10 resipi langkah demi langkah untuk jem yang dibuat dengan madu dan bukannya gula untuk musim sejuk

Manfaat jem adalah kerana komposisi vitamin dan mineral yang terkandung dalam buah-buahan dan beri. Gula dalam pencuci mulut hanya menyebabkan kemudaratan kepada badan dalam bentuk kalori tambahan. Tetapi terima kasih kepada komponen ini, produk itu disimpan untuk masa yang lama dan tidak rosak, kerana komponen itu bertindak, pertama sekali, sebagai pengawet, dan kemudian berfungsi sebagai pemanis. Jem berasaskan madu mempunyai banyak kelebihan berbanding dengan gula bit, kerana produk lebah bukan sahaja mengekalkan sifat penyembuhan buah-buahan segar, tetapi juga memperkayakannya dengan enzim yang berharga.

Ciri-ciri membuat jem dengan madu

Pada zaman dahulu, gula tidaklah biasa seperti sekarang. Hanya pada separuh kedua abad ke-19 ia menjadi tersedia kepada Rusia berkat pembukaan kilang untuk pengeluarannya di negara ini. Tetapi kebanyakan penduduk tidak mampu menggunakan produk yang mahal untuk jem, dan menambah madu sebagai pemanis semasa menyediakan pencuci mulut.

Spesifikasi pemilihan produk

Dengan bantuan madu asli, anda boleh mempelbagaikan rasa jem biasa dengan menggunakan pelbagai jenis produk lebah. Bertahun-tahun percubaan akan membantu anda mengetahui perisa yang harmoni antara satu sama lain.

Tetapi apabila memilih buah-buahan, anda harus memberi keutamaan kepada buah-buahan segar tanpa kerosakan mekanikal.

Menyediakan bekas untuk permulaan proses

Balang di mana jem akan disimpan mesti dibasuh dengan baik dengan soda dan mustard dan disterilkan. Prosedur wap akan membantu mengelakkan perkembangan bakteria dan kulat semasa penyimpanan.

Resipi jem dengan madu dan bukannya gula untuk musim sejuk

Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk jem yang diperbuat daripada madu asli.

Daripada strawberi

Untuk jem anda memerlukan komponen berikut:

• 1 kg madu;
• 1 kg strawberi.

Resipi langkah demi langkah:

1. Basuh beri dan keluarkannya dari tangkai.
2. Campurkan dengan produk lebah, rebus dan reneh dengan api perlahan, keluarkan buih yang terhasil.
3. Matikan gas dan biarkan sejuk, biarkan mendidih lagi.
4. Tuangkan ke dalam balang, tutup dan simpan.

Daripada lingonberry

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 kg madu;
• 1 kg lingonberry;
• kayu manis, cengkih.

Urutan:

1. Basuh dan susun lingonberi dengan teliti.
2. Tuangkan air mendidih, kacau dan tapis.
3. Letakkan beri dalam bekas yang dalam, tuangkan madu cair cair, tambah rempah mengikut pilihan rasa.
4. Masak sehingga masak. Bungkus ke dalam balang, gulung dan simpan di tempat yang sejuk.

Daripada cranberry

Cranberry terkenal dengan keupayaannya untuk memekat, jadi ia jarang digunakan untuk membuat jem, kerana hasilnya adalah jem atau confiture.

Komposisi komponen:

• 1 kg cranberry;
• 1 kg madu;
• 2 gelas air.

Resipi langkah demi langkah:

1. Basuh dan susun buah-buahan.
2. Cairkan madu dengan air dan letakkan di atas dapur sehingga menjadi sirap.
3. Masukkan beri dan teruskan reneh, kacau sehingga pekat.
4. Matikan gas dan tunggu pencuci mulut sejuk sepenuhnya.
5. Edarkan jem ke dalam balang yang bersih dan kering dan tutup dengan penutup.

Cranberry dan epal dengan kacang

Senarai bahan yang diperlukan:

• 3 kg madu;
• 1 kg cranberry;
• 1 kg epal;
• 1 sudu besar. kacang

Untuk membuat pencuci mulut, anda perlu mengikuti prosedur berikut:

1. Susun dan basuh cranberry, tambah setengah gelas air dan letakkan pada api perlahan, reneh sehingga buah beri lembut.
2. Kisar adunan melalui ayak dan rebus lagi.
3. Keluarkan kulit dan inti dari epal, potong ke dalam kepingan dan tambah pada cranberry.
4. Kupas kacang, potong dan masukkan ke dalam buah.
5. Masak campuran selama 1 jam, tuangkan ke dalam balang dan tutup.

Daripada epal

Untuk membuat jem epal tanpa gula, anda perlu mempunyai:

• 800 g madu;
• 1 kg epal kecil;
• 200 ml air.

