Terdapat banyak resipi terbaik untuk membuat jem strawberi tanpa merebus beri. Untuk membuat hidangan itu benar-benar lazat, anda perlu terlebih dahulu memilih bahan-bahan dan menyediakan bekas. Hidangan aromatik ini disediakan dengan cepat dan mengekalkan jumlah maksimum bahan yang sihat. Agar hidangan siap disimpan untuk masa yang lama, beberapa peraturan mesti diikuti.
Ciri memasak
Membuat jem tanpa memasak adalah sangat mudah. Kadang-kadang hanya dua bahan sudah cukup:
- Mula-mula anda perlu mencuci beri dengan teliti dan keluarkan tangkai.
- Pastikan untuk mensterilkan balang dan penutup.
- Adalah penting untuk memerhatikan perkadaran semua komponen yang ditunjukkan dalam resipi yang dipilih.
Faedah jem tanpa memasak
Jem strawberi, yang disediakan tanpa rawatan haba, mempunyai beberapa kelebihan:
- Semasa rawatan haba, beri kehilangan sebahagian besar komponen bermanfaatnya. Jem strawberi yang dibuat tanpa dimasak akan mengekalkan rasa, aroma dan faedah produk segar. Strawberi mengandungi banyak asid organik, kalium, magnesium, besi dan mineral lain, serta vitamin B, C, E, A.
- Ia memerlukan sedikit masa dan usaha untuk menyediakan hidangan.
Hidangan siap hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk.
Memetik dan menyediakan strawberi
Penuaian perlu dilakukan dalam cuaca kering. Untuk jem tanpa memasak, hanya spesimen elastik yang masak dan bersaiz kecil dipilih. Lebih baik jika buah beri adalah saiz yang sama. Seharusnya tiada kerosakan, noda atau tanda-tanda reput pada permukaan.
Buah-buahan yang dipilih mesti terlebih dahulu dibasuh dengan teliti. Air sejuk dituangkan ke dalam bekas besar, di mana seluruh tanaman dicelup. Selepas beberapa minit, beri dibuang ke dalam colander.
Tangkai tidak dikeluarkan sehingga beri dibersihkan sepenuhnya. Jika anda melakukan ini lebih awal, buah-buahan akan menyerap banyak air, kehilangan bentuk dan tawar.
Bagaimana untuk menyediakan bekas?
Untuk menyimpan hidangan siap, ambil mana-mana balang yang sesuai dengan saiz yang berbeza. Perkara utama ialah tiada cip atau retak pada permukaan bekas. Bekas yang dipilih dibasuh dengan air sabun dan disterilkan.
Resipi terbaik
Perkara penting ialah memilih resipi yang betul dan sesuai. Komposisi, sebagai tambahan kepada beri itu sendiri, mungkin mengandungi komponen lain.
Jem mentah klasik
Bahan-bahan yang digunakan termasuk:
- beri segar - 900 g;
- gula - 720 g;
- air - 165 ml.
Arahan melibatkan melaksanakan tindakan berurutan berikut:
- tuangkan gula ke dalam bekas dan isi dengan air;
- biarkan cecair mendidih, kemudian simpan di atas api selama 5 minit lagi (pastikan untuk mengeluarkan buih);
- tuangkan sirap yang disediakan ke atas strawberi dan biarkan selama beberapa jam;
- tuangkan sirap ke dalam bekas, masak sehingga mendidih dan masak selama 5.5 minit;
- tuangkan sirap ke atas strawberi sekali lagi dan biarkan selama 2.5 jam (prosedur itu perlu diulang dua kali lagi);
- strawberi diletakkan di dalam balang;
- Sirap mendidih dituangkan ke atas beri dan balang ditutup dengan penutup.
Resipi cepat
Untuk membuat jem mengikut resipi cepat, anda memerlukan:
- strawberi - 1.1 kg;
- gula - 1.3 kg.
Arahan langkah demi langkah:
- buah-buahan dipotong menjadi kepingan dan diletakkan dalam mangkuk yang dalam;
- ditutup dengan gula;
- tutup bekas dengan tuala dan biarkan semalaman;
- Strawberi akan melepaskan semua jus mereka semalaman, pada waktu pagi anda perlu kacau campuran;
- jem sedia untuk diedarkan ke dalam balang;
- Taburkan lapisan kecil gula di atas dan tutup dengan penutup.
Dari kepingan beri
Beri kekal segar tanpa rawatan haba. Mula-mula anda perlu memotong spesimen yang disediakan menjadi kepingan kecil. Gula dan strawberi diambil dalam perkadaran yang sama.
Tidak akan ada masalah dengan menyediakan hidangan:
- strawberi dan gula diletakkan dalam lapisan dalam bekas;
- beri dibiarkan selama 9 jam (pada masa ini jus beri akan membubarkan gula dan sirap akan diperolehi);
- campuran siap dibentangkan dalam bekas;
- Lapisan gula (kira-kira 8 mm) dituangkan di atas.
Dari buah beri yang dihancurkan
Untuk menyediakan hidangan, anda perlu mengambil strawberi dan gula dalam kuantiti yang sama:
- Beri yang dibasuh dan dikupas dihancurkan dalam pengisar.
- Separuh daripada gula yang disediakan ditambah kepada campuran beri.
- Pindahkan jisim ke dalam balang tanpa sampai ke tepi.
- Baki gula dituangkan di atas dan ditutup dengan penutup.
Dengan halia dan coklat
Makanan istimewa yang luar biasa dan lazat diperoleh dengan menambah komponen berikut:
- halia - 38 g;
- coklat putih - 55 g;
- beri dan gula - 900 g setiap satu.
Proses memasak adalah seperti berikut:
- buah-buahan terpilih dan diproses ditutup dengan gula semalaman;
- pada waktu pagi sirap yang dihasilkan dituangkan ke dalam bekas yang berasingan;
- halia yang dikupas diparut dan ditambah kepada sirap;
- sirap dipanaskan, tetapi tidak dibawa ke mendidih;
- kepingan coklat dibuang ke dalam cecair dan dikacau sehingga dibubarkan sepenuhnya;
- Beri dicampur dengan sirap dan dituangkan ke dalam bekas yang disediakan.
Rawat penyimpanan
Jem yang dibuat tanpa dimasak hendaklah disimpan di dalam peti sejuk. Balang ditutup dengan penutup plastik atau logam.
Dalam kes kedua, jangka hayat makanan manis meningkat kepada 5.5 bulan.
