Jem epal dengan fruktosa, disediakan untuk pesakit kencing manis, membolehkan anda tidak membahayakan tubuh dengan peningkatan mendadak dalam gula darah. Terdapat pelbagai jenis resipi masakan, terutamanya sejak jem fruktosa telah menjadi popular di kalangan orang yang sihat.
Ciri-ciri menyediakan jem epal untuk pesakit kencing manis untuk musim sejuk
Untuk membuat jem, disyorkan untuk mengambil epal taman kecil. Mari lihat ciri-ciri membuat jem dari ranetki.
Epal taman mengandungi sejumlah besar pektin, yang memungkinkan untuk mengelakkan penggunaan pemekat makanan. Agar rasa hidangan siap menjadi menarik dan penampilan menjadi telus, anda perlu berusaha keras.
- Sebelum memasak, epal mesti diisih dan buah-buahan yang tidak sesuai untuk makanan harus dibuang.
- Basuh di bawah air yang mengalir.
- Letakkan dalam periuk dan tutup dengan air sejuk.
- Biarkan seperti ini selama 2-3 jam.
Selepas itu, epal dibilas dan direbus di atas dapur dalam jus mereka sendiri. Hanya dalam kes ini anda boleh mendapatkan jem berwarna ambar dengan rasa yang menakjubkan. Untuk variasi, anda boleh menambah vanila dan kayu manis kepadanya.
Bahan Resepi
Anda perlu menyediakan:
- ranetki - 1.5 kg;
- fruktosa - 1 kg;
- air - 400-500 ml.
Anda boleh menggunakan mana-mana epal untuk memasak. Mereka harus elastik, tanpa penyok. Apabila menggunakan jenis buah-buahan lain, anda juga perlu menambah pektin atau agar-agar. Norma untuk kuantiti produk yang diberikan ialah 15 g.
Pemilihan dan penyediaan produk
Di kedai dan pasar anda boleh menemui beberapa jenis ranetki, di antaranya buah-buahan hijau mendominasi. Suri rumah cuba untuk tidak menggunakannya, kerana dalam kebanyakan kes mereka tetap tegar semasa pengetinan. Tetapi ia tidak menjadi masalah. Malah buah-buahan yang belum masak direbus dengan sempurna dalam jem. Perkara utama adalah mengikut resipi.
Anda juga boleh menggunakan jenis epal masam untuk memasak. Jem yang disediakan mempunyai masam yang unik, dengan itu menekankan rasa pemeliharaan.
Bagaimana untuk menyediakan bekas?
Sama pentingnya untuk menyediakan bekas dengan betul. Untuk melakukan ini, bekas kaca perlu dibasuh dengan larutan sabun dan soda dan diletakkan pada lembaran penaik. Panaskan ketuhar pada suhu 100 darjah, letakkan bekas dengan kandungan di sana.Panaskan sehingga kering sepenuhnya. Bilas penutup terlebih dahulu dan rebus selama 10 minit.
Bagaimana membuat jem tanpa gula?
Memasak pencuci mulut manis tanpa gula menggunakan fruktosa adalah mudah dan ringkas. Mari kita pertimbangkan tindakan:
- Basuh epal. Jika perlu, rendam atau potong kulit dan keluarkan kotak benih. Jika ranetki digunakan, maka ia ditambah secara keseluruhan ke dalam jem, dan buah-buahan lain perlu dipotong menjadi kiub kecil.
- Terdapat syarat tertentu untuk ranetkas - mereka mesti direbus terlebih dahulu dalam jus mereka sendiri, dan hanya kemudian ditambah kepada sirap manis.
- Mari mulakan menyediakan sirap manis. Untuk melakukan ini, campurkan air dan fruktosa dalam periuk berdasar tebal. Masak dengan kacau biasa sehingga larut sepenuhnya.
- Masukkan epal dan masak dengan api sederhana selama tidak lebih daripada 7 minit.
Mengapa mengambil masa yang singkat untuk memasak buah-buahan dalam sirap? Apabila dipanaskan untuk masa yang lama, fruktosa mengubah sifatnya, jadi anda tidak boleh memasak jem lebih daripada masa yang ditetapkan..
Bungkus ke dalam balang steril. Pusing.
Peraturan penyimpanan
Untuk penyimpanan, anda perlu memilih tempat yang gelap dan sejuk. Jangka hayat balang jem terbuka adalah sehingga 2 minggu. Jika tertutup rapat, pencuci mulut untuk pesakit kencing manis boleh disimpan sehingga 6 bulan.
