TOP 12 resipi mudah untuk persediaan musim sejuk tanpa gula untuk pesakit kencing manis

Jika gula dilarang, ini tidak bermakna anda tidak boleh makan makanan dalam tin. Terdapat banyak pilihan resipi dengan pemanis atau tiada gula-gula langsung. Persediaan musim sejuk tanpa gula untuk pesakit kencing manis juga boleh digunakan oleh mereka yang mengalami obesiti dan hanya memerhatikan berat badan mereka. Siapa kata pengawet sentiasa perlu manis atau manis? Hari ini terdapat banyak cara untuk mengawet makanan menggunakan bahan pengawet lain.

Ciri-ciri persediaan musim sejuk untuk pesakit kencing manis

Buah-buahan dan sayur-sayuran buatan sendiri tanpa gula tambahan adalah popular di kalangan pesakit kencing manis. Pemeliharaan sedemikian pastinya tidak berbahaya, dan terdapat beberapa kaedah penyediaan. Persediaan diabetes mempunyai ciri-ciri sendiri dan kaedah yang berbeza, mari kita namakan yang utama:

1. membeku. Mengekalkan maksimum vitamin dan sesuai untuk menambah sayur-sayuran dan buah-buahan tanpa sekatan.
2. Pengeringan. Biasanya sayur-sayuran dan buah-buahan dikeringkan, tetapi sesetengah sayur-sayuran juga boleh dikeringkan.
3. Dalam tin tanpa gula dalam jusnya sendiri. Cara mudah untuk menyediakan buah-buahan dan beri dengan pensterilan mudah.
4. Penyediaan buah-buahan tulen dan beri, sayur-sayuran tanpa gula dengan rawatan haba.
5. Gunakan dalam penyediaan pemanis.

Bagaimana untuk menggantikan gula?

Pengganti gula sebenarnya cukup untuk tidak menjadikan kehidupan pesakit kencing manis sebagai tugas yang lengkap dengan sekatan. Pemanis yang paling biasa ialah sorbitol, xylitol, terdapat juga pemekat untuk jem diabetes "Sladis". Kesemuanya membolehkan anda membuat persiapan yang lazat dan manis. Anda boleh membuat jem, pengawet dan kolak dengannya.

Nota khusus ialah stevia pengganti semula jadi. Ia juga dipanggil rumput madu, dan ia bukan sahaja manis dan menggantikan gula terlarang, tetapi juga sihat.

Adalah disyorkan untuk menggunakannya dalam jem walaupun untuk orang yang sihat dan mereka yang ingin menurunkan berat badan, kerana stevia tidak mempunyai kandungan kalori sama sekali, walaupun ia 300 kali lebih manis daripada gula. Satu-satunya perkara yang perlu diingat apabila menggunakan stevia ialah ia tidak karamel.Dalam erti kata lain, ia tidak memekatkan jem; ia akan menjadi lebih cair daripada biasa.

Resipi Pengetinan Tanpa Gula

Kini terdapat beberapa resipi untuk menyediakan persediaan yang lazat dan tidak berbahaya untuk pesakit kencing manis dengan dan tanpa pengganti. Semua resipi memerlukan pemprosesan bekas berkualiti tinggi - pensterilan penutup dan balang.

Acar timun dan tomato dengan stevia

Anda boleh memetik tomato dan timun dalam satu balang pada masa yang sama, ia sedap dan mudah. Ia juga penting bahawa penyediaan ini tidak mengandungi asid asetik.

Untuk pemeliharaan, anda boleh menggunakan ekstrak stevia, tetapi lebih mudah menggunakan tablet farmasi siap pakai dengan tumbuhan ini.

bahan-bahan:

• timun segar;
• tomato segar;
• hijau - dill, pasli, anda boleh menambah tarragon, herba lain seperti yang dikehendaki;
• beberapa ulas bawang putih;
• daun currant;
• untuk menyediakan perapan untuk 1 liter air 1 sudu besar. l. garam, jumlah jus lemon yang sama dan 3 tablet stevia.

