Epal kaya dengan pelbagai vitamin dan bahan berfaedah lain. Mereka tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk, jadi ia digunakan untuk membuat persediaan untuk musim sejuk dalam bentuk jem dan pengawet.
Terdapat beberapa orang yang akan menolak roti dengan pencuci mulut epal manis. Produk yang diperbuat daripada buah-buahan ini, dibuat di perusahaan, tidak sesedap jem epal yang disediakan dalam periuk perlahan. Seluruh proses mengambil sedikit masa jika anda mengikuti resipi mudah.
Ciri memasak
Jem boleh disediakan dalam periuk tekanan atau dalam periuk perlahan. Semua model berbeza antara satu sama lain, program ini dipilih daripada yang berikut:
- merebus;
- sup;
- jem;
- kedai roti.
Para suri rumah yang sudah mempunyai mod khas untuk jem dalam perkakas dapur ini hanya mengikut arahan untuk multicooker. Tetapi jika tidak ada program sedemikian, gunakan yang universal - "pelindapkejutan". Jumlah epal dan gula dipilih oleh semua orang secara bebas, kerana jumlah mangkuk adalah berbeza untuk semua model.
Pemilihan epal untuk jem
Jika anda bercadang untuk membuat jem dengan kepingan epal, maka buah-buahan dipilih tidak terlalu masak dan tanpa kerosakan. Mana-mana epal berair dengan kematangan biasa sesuai untuk berbutir.
Buah-buahan dibasuh dan dikupas, inti dikeluarkan. Untuk satu bahagian epal, cukup untuk menambah separuh gula.
Pada plot anda sendiri, semua buah-buahan adalah sihat, tanpa bahan kimia. Tetapi jika ia dibeli di kedai, maka anda harus memberi perhatian kepada tanda produk yang tidak boleh dipercayai seperti kulit berkilat tanpa cacat sedikit pun.
Sebagai peraturan, bahan berbahaya paling banyak terkandung dalam kulit dan anda boleh menyingkirkannya jika anda hanya mengeluarkannya dari buah. Tetapi masih lebih baik untuk memilih yang segar yang ditanam tanpa nitrat.
Kaedah untuk membuat jem epal dalam periuk perlahan
Anda boleh memasak makanan istimewa dari buah epal dalam mana-mana model multicooker. Di bawah adalah beberapa resipi yang, hanya diikuti, akan membawa hasil yang sangat baik.
Resipi Lima Minit
Untuk menyediakan jem ambar yang indah ini, anda memerlukan epal dan gula dalam nisbah 1:1. Jika buahnya sangat manis, maka kurang gula pasir akan diperlukan. Mengikut resipi, ambil 1 kg bahan.
Buah-buahan dibasuh dengan sempurna dan dikeringkan.Mereka dikupas dari teras dan dipotong menjadi kepingan. Letakkan epal dalam periuk perlahan dan hidupkan program "stewing" selama 1 jam. Selepas 20 minit, masukkan gula ke dalam mangkuk dan campurkan dengan kepingan epal.
Jem siap dituangkan ke dalam balang pra-steril.
Kosongkan jem
Untuk memasak pencuci mulut ini, anda perlu:
- Epal - 1 kg.
- Gula - 800 g.
- Air - 2–3 l.
- Vanillin dan kayu manis.
Untuk jem masa depan, buah-buahan berair dan besar dipilih. Secara umum, semua jenis sesuai, tetapi jika anda menjumpai epal masam, lebih baik untuk meningkatkan jumlah gula pasir kepada 1 kg.
Disebabkan fakta bahawa buah-buahan dipotong menjadi kepingan, malah spesimen yang rosak diambil dan dikumpulkan dari tanah. Mereka dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir, penyok dan kotoran dikeluarkan. Seterusnya, mereka dipotong menjadi kepingan dan teras dibuang.
Buah-buahan yang dikupas dan dihancurkan diletakkan di dalam besen air, di mana 1 sudu teh pra-larut. asid sitrik. Prosedur ini adalah perlu untuk melindungi epal daripada menjadi gelap apabila terdedah kepada udara.
Potongan itu dikeluarkan dan dikeringkan, kemudian dicampur dengan gula. Tuangkan 1 sudu besar ke dalam mangkuk multicooker. air dan epal dalam gula. Masak produk dengan penutupnya, kacau dengan sudu kayu setiap 5 minit.
Untuk memulakan, pilih program "stewing" atau "memasak". Secara purata, ia mengambil masa setengah jam untuk menyediakan jem. Selepas masa ini, vanila dan kayu manis ditambah ke dalam mangkuk, penutup ditutup, dan pencuci mulut dimasak selama 5 minit lagi.
Kayu manis
Untuk menyediakan anda perlu mengambil:
- Epal - 2 kg.
- Gula - 2 kg.
- Kayu manis - 2 batang atau 2 sudu kecil.
Buah-buahan yang masak dan pejal dipilih untuk jem. Mereka dibasuh di bawah air suam yang mengalir dan dipotong menjadi kepingan atau kepingan bersama-sama dengan kulit.Inti dikeluarkan sepenuhnya.
Epal yang disediakan dipindahkan ke mangkuk multicooker, ditutup dengan gula pasir, bahan-bahan dicampur dengan teliti dan dibiarkan selama 5 jam supaya gula bercampur dengan jus epal.
Selepas jumlah masa yang ditentukan, kayu manis ditambah ke dalam mangkuk, selepas itu makanan istimewa masa depan mula dimasak. Mod "pelindapkejutan" dipilih pada paparan. Pada peringkat pertama, epal dimasak dalam sirap selama kira-kira 10 minit.
Sebanyak 3 pendekatan dilakukan, setiap satu mengambil masa 10 minit. Jika multicooker mempunyai mod "Multicook", maka anda boleh memilihnya untuk jem. Suhu ditetapkan pada 100 darjah.
Semasa pencuci mulut epal sedang disediakan, ia tidak dikacau, tetapi hanya kepingan yang direndam dengan teliti dalam sirap dengan sudu kayu. Setiap masakan seterusnya membantu memekatkan sirap, dan buah-buahan akhirnya menjadi lutsinar.
Jem panas diletakkan di dalam balang yang bersih, disterilkan dan kering. Bekas digulung dengan penutup logam.
Penyimpanan
Selepas menyediakan jem dan menyejukkannya, balang disimpan di tempat yang sejuk untuk musim sejuk. Ruang bawah tanah dan bilik bawah tanah dianggap paling sesuai untuk meletakkan bahan kerja. Tetapi walaupun pada suhu bilik, tiada apa yang akan berlaku kepada jem. Ia mengekalkan kualiti yang bermanfaat dan menarik selama 2 tahun.
Jika tuaian epal besar dan anda tidak boleh makan semua buah-buahan, anda boleh membuat jem aromatik daripadanya dalam periuk perlahan. Pencuci mulut manis ini sesuai dengan penkek, penkek dan hanya teh. Membakar dengannya ternyata menakjubkan. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak makan jem dengan senang hati.
