6 resipi terbaik untuk membuat jem epal dan lemon untuk musim sejuk

Jem epal adalah salah satu pilihan paling popular untuk gulung lemon. Semasa rawatan haba, epal praktikalnya tidak kehilangan sifat bermanfaatnya, dan dalam kombinasi dengan lemon ia mempunyai rasa yang sangat luar biasa. Di samping itu, jem epal ambar sangat mudah disediakan, dan bahan-bahan untuknya boleh didapati di dalam peti sejuk mana-mana suri rumah. Kami membentangkan anda beberapa resipi makanan istimewa.

Rahsia membuat jem epal dan lemon untuk musim sejuk

Untuk memastikan jisim buah tidak kehilangan sifat berfaedahnya dan disimpan untuk masa yang lama, faktor berikut mesti diambil kira:

1. Jisim epal tidak boleh dimasak dalam hidangan enamel, kerana ia melekat dan terbakar.
2. Semasa proses memasak, keluarkan buih, jika tidak, pencuci mulut akan ditapai.
3. Untuk mengelakkan kerosakan pada kepingan, kacau campuran dengan sudu kayu. Sebagai alternatif, daripada menggunakan sudu, anda boleh menggoncang kuali dalam gerakan membulat.

Bagaimana untuk memilih dan menyediakan bahan mentah?

Untuk menyediakan gulung buah, hanya epal masak yang dipilih. Buah-buahan yang terlalu masak atau tidak masak hendaklah dibiarkan jem.

Pertama, semua buah-buahan dibasuh. Bijinya dikeluarkan dari lemon supaya jem tidak menjadi pahit. Seterusnya, potong menjadi kepingan. Kawasan yang rosak dikeluarkan dari epal dan dipotong menjadi 2 bahagian, selepas itu teras dikeluarkan dan juga dipotong menjadi kepingan.

Menyediakan hidangan untuk permulaan proses

Balang yang berumur tidak lebih dari 5 tahun sesuai untuk mengawet pulpa epal. Tahun pembuatan boleh didapati di bahagian bawah tin itu sendiri. Selepas ini, semua bekas, serta penutup, mesti disterilkan. Terdapat pelbagai pilihan, tetapi yang paling popular adalah yang berikut:

1. Dalam ketuhar gelombang mikro.

Untuk pilihan ini, basuh bekas dan penutup dengan soda, dan kemudian isi dengan air pada paras sehingga 2 cm dari bawah. Selepas ini, hidupkan ketuhar gelombang mikro selama 5 minit pada kuasa maksimum.

2. Dalam ketuhar.

Balang dan penutup dibasuh dengan soda dan disapu dengan teliti. Keseluruhan bekas diletakkan leher ke bawah di dalam ketuhar selama 15-25 minit.

Bagaimana untuk membuat jem epal dengan lemon di rumah?

Membuat jem epal yang lazat adalah sangat mudah, kerana ia tidak memerlukan sejumlah besar bahan dan tidak mengambil banyak masa.

Resipi klasik

Untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat, anda perlu:

• lemon - 2 pcs.;
• gula pasir - 1 kg;
• epal - 2 kg.

Tuangkan gula ke dalam periuk dan tuangkan air suam ke atasnya, kacau sehingga larut sepenuhnya. Selepas ini, epal diletakkan dalam periuk dan dimasak sehingga buah menjadi lutsinar. Kemudian masukkan hirisan lemon ke dalam adunan epal dan masak selama 5 minit.

Selepas penyediaan, pencuci mulut segera diletakkan ke dalam balang.

Resipi cepat dalam periuk perlahan

Untuk membuat jem dalam periuk perlahan anda perlu:

• epal - 1 kg;
• lemon - 1 pc.;
• gula - 1 kg.

Selepas menyediakan buah-buahan, buah-buahan diletakkan dalam multicooker supaya mereka menduduki kira-kira satu pertiga daripada jumlah keseluruhan. Kemudian masukkan 2 sudu besar air dan gula. Selepas ini, letakkan lemon dalam periuk perlahan dan tetapkan selama 25 minit dalam mod "Rebus".

Dengan oren dan kayu manis

Untuk penyediaan anda perlu:

• epal - 1 kg;
• ½ lemon;
• ½ oren;
• gula - 500 g;
• kayu manis - 2 sudu teh.

Selepas buah-buahan telah disediakan, mereka perlu digabungkan dan ditambah gula. Jem perlu dimasak selama 45 minit dengan api perlahan. Masukkan kayu manis 5 minit sebelum memasak.

jem Bulgaria

Jem Bulgaria mempunyai struktur marmalade, dan untuk menyediakannya anda mengambil:

• epal - 1 kg;
• air - 500 ml;
• pasir - 1 kg;
• asid sitrik - 1 sudu teh;
• gula vanila - 10 g.

Masukkan gula ke dalam periuk berisi air dan masak dengan api sederhana selama 10 minit. Selepas ini, masukkan semua hirisan buah ke dalam sirap mendidih dan kacau sekali-sekala.Jisim epal dimasak selama 45 minit, selepas itu asid sitrik dan gula vanila ditambah.

Dengan halia

bahan-bahan:

• epal - 1 kg;
• gula pasir - 1 kg;
• akar halia - 6 cm;
• lemon - 2 pcs.;
• air.

Gula dimasukkan ke dalam air dan direbus sehingga ia larut. Kemudian masukkan epal dengan jus lemon dan masak selama kira-kira 5 minit. Kemudian halia parut dan baki lemon dituangkan ke dalam jem. Kacau campuran secara berkala, keluarkan buih dan masak selama 30 minit.

Kosongkan jem epal dalam kepingan

Selepas penyediaan, semua buah-buahan diletakkan di dalam kuali di mana jem akan dimasak, ditutup dengan gula dan dibiarkan selama 1 malam. Pada waktu pagi, letakkan jem ambar di atas api dan kacau sehingga mendidih, kemudian masak selama 8 minit.

Rawat penyimpanan

Jem epal hendaklah disimpan pada suhu 10 hingga 15 darjah tambah. Juga, cahaya matahari langsung tidak boleh menembusi ke dalam bilik dengan jahitan. Tempat terbaik untuk penyimpanan mungkin ruang bawah tanah, yang dalam keadaan tidak dibanjiri air.

Balang pulpa epal tidak boleh terdedah kepada perubahan suhu atau disimpan dalam keadaan sejuk. Sekiranya syarat dipenuhi, produk akan menjadi baik selama 3 tahun, tetapi perlu diingat bahawa rasa jahitan berubah setiap tahun. Atas sebab ini, disyorkan untuk menyimpannya selama 1 tahun sahaja.