Kemajuan:

1. Pengambilan sayur-sayuran bergantung kepada bilangan tin. Biasanya, 1.5 kg sayur-sayuran diletakkan dalam balang 3 liter, walaupun ketumpatan pembungkusan mungkin berbeza-beza.
2. Letakkan daun currant, sayur-sayuran dalam balang, jangan lupa tangkai herba dan bawang putih.
3. Tuangkan perapan mendidih dan biarkan kandungan balang panas selama 10 minit.
4. Toskan perapan dan segera rebus semula. Segera tuangkan ke dalam balang dan gulung segera. Pengawetan ini disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Kolak strawberi

Kolak strawberi disediakan dengan stevia. Inilah yang anda perlukan untuk balang liter:

• strawberi;
• sirap stevia (disediakan terlebih dahulu pada kadar 50 g infusi herba setiap 0.25 l air).

Kami melakukan ini:

1. Letakkan beri yang dibasuh dan dikeringkan hingga penuh dalam balang liter.
2. Sediakan sirap dengan menggabungkan infusi stevia dengan air.Tuangkannya ke dalam balang dan sterilkan selama seperempat jam.
3. Gulungkan penutup dan biarkan sejuk.

Menggunakan prinsip yang sama, anda boleh menyediakan kompot dengan beri dan buah-buahan lain. Sebagai contoh, dengan aprikot (ambil 30 g infusi stevia), dengan pear dan ceri (15 g), dengan epal dan plum (20 g).

Pencuci mulut "Buah dalam jusnya sendiri"

Produk vitamin yang sangat berguna, yang disediakan oleh kaedah pensterilan rakyat lama dalam balang dengan penambahan beri. Satu-satunya kelemahan twist ini ialah buah beri, apabila disterilkan, kehilangan penampilan dan warna asalnya.

Anda perlu:

• epal,
• aprikot,
• ceri,
• raspberi,
• buah plum

Intipati penyediaan adalah seperti berikut:

1. Letakkan beberapa buah beri dan buah-buahan yang dicincang dalam balang dan percikkan dengan sedikit air masak. Letakkan dalam kuali air panas, letakkan serbet kain di bawah balang.
2. Apabila buah atau beri menjadi panas, ia akan tenggelam; anda perlu menambah yang baru sehingga balang dipenuhi sehingga penuh.
3. Sterilkan balang selama seperempat jam, kemudian keluarkan dengan teliti tanpa membukanya dan gulungkannya.

Blackcurrant dan jem epal

Penyediaan itu benar-benar bebas gula, dan bagi mereka yang tidak dikontraindikasikan, anda boleh menambahnya pada jem yang telah disediakan.

Diperlukan:

• 0.5 kg currant, dikupas;
• sepasang epal besar;
• 1 gelas jus epal atau currant;
• untuk perasa, setangkai pudina.

Semuanya disediakan dengan mudah:

1. Kupas epal dari biji benih, anda juga boleh mengeluarkan kulitnya, tetapi lebih baik meninggalkannya - ia mengandungi pektin, yang membantu menebalkan produk lebih banyak.
2. Letakkan epal dalam periuk, tuangkan jus dan biarkan ia mendidih.
3. Selepas mendidih epal selama 10 minit, tambah beri dan biarkan mereka masak lagi dengan api perlahan selama seperempat jam lagi.
4. Letakkan tangkai pudina dalam kuali dan biarkan di sana selama lima minit. Keluarkan pudina.
5. Tuangkan jem ke dalam balang yang disediakan dan tutup dengan penutup. Untuk memastikan, pindahkan mereka ke mandi air yang lemah selama kira-kira lima minit. Pusing.

Resipi rakyat dengan viburnum

Cara rakyat yang paling mudah untuk menyediakan viburnum tanpa gula untuk musim sejuk ialah kaedah pensterilan. Ini dilakukan seperti ini:

1. Letakkan buah beri yang ditanggalkan ke dalam balang kaca yang bersih.
2. Goncangkan balang dengan baik untuk memampatkan viburnum.
3. Letakkan pada api perlahan untuk pensterilan.
4. Beri itu sendiri cukup berair untuk mengeluarkan jus apabila dipanaskan. Mereka secara beransur-ansur akan menetap di dalamnya, dan kemudian yang baru mesti ditambah. Balang yang diisi sepenuhnya hendaklah ditutup dengan penutup, tetapi tidak diskrukan, dan disimpan di dalam bilik mandi selama sejam. Selepas ini, anda boleh mengelak dan menyimpan di mana-mana tempat yang sejuk.