Resipi langkah demi langkah:

1. Basuh epal, keringkan pada tuala kering, dan buat beberapa tusukan dengan pencungkil gigi.
2. Masukkan air dan masak tidak lebih dari 5 minit.
3. Toskan cecair dan sejukkan buah-buahan.
4. Cairkan madu dan tuangkan ke atas epal, biarkan selama 2-3 jam supaya buah-buahan direndam dengan baik.
5. Masak jem tiga kali selama 15 minit, dengan selang waktu 5 jam.
6. Letakkan jem siap ke dalam balang dan tutup dengan penutup.

Penting! Semasa rawatan haba yang panjang dan kerap, bahagian utama sifat berfaedah produk penternakan lebah akan hilang.

Daripada pear

Proses membuat jem pir, walaupun memerlukan banyak masa, mengejutkan dengan rasa yang menarik.

Senarai barangan runcit:

• 1 kg pir;
• 2 kg madu;
• 3 g asid sitrik.

Proses pembuatan:

1. Iris pir yang dikupas dan potong menjadi kepingan.
2. Didihkan air, masukkan buah-buahan ke dalam air mendidih dan biarkan api perlahan selama 10-15 minit. Sejukkan dengan merendam dalam air sejuk.
3. Campurkan hirisan dengan madu, masak dalam 5-6 kelompok, biarkan selama 3-4 jam untuk direndam.
4. Semasa memasak terakhir, tambah asid, yang akan membantu jem tidak menjadi manis dan, selepas ditutup, simpannya.

Dari quince

Untuk membuat jem, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 kg madu;
• 1 kg quince.

Resipi langkah demi langkah:

1. Basuh quince dengan teliti, kupas, keluarkan inti dan potong menjadi kepingan.
2. Letakkan buah-buahan yang dicincang ke dalam bekas yang dalam dan tuangkan supaya semua kepingan berada di bawah air.
3. Masak dengan api perlahan sehingga hirisan empuk.
4. Tapis sup, letakkan quince dalam bekas lain, dan gabungkan 1.5 cawan cecair dengan madu dan masak dengan api perlahan sehingga membentuk sirap.
5. Masukkan kepingan buah dan masak sehingga telus.

Dari rowan

Menyediakan pencuci mulut melibatkan pemutihan, tetapi jika boleh lebih baik untuk menusuk setiap buah beri dengan tusuk gigi.

Set Produk

• 500 g rowan;
• 300 g madu;
• air.

Algoritma tindakan mengikut resipi:

1. Basuh beri, biarkan dalam air selama 10 minit, tapis.
2. Didihkan air, tuangkan air mendidih ke atas buah-buahan, kemudian terjun ke dalam air sejuk.
3. Tuangkan air ke atas beri, masak sehingga mendidih, tapis dan ketepikan untuk menyejukkan.
4. Tambah madu dan tunggu sehingga ia larut sepenuhnya dalam jus.
5. Letakkan pada api perlahan dan masak, keluarkan buih.
6. Rebus hingga empuk, masukkan ke dalam balang dan gulung.

Daripada anggur

Komposisi komponen:

• 3.5 kg anggur;
• 2 kg madu;
• 0.5 l cuka wain;
• carnation.

Proses pembuatan:

1. Basuh tandan anggur dengan teliti, asingkan anggur yang rosak dan letakkan di dalam balang berleher lebar.
2. Campurkan madu dengan cuka dan rebus selama 20 minit, kerap keluarkan buih.
3. Isikan balang beri dengan sirap panas, gulung dan simpan.

Jem madu tanpa dimasak

Sejak zaman purba, orang telah membuat jem tanpa rawatan haba, kerana komposisi itu meningkatkan imuniti dan menghalang perkembangan selsema. Terdapat cara untuk membuat jem langsung tanpa memasak, yang mempunyai kuasa penyembuhan:

1. Campurkan beri segar dengan herba dan kisar dengan mortar.
2. Tuangkan madu cair terlarut ke atas jisim homogen dan campurkan dengan teliti.
3. Letakkan kandungan dalam balang, tutup penutup dan letakkan di dalam bilik dengan suhu sejuk.

Penting! Adalah lebih baik untuk mengeringkan dahulu beberapa tumbuhan dan beri sebelum menggulungnya dengan madu.

Bagaimana dan berapa lama anda boleh menyimpannya?

Balang jem hendaklah berada di dalam bilik yang kering dan hangat, daripada cahaya matahari langsung.

Melebihi rejim suhu sehingga 20 darjah tidak boleh diterima, begitu juga perubahan mendadak.

Jem yang disediakan dengan betul boleh disimpan selama kira-kira 3 tahun.Sekiranya resipi tidak melibatkan penyingkiran benih, maka makanan istimewa itu harus disimpan tidak lebih dari 6 bulan kerana pembebasan asid hidrosianik, yang mempunyai kesan negatif pada tubuh manusia.