TOP 8 resipi untuk membuat jem ceri dengan lubang untuk musim sejuk

Pelbagai suri rumah telah mencuba resipi jem ceri yang lazat ini. Semua orang berjaya, jadi anda boleh menggunakannya. Anda boleh memasaknya dari pelbagai jenis ceri. Shpanka dan Malyshka masak pada bulan Jun. Pada bulan Julai Turgenevka dan Shchedraya, pada bulan Ogos Rusinka dan Zhuravka.

Spesifik penyediaan jem ceri dengan lubang untuk musim sejuk

Jem yang dibuat dengan biji mempunyai aroma dan rasa yang istimewa. Terdapat ciri-ciri istimewa dalam menyediakan pencuci mulut. Ia perlu dimasak dalam beberapa peringkat, tanpa mendidih untuk masa yang lama. Bagi suri rumah yang berpengalaman, semua buah beri tetap utuh dan tidak berkedut, kerana mereka mematuhi teknologi berikut:

• bawa sirap sehingga mendidih;
• keluarkan kuali dari api;
• biarkan sejuk sepenuhnya;
• ulangi prosedur bilangan kali yang diperlukan.

Dengan pendekatan ini, semua bahan berfaedah dipelihara.

Ciri-ciri pemilihan produk

Adalah lebih baik untuk memilih buah beri taman dengan tangkai daun. Keluarkan mereka sebelum memasak. Ceri kemudiannya kurang rosak dan tidak kehilangan jus. Pencuci mulut itu ternyata lebih enak jika varietinya tidak masam dan warna kulit buah beri masak gelap.

Buah-buahan yang berkulat dan berkedut tidak sesuai untuk dituai. Mereka akan merosakkan rasa jem dan menyebabkan ia ditapai semasa penyimpanan.

Menyediakan bekas

Mungkin terdapat mikrob pada dinding balang yang merosakkan produk. Untuk membunuh mereka, mula-mula basuh bekas dengan baking soda, bilas di bawah paip, dan kemudian sterilkan. Rawatan haba dijalankan pada akhir memasak. Jem hendaklah dituangkan panas ke dalam balang panas dan segera digulung.

Cara membuat jem ceri dengan lubang di rumah

Kemunculan jem bergantung pada penyediaan bahan mentah yang betul untuk memasak. Ceri dengan lubang tidak dicelur dan kulitnya tidak dicucuk.. Beri keseluruhan tidak berkedut apabila dimasak. Jem ternyata cantik.

Resepi paling ringkas

Senang memasak jem ceri wangi dan memakannya. Semasa proses memasak, masa berlalu tanpa disedari. Beri disusun terlebih dahulu daripada daun dan ranting, kemudian dibasuh. Airnya ditoskan dan ceri diletakkan di dalam colander.

bahan-bahan:

• gula - 1.5 kg;
• air - 250 ml;
• Norma untuk beri dengan biji ialah 1 kg.

Sirap direbus dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Pertama, tuangkan semua air, kemudian tambah 1 kg gula. Kacau, masak dengan api perlahan sehingga larut sepenuhnya. Semua beri dituangkan ke dalam sirap siap. Untuk membuat jem tebal, mereka mesti direndam dalam sirap, jadi mereka dibiarkan selama 6 jam.

Mula membuat jem:

• tambah baki gula (0.5 kg) ke dalam kuali;
• kacau;
• letakkan api perlahan;
• masak sehingga mendidih;
• masak selama 5 minit, sentiasa keluarkan buih;
• keluarkan kuali dari api;
• biarkan jem ceri berdiri selama 6 jam;
• letakkan semula pada api perlahan;
• masak sehingga mendidih;
• masak selama 10 minit;
• tuangkan ke dalam balang steril.

Tutup balang dengan penutup, tunggu sehingga ia sejuk, dan letakkan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk.

Pilihan lima minit

Semua mereka yang manis menyukai snek klasik lima minit. Balang jem kosong dalam masa lima minit - ia sangat lazat. Untuk menyediakannya, anda hanya memerlukan dua bahan:

• gula - 600 g;
• ceri - 1000 g.

Pertama, susun buah beri. Bersihkan mereka daripada ranting dan serpihan lain. Kemudian tuangkan air sejuk ke atasnya selama beberapa minit dan basuh dengan baik untuk menghilangkan habuk dan kotoran. Biarkan air mengalir. Untuk melakukan ini, letakkan ceri dalam penapis atau taburkannya di atas tuala kertas.

Ambil periuk 2-2.5 liter dengan bahagian bawah tebal. Tuangkan beri ke dalamnya. Sukat 1 kg gula dan tuangkan ke atas ceri. Tutup kuali dengan tudung dan ketepikan selama 8 jam. Pada masa ini, beri akan mengeluarkan jus. Mereka akan memasak di dalamnya.

