berlebihan harus mengalir selepas beberapa ketika, selepas itu Victoria harus diletakkan di atas tuala kertas dan dikeringkan. Ekor dan tangkai dikeluarkan dari buah, dan yang menunjukkan tanda-tanda kerosakan dibuang.
Cara membuat jem Victoria
Sepanjang sejarah yang panjang, sejumlah besar resipi untuk membuat jem yang lazat dan sihat daripada buah-buahan Victoria (strawberi) telah dicipta. Setiap suri rumah berpeluang untuk mengejutkan isi rumah dan tetamunya dengan mencipta resipi yang unik dengan penambahan satu atau lain bahan atau rempah ratus.
Resipi mudah untuk musim sejuk
Untuk menutup hidangan sihat ini dengan beri aromatik keseluruhan, anda perlu mengambil:
- Victoria - 1 kg;
- gula pasir - 800 g.
Teknik memasak
Untuk membuat jem Victoria, nisbah standard beri kepada gula ialah 1:1. Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakan kurang gula. Dalam kes ini, dos kurang daripada 650 gram tidak dibenarkan. Jika tidak, buah-buahan akan "berkilau." Jadi, pencuci mulut disediakan mengikut skema berikut. Beri dibentangkan dalam bekas yang sesuai dalam lapisan, setiap satunya ditaburi dengan gula.
Jika ia kekal di penghujungnya, tuangkan sahaja di atas Victoria dan ratakan. Biarkan curam semalaman sehingga jus dikeluarkan. Pada waktu pagi, rebus dan rebus selama 7 minit, kemudian keluarkan buih dan biarkan sejuk. Operasi ini dilakukan sebanyak 3 kali. Untuk membuat makanan istimewa lebih pekat, masak lebih lama untuk kali ketiga. Sebaik sahaja titisan tidak merebak di atas pinggan, pencuci mulut boleh diletakkan di dalam bekas pengedap.
Resipi Lima Minit
Teknologi ini membolehkan anda mengekalkan jumlah maksimum vitamin dan nutrien daripada buah beri segar. Anda perlu mengambil:
- gula pasir - 0.7 kg;
- Victoria - 1 kg.
Kaedah memasak
Susun semula beri, basuh, potong besar menjadi kepingan. Sirap hendaklah direbus secara berasingan dalam bekas enamel dengan api yang tinggi, tambah gula dan 250 ml air. Tuangkan buah-buahan ke dalam sirap mendidih dan masak selama 5 minit. Hidangan dikacau menggunakan sudu kayu.sedia!
Jem dari Victoria beku
Jika semasa musim panas, atas sebab tertentu, tidak mungkin untuk menyediakan makanan istimewa dari beri sihat Victoria, tidak mengapa. Anda sentiasa boleh membetulkan keadaan dan menggunakan buah-buahan beku untuk ini. Diperlukan:
- Victoria beku - 1000 g;
- lemon - 0.5 pcs.;
- gula pasir - 1000 g.
Kaedah memasak
Nyahbekukan beri, bilas dan taburkan dengan gula. Biarkan semalaman untuk membenarkan jus yang mencukupi dikeluarkan. Pada waktu pagi, letakkan bekas di atas api dan rebus, kemudian hidupkan api dan reneh selama 5 minit. Kacau hidangan secara berkala dan buang sebarang buih yang telah terbentuk. Pada penghujungnya, masukkan jus lemon dan gaul sebati menggunakan senduk kayu. sedia!
Bagaimana untuk menyimpan jem strawberi Victoria
Adalah penting bukan sahaja untuk menyediakan, tetapi juga untuk menyimpan jem Victoria dengan betul. Sekiranya hidangan disediakan tanpa dimasak atau ditutup dengan penutup bocor, maka produk sedemikian sebaiknya disimpan di dalam peti sejuk. Selepas dibuka, bekas disimpan hanya di dalam peti sejuk dan tidak lebih daripada 2 minggu. Pencuci mulut boleh digunakan untuk penggunaan langsung dan untuk menyediakan karya masakan.
Balang yang tertutup rapat dengan jem yang dimasak dengan baik dari Victoria dihantar ke bilik yang gelap dan sejuk. Tempat yang ideal ialah ruang bawah tanah dengan kelembapan sederhana; dalam kes yang melampau, pantri akan sesuai. Jangka hayat makanan istimewa ini adalah kira-kira 3 tahun.