Jem tanpa gula tambahan atau pemanis

Mana-mana jem boleh dibuat tanpa gula. Hanya saja peranan pemekat di sini bukanlah karamelisasi gula, tetapi penyejatan mudah cecair, iaitu, pemekatan jus. Begini cara ia berlaku dalam amalan:

1. Kami mengambil mana-mana buah beri atau buah. Biarkan ia, sebagai contoh, plum.
2. Letakkan plum, potong separuh dan diadu, ke dalam kuali tidak melekat. Tutup dengan tudung dan hidupkan api perlahan.
3. Sebaik sahaja jus keluar, buka penutup dan rebus buah. Untuk memekatkan jem tanpa gula, kami menggunakan kaedah mendidih berganda. Setelah sejuk, kembalikan kepada api, rebus dan matikan semula. Lakukan ini sehingga jisim menebal dan mula bergerak dari dinding kuali.
4. sedia? Kemudian masukkan ke dalam balang dan gulung.

Jem ceri

Apabila menyediakan jem ini, sebarang pengganti digunakan; dalam kes ini, penggunaan pemanis steviazide diberikan. Diperlukan:

• 600 g ceri (anda juga boleh menggunakan yang beku, tidak ada bezanya);
• 15 g pektin;
• 1-2 sudu besar pemanis (bagi yang gemarkan manisan, ambil dua, selalunya cukup satu);
• sedikit air.

Memasak:

1. Letakkan ceri dalam periuk dan tambah sedikit, secara harfiah seperempat gelas, air supaya mereka tidak terbakar serta-merta sehingga mereka mengeluarkan jusnya.
2. Apabila jus ceri muncul, tambah pemanis dan masak selama lima minit.
3. Taburkan dengan pektin. Adalah lebih baik untuk menambah pektin sedikit demi sedikit, kacau adunan supaya tidak membentuk ketulan.
4. Rebus sedikit sahaja, jika tidak, pektin akan kehilangan sifat pengikatnya.
5. Tutup balang dan simpan di dalam peti sejuk.

Jem aprikot dengan epal dan pear tanpa gula

Untuk membuat penyediaannya enak dan manis, ambil buah-buahan yang sangat manis dan masak. Kuantiti adalah sewenang-wenangnya. Kisar dalam pemproses makanan dan masak adunan perlahan-lahan sehingga lembut, kacau sentiasa supaya tidak hangus. Secara keseluruhan, anda perlu menyimpannya di atas api selama tidak lebih daripada 5 minit, dan kemudian masukkannya ke dalam balang dan gulungkannya.

Jem strawberi tanpa gula dengan madu

Memasak:

• 1 kg strawberi, dikupas dari sepal;
• 1 kg madu cair.

Memasak:

1. Letakkan strawberi dalam periuk, tuangkan madu ke atasnya dan letakkan di atas api perlahan.
2. Sebaik sahaja ia mendidih, matikan dan tunggu sehingga ia sejuk.
3. Didihkan lagi dan baru masukkan ke dalam balang dan tutup.

Jem tangerine

Kami menyediakan jem tangerine menggunakan fruktosa. Kami ambil:

• 2 kg buah;
• 200 ml air;
• 500 g fruktosa.

Proses:

1. Perkara yang paling lama di sini ialah membersihkan hirisan tangerine dari urat dan serat penghubung. Tuangkan air ke atas pulpa yang telah dikupas, masak selama 40 minit dan kisar dengan pengisar sehingga halus.
2. Tambah fruktosa.
3. Didihkan untuk mencapai ketebalan yang dikehendaki.
4. Pindahkan ke bekas simpanan dan tutup.

Jem aprikot tanpa gula dalam jusnya sendiri

1. Kupas satu kilogram aprikot, keluarkan lubang, dan bahagikan kepada separuh.
2. Pukul dengan pengisar sehingga rata.
3. Letakkan pada api paling rendah dan reneh selama lima minit.
4. Letakkan jem panas ke dalam balang, tutup dan gulung.

Raspberi dalam jus mereka sendiri

1. Letakkan raspberi yang paling bersih dan masak ke dalam balang kecil dan letakkan dalam periuk di dalam tab mandi air. Jangan lupa letak serbet di bawah!
2. Letakkan di atas api dan tunggu sehingga mendidih.
3. Semasa air mendidih, masukkan raspberi, yang akan mendap semasa proses memasak.
4. Rebus semuanya bersama selama 10 minit dalam tab mandi air dan, selepas mengeluarkan balang, skrukannya.