Proses memasak:

• Letakkan kuali pada api perlahan;
• Kacau beri dengan sudu supaya gula tidak terbakar;
• keluarkan buih dengan kerap;
• pada masa jus mendidih, perhatikan masa;
• biarkan mendidih selama 5 minit, keluarkan kuali dari api.

Sterilkan balang dalam ketuhar atau gelombang mikro. Tuangkan jem dengan segera semasa ia panas.Gulungkan balang, terbalikkan, dan tutupnya dengan selimut selama sehari. Di bawah "kot bulu" penyediaan manis akan mencapai keadaan yang dikehendaki.

Pekat dengan gelatin

Resipi jimat dengan kurang gula. Ia mudah untuk memasak, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• ceri - 1 kg;
• gelatin - 50 g;
• gula - 500 g;
• air - 1 sudu besar.

Sirap tidak direbus. Beri ditutup dengan gula. Untuk melarutkannya, panaskan kuali dengan api perlahan. Gelatin dituangkan dengan air. Ia harus membengkak. Sebaik sahaja jem mendidih, masukkan ke dalam sirap sambil dikacau. Api dikurangkan kepada minimum. Apabila gelatin telah dibubarkan, jem dituangkan ke dalam balang.

Dengan pudina

Jem yang lazat, mengingatkan gula-gula pudina. Menyediakannya tidak lebih sukar daripada biasa; anda memerlukan:

• gula - 0.5 kg;
• ceri dengan lubang - 2 kg;
• pudina segar - 2 cawangan.

Tutup beri dengan gula. Selepas setengah jam, panaskan, kacau sehingga mendidih, tambah pudina, masak selama 10 minit. Biarkan selama 3 jam. Panaskan hingga mendidih, masak selama 10 minit. Tuangkan ke dalam balang.

Dengan gooseberry dan daun ceri

Suri rumah menggunakan resipi ini apabila mereka kesuntukan masa. Jem Gooseberry dimasak dalam 3 kelompok. Untuk penyediaan ambil:

• beri - 2 kg;
• air - 300 ml;
• gula - 2 kg;
• asid sitrik - 0.5 sudu teh;
• daun ceri - 10 pcs.

Beri yang disediakan dicucuk dengan garpu dan direndam dalam air sejuk selama 4 jam. Rebus sirap. Gula mengambil ¾ daripada beratnya. Tambah beri dan asid sitrik. Rebus sehingga habis. Asid diperlukan untuk mengekalkan warna.

Dengan coklat

Jem ceri dengan coklat adalah pengganti yang sangat baik untuk gula-gula. Ia mengandungi cognac, tetapi jika anda memasaknya dengan betul, ia akan menguap. Kompaun:

• beri - 1 kg;
• coklat parut (gelap) - 1 bar seberat 80-90 g;
• gula - 500 g;
• jus lemon - 2 sudu besar. l.;
• cognac - 2 sudu besar. l.;
• pemekat (gelatin, pektin, agar-agar) - 40 g.

Tuangkan gelatin dengan air untuk membengkak.Letakkan beri dalam periuk dan panaskan sehingga jus muncul. kacau. Tuangkan gelatin dan biarkan mendidih. Masukkan gula, masak selama 4 minit. Masukkan bahan-bahan yang tinggal, panaskan hingga mendidih, tuangkan ke dalam balang.

Resipi multicooker

Resipi ini akan menarik minat mereka yang menghidap diabetes. Ia mesti disediakan tanpa gula. Injap wap multicooker mesti dikeluarkan supaya jisim panas tidak terlepas. Tuangkan ¼ isipadu beri ke dalam mangkuk. Pilih mod "stewing" ("sup"). Masa memasak - 1 jam. Pencuci mulut akan menjadi cecair.

Dari ceri liar

Beri liar mengandungi banyak bahan berguna. Ia menghasilkan jem aromatik yang sangat baik. Untuk menyediakannya anda perlu:

• ceri liar - 1 kg;
• air - 2 sudu besar;
• gula - 1500 g.

Rebus sirap dari air dan 800 g gula dan tuangkan ke atas ceri. Selepas 4 jam, biarkan adunan mendidih. Keluarkan dari haba. Toskan sirap. Rebus selama 5 minit. Masukkan baki gula dan ceri, kacau, dan masak sehingga lembut.

Tarikh luput dan peraturan penyimpanan untuk jem

Produk boleh disimpan tidak lebih dari 1 tahun. Lebih baik makan pencuci mulut dalam masa 6 bulan. Tulang mengurangkan jangka hayat. Enam bulan kemudian, sintesis asid hidrosianik bermula di dalamnya. Ia dihasilkan daripada bahan yang terkandung dalam biji. Apabila disimpan selama lebih daripada setahun, asid berbahaya kepada kesihatan manusia menembusi cangkerang dan meracuni jem.