Gigi manis dari semua peringkat umur suka jem. Pilihan klasik tidak lagi begitu relevan. Suri rumah cuba mencuba sesuatu yang baru dan luar biasa. Salah satu idea segar ialah jem pisang dan epal. Walaupun keaslian eksotik, kelazatannya tidak kalah dengan resipi tradisional, dan penampilannya yang menarik sesuai untuk menghias meja percutian.
Ciri-ciri membuat jem epal dan pisang untuk musim sejuk
Membuat jem mempunyai beberapa keanehan kerana pelbagai jenis epal. Bergantung pada pilihan buah yang dipilih, jumlah gula yang digunakan dikawal. Selain itu, untuk mencapai variasi rasa tertentu, kualiti kedua-dua bahan adalah penting.
Menyediakan bekas dan bahan utama
Untuk membuat jem, disyorkan untuk memberi keutamaan kepada jenis masam dan manis-masam. Ini disebabkan oleh fakta bahawa pisang manis, dan apabila gula ditambah, hidangan itu ternyata membulat. Jika pisang tidak manis, anda akan memerlukan lebih banyak gula. Oleh itu, adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada buah-buahan masak yang mudah berkedut.
Sebelum meletakkan jem di dalam balang, ia perlu dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Pensterilan sesuai sebagai pra-rawatan.
Untuk melakukan ini, kesan mandi air dicipta, dan balang direbus terbalik. Tudung yang digunakan untuk pengawetan juga hendaklah dikukus. Oleh itu, syarat disediakan untuk penyimpanan jangka panjang makanan istimewa.
Bagaimana untuk membuat jem epal dan pisang di rumah?
Jangan hadkan diri anda kepada gabungan standard epal dan pisang. Anda boleh mempelbagaikan rasa dengan menambah buah-buahan seperti kiwi, limau, oren.
Resipi ringkas
Kaedah yang paling berjaya untuk menyediakan jem dalam 3 langkah dipertimbangkan. Urutan tindakan adalah seperti berikut:
- Epal dibasuh dan dipotong menjadi kiub.
- Kemudian buah-buahan diletakkan dalam kuali dan diisi dengan air. Kemudian bekas diletakkan di atas api dan cecair didihkan. Memasak diteruskan sehingga buah empuk.
- Pada masa ini, pisang dipotong dan dihantar ke epal.
- Gula ditambah kepada campuran buah, selepas itu ia direbus selama beberapa minit sehingga gula larut.
- Buah-buahan rebus dihancurkan dalam pengisar kepada keadaan lembek.
- Masak puri pisang-epal selama 20 minit dengan api perlahan.
Jem siap dimasukkan ke dalam balang dan digulung. Jem kemudiannya diletakkan di dalam pantri untuk disimpan.
Pilihan dengan lemon
Untuk jem dari epal, pisang dan lemon, sediakan bahan-bahan: basuh, kupas dan potong ke dalam kepingan besar. Potongan yang terhasil hendaklah ditutup dengan gula dan dibiarkan berdiri sehingga jus muncul. Ini mungkin mengambil masa beberapa jam.
Penting! Lemon boleh digunakan bukan sahaja sebagai bahan utama, tetapi juga dalam bentuk jus yang ditambah kepada puri.
Campuran yang disediakan diletakkan pada api perlahan. Masak campuran di atas api perlahan, kacau sentiasa selama setengah jam. Ini penting supaya jem tidak hangus. Cecair siap dituangkan ke dalam balang liter dan dimeteraikan.
Dengan kayu manis dan vanila
Bagi mereka yang sukakan banyak rempah, resipi jem dengan kayu manis dan vanila sesuai. Hidangan ini mempunyai rasa manis yang halus. Proses memasak untuk pengawetan tersebut adalah seperti berikut:
- Epal dibasuh, dicincang dan direbus selama 5 minit.
- Pisang dibasahkan dengan jus lemon untuk mengelakkannya daripada menjadi gelap. Kemudian mereka diuli sehingga menjadi puri.
- Pure pisang digabungkan dengan epal dan dimasak dengan api perlahan sehingga pekat.
Penting! Anda boleh menentukan kesediaan dengan setitik cecair: jika ia tidak merebak, sudah tiba masanya untuk memasukkannya ke dalam balang.
Pada akhir memasak, tambah kayu manis dan vanillin ke dalam jem. Puri yang telah siap diletakkan di dalam bekas dan ditutup dengan kunci.
Dengan kiwi
Jem epal dan pisang dengan kiwi disediakan dalam tiga langkah.Buah-buahan yang disediakan ditutup dengan gula, dicampur dan diisi dengan air. Mereka diletakkan di atas api dan direbus selama 5 minit dalam mod mendidih. Selepas ini, bahan kerja dibiarkan selama 3 jam. Kemudian ia direbus semula dan dibiarkan lagi.
Pada siang hari anda perlu merebus jem tiga kali. Kaedah memasak ini menghasilkan puri lut sinar yang cantik.
Semasa memasak terakhir, jus lemon ditambah kepada campuran. Selepas itu jem siap diletakkan di dalam balang dan dimeteraikan. Kemudian mereka disimpan untuk disimpan di dalam bilik yang dipilih.
Bagaimana untuk menyimpan makanan?
Jem disimpan pada suhu bilik. Jika terlalu panas di rumah, anda boleh memindahkan hidangan ke peti sejuk atau ruang bawah tanah. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh meletakkan pengawet di dalam bilik yang sangat lembap untuk mengelakkan kerosakan pada penutup. Lama kelamaan, penutupnya semakin merosot, begitu juga dengan jem.
Hidangan dalam tin siap boleh dimakan pada bila-bila masa sepanjang tahun, selama beberapa tahun